對于忙碌的上班族和家庭主婦來說，能快速做出一頓美味又營養(yǎng)的飯菜是非常重要的。而湯面條就是這樣一種絕佳的選擇，既可以作為早餐開啟活力滿滿的一天，也能在晚餐時(shí)溫暖身心。今天就給大家分享 8 種家常湯面條的做法，保證簡單易上手，味道還超贊！

一、番茄雞蛋面

食材準(zhǔn)備：面條適量、番茄 2 個(gè)、雞蛋 2 個(gè)、蔥花適量、鹽、生抽、食用油各少許。

做法步驟：雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。番茄頂部劃十字，放入開水中燙一會兒，去皮后切成小塊。鍋中倒油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟盛出。鍋中再倒少許油，放入番茄塊翻炒出汁，加入適量鹽和生抽調(diào)味。接著加入適量清水，大火燒開后放入面條，煮至面條熟透。最后把炒熟的雞蛋倒入鍋中，撒上蔥花即可。

二、青菜肉絲面

食材準(zhǔn)備：面條、青菜、豬肉、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、鹽、雞精、食用油。

做法步驟：豬肉洗凈切絲，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓勻腌制 15 分鐘。青菜洗凈切段，姜、蒜切末。鍋中倒油，油熱后放入姜蒜末爆香，加入腌制好的肉絲翻炒至變色。接著加入適量清水，大火燒開后放入面條。面條煮至快熟時(shí)，放入青菜段，再加入鹽、雞精調(diào)味，煮至青菜斷生即可。

三、排骨面

食材準(zhǔn)備：排骨、面條、蔥段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、雞精。

做法步驟：排骨洗凈，冷水下鍋，加入料酒、姜片，焯水后撈出備用。鍋中倒油，放入冰糖，小火炒出糖色。加入排骨翻炒均勻，使排骨表面裹上糖色。接著放入蔥段、姜片，加入生抽、老抽繼續(xù)翻炒。倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 40 分鐘至排骨軟爛。最后放入面條，煮至面條熟透，加入鹽、雞精調(diào)味即可。

四、海鮮面

食材準(zhǔn)備：面條、鮮蝦、蛤蜊、魷魚、青菜、姜片、料酒、鹽、胡椒粉、食用油。

做法步驟：鮮蝦去殼去蝦線，魷魚洗凈切花刀，蛤蜊洗凈。鍋中倒油，放入姜片爆香，加入鮮蝦翻炒至變色，盛出備用。鍋中再倒少許油，放入魷魚翻炒幾下，加入料酒去腥，盛出備用。鍋中加入適量清水，放入姜片，大火燒開后放入面條。面條煮至快熟時(shí)，放入蛤蜊、青菜，煮至蛤蜊開口。接著放入炒過的鮮蝦和魷魚，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，煮至湯汁濃稠即可。

五、菌菇面

食材準(zhǔn)備：面條、香菇、平菇、杏鮑菇、金針菇、青菜、姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、食用油。

做法步驟：各種菌菇洗凈，香菇、平菇、杏鮑菇切片，金針菇去根撕開。姜、蒜切末。鍋中倒油，油熱后放入姜蒜末爆香，加入各種菌菇翻炒出汁。加入適量鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。倒入適量清水，大火燒開后放入面條。面條煮至快熟時(shí)，放入青菜，煮至青菜斷生即可。

六、雞湯面

食材準(zhǔn)備：面條、雞肉、蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精。

做法步驟：雞肉洗凈切塊，冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，焯水后撈出。將雞肉放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 1 小時(shí)左右至雞肉熟爛，雞湯濃郁。把面條放入雞湯中，煮至面條熟透，加入鹽、雞精調(diào)味即可。

七、酸辣湯面

食材準(zhǔn)備：面條、木耳、海帶絲、雞蛋、香菜、蔥花、姜、蒜、鹽、生抽、醋、辣椒油、胡椒粉、淀粉。

做法步驟：木耳、海帶絲泡發(fā)后洗凈，姜、蒜切末。鍋中倒油，放入姜蒜末爆香，加入木耳、海帶絲翻炒幾下。倒入適量清水，大火燒開后放入面條。面條煮至快熟時(shí)，加入鹽、生抽、醋、辣椒油、胡椒粉調(diào)味。淀粉加水調(diào)成水淀粉，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使湯汁濃稠。雞蛋打入碗中，攪拌均勻，慢慢倒入鍋中，形成蛋花。最后撒上香菜、蔥花即可。

八、榨菜肉絲面

食材準(zhǔn)備：面條、豬肉、榨菜、蔥花、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、鹽、雞精、食用油。

做法步驟：豬肉洗凈切絲，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓勻腌制 15 分鐘。榨菜洗凈切絲，姜、蒜切末。鍋中倒油，油熱后放入姜蒜末爆香，加入腌制好的肉絲翻炒至變色。接著加入榨菜絲翻炒均勻。倒入適量清水，大火燒開后放入面條。面條煮至熟透，加入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

這 8 種家常湯面條做法各有特色，無論是鮮美的海鮮面，還是營養(yǎng)豐富的雞湯面，總有一款適合你。大家趕緊動手試試吧，讓家人每天都能吃上美味又健康的湯面條！

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