自制檸檬酵素教程：無防腐劑的健康飲品
最近網(wǎng)購了一些檸檬切片，準備泡水喝，結(jié)果發(fā)現(xiàn)泡了快兩個月了，檸檬還沒用完兩個。于是我決定試試做檸檬酵素！經(jīng)過一番百度和百度的搜索，發(fā)現(xiàn)酵素其實是不放糖的，而且我也懶得再去買醋。

制作方法
首先，所有的工具和食材都要無油無水哦！把檸檬切片，厚度適中，去掉兩頭的果皮和果肉的籽，特別是籽，不去掉的話口感會發(fā)苦。然后放入密封罐內(nèi)，一層冰糖一層檸檬片，最上面多加點冰糖封面。前一個月可以每天排一次氣，用干凈無水的筷子攪拌一下也行。一個月后就可以開始喝了，聽說放三個月后效果更好，不過我等不了那么久，一個月后就開始嘗嘗味道了！

食用方法
最好不要空腹喝哦，可以在午餐或晚餐后取適量用溫水沖服。千萬別用開水泡，會影響其中的營養(yǎng)成分哦！

保存方法
密封常溫保存即可。每次取用一定要用干凈無水的器具，不然會破壞酵素的保質(zhì)期哦！

保質(zhì)期問題 ?
這個自制的酵素，個人建議不要存放太久。一個月后開始食用，每次少量多次地做，每次在三個月左右食用最好。雖然看過很多文章說酵素可以放二三十年不會壞，甚至有人說放三年還能吃，但個人覺得自制的無防腐劑的酵素還是不要放這么久吧！三個月左右就合適了。賣的那種就不清楚了。

第一次制作，查了很多博主的制作方法，整理出來的，希望分享出來可以讓更多和我一樣第一次做的人參考！

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