嘿，小伙伴們，你們是不是也和我一樣，對(duì)烤魚(yú)店里的香辣烤魚(yú)情有獨(dú)鐘呢？每次路過(guò)烤魚(yú)店，那誘人的香味總是讓人忍不住停下腳步。但是，你知道嗎？其實(shí)在家也能做出比烤魚(yú)店還香的香辣烤魚(yú)哦！今天，我就來(lái)給大家揭秘我的家庭版香辣烤魚(yú)做法，保證讓你一吃就停不下來(lái)，烤魚(yú)店再也別想掙你的錢(qián)啦！

現(xiàn)在正值秋季，天氣漸涼，正是吃烤魚(yú)的好時(shí)節(jié)?？爵~(yú)不僅美味可口，還能暖身驅(qū)寒，簡(jiǎn)直是秋季餐桌上的不二之選。而且，鱸魚(yú)作為烤魚(yú)的常用魚(yú)類(lèi)，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，還富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康大有裨益。

好了，廢話(huà)不多說(shuō)，咱們趕緊來(lái)看看這道家庭版香辣烤魚(yú)是怎么做出來(lái)的吧！

準(zhǔn)備材料：

做法步驟：

1.腌制鱸魚(yú)：

首先，咱們得給鱸魚(yú)來(lái)個(gè)“全身按摩”，也就是改刀。然后在魚(yú)身上抹上料酒，再放點(diǎn)蔥姜一起腌制，這樣可以去腥增香。接著，撒上白胡椒粉、辣椒面一勺、燒烤料兩勺、少許椒鹽粉，再來(lái)一勺油，腌制20分鐘，讓魚(yú)肉充分吸收這些美味的調(diào)料。腌制好后，放上姜片，就可以放入空氣炸鍋開(kāi)始烤魚(yú)啦！30分鐘后，外皮酥酥脆脆、內(nèi)里鮮嫩多汁的烤魚(yú)就出爐啦！

2.制作底料：

烤魚(yú)好吃，底料可是關(guān)鍵！咱們先來(lái)炒個(gè)底料。鍋里熱油，放入洋蔥和青椒炒香，然后加入一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料，炒至融化。接著，加入兩勺生抽、一勺蠔油、兩小勺糖，再來(lái)點(diǎn)開(kāi)水，煮沸后就是美味的底料啦！

3.煮配菜與烤魚(yú)合體：

底料煮好后，就可以放入自己喜歡的配菜了。把配菜煮至8成熟，然后放入烤好的魚(yú)。撒上干辣椒、花椒、白芝麻和香菜，如果喜歡更香的話(huà)，還可以淋點(diǎn)熱油激發(fā)香味。煮一會(huì)，等配菜和魚(yú)肉充分融合，就可以開(kāi)吃啦！

看這烤魚(yú)，金黃的外皮酥脆可口，里面的魚(yú)肉鮮嫩多汁，再配上各種美味的配菜，簡(jiǎn)直是人間美味??！而且，這個(gè)做法配上這個(gè)調(diào)料，可一點(diǎn)都不輸外面的烤魚(yú)喲！一出鍋，弟弟就跟我搶著吃，哈哈，看來(lái)我的烤魚(yú)技術(shù)還是相當(dāng)不錯(cuò)的嘛！

好了，小伙伴們，你們是不是已經(jīng)迫不及待想要試試這道家庭版香辣烤魚(yú)了呢？趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧！記得做好后拍照分享給我哦！還有，別忘了關(guān)注我、點(diǎn)贊、留言和轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章，讓更多的人知道這個(gè)烤魚(yú)秘籍吧！

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