一，八寶飯的配料是哪八樣

八寶飯的配料是以下八樣：分別是蓮子、桂圓、金橘、紅棗、薏仁米、瓜子仁、紅梅絲和綠梅絲。每一種都有著美好的寓意，但如今各地的八寶飯用料也略有不同，不少地方用各種果脯代替，食材更加豐富，做出來(lái)的八寶飯?jiān)诳诟猩弦苍絹?lái)越受歡迎。

二，八寶飯要蒸多少時(shí)間

八寶飯一般用大火蒸制10分鐘左右就可以了，時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則很容易導(dǎo)致八寶飯焦掉，失去口感。在制作八寶飯的時(shí)候?qū)⒉牧蠝?zhǔn)備后放到碗里面，在蒸鍋里加入適量的水，把碗放到隔板上面，再將鍋蓋蓋上放到煤氣灶上，大火蒸10分鐘。

八寶飯蒸制時(shí)間

八寶飯是我國(guó)很多地區(qū)過(guò)年的時(shí)候都會(huì)吃的一道菜，它用八種原料制成，寓意著吉祥如意，但是八寶飯的主要材料是糯米，比較難蒸熟，所以我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候需要耗費(fèi)一定的時(shí)間。

在蒸八寶飯的時(shí)候時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，在將糯米浸泡一段時(shí)間之后，再用大火蒸制10分鐘左右就可以了。在蒸的時(shí)候一定要注意蒸的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則很容易將八寶飯給蒸焦，影響口感。

在蒸制八寶飯的時(shí)候要先將材料取出來(lái)放到碗里面，然后再蒸鍋里面加入2~3里面的水，然后將碗放到隔板上面，把鍋蓋蓋上，這樣將蒸鍋放到煤氣灶上面，用大火蒸上10分鐘就制作完成了。

三，平安八寶飯?jiān)趺醋?/h2>

1、食材：糯米1.5碗、紅豆沙適量、大棗5個(gè)、冬瓜蜜餞適量、獼猴桃果脯適量、提子干適量、蜜棗適量、鵪鶉蛋5個(gè)、蘋(píng)果適量、枸杞適量、湯圓餡適量、炒花生適量、桂花蜜適量、香酥椰片適量。

2、白糯米1.5碗，煮好，晾涼。這個(gè)過(guò)程準(zhǔn)備配料。

3、冬瓜蜜餞，棗，紅提干，蜜棗，切條和碎。

4、湯圓餡，有核桃、花生、陳皮、紅糖。

5、炒花生吹去紅衣，壓碎。香酥椰片，切碎 。

6、碗底抹一層豬油，厚一點(diǎn)，拼花樣，福字反過(guò)來(lái)。

7、糯米飯涼了，放上一層，小心壓平，用力要均勻，不然會(huì)變形。

8、抹上豆沙。

9、放上除了花生碎和椰片碎以外的配料 。

10、再放上一層糯米飯，壓平，放上適量豬油。

11、上鍋蒸30分鐘，取出翻盤(pán)。太燙，沒(méi)翻好，有點(diǎn)移位，福字變形了。

12、用蘋(píng)果片和鵪鶉蛋圍邊。

13、桂花蜜加水和淀粉，用微波爐加熱，成比較清的糊。

14、澆上桂花蜜，撒上花生碎、椰片碎，可以了。

四，八寶飯?jiān)趺醋?/h2>

1、八寶飯的做法：大米75克，糯米75克，薏仁米50克，紅棗六個(gè)，核桃肉30克，桂圓六個(gè)。薏仁米糯米淘洗干凈，用清水浸泡2到3小時(shí)，浸泡后的薏仁米糯米與桂圓、洗凈的紅棗、大米放入飯煲中。加入清水至相應(yīng)的刻度，用飯煲的標(biāo)準(zhǔn)飯、香軟功能煮飯，烹飪結(jié)束，開(kāi)蓋稍加攪拌，盛出即可，趁熱食用，口感最佳。

2、八寶飯由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。糯米補(bǔ)中益氣,豇豆有“補(bǔ)腎豆”之稱(chēng);棗泥有調(diào)和百藥之功效,對(duì)人的健康長(zhǎng)壽極有裨益;蓮心有強(qiáng)心作用,米仁有健脾補(bǔ)肺的功效,桂圓則是人所共知具有補(bǔ)中益氣作用。

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