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外出聚餐吃不胖是個(gè)技術(shù)活

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月22日 22:06

現(xiàn)在人的生活忙碌，三五成群聚在一起下館子吃飯是司空見(jiàn)慣的事情，飯局上自然少不了美味佳肴，外出就餐量的增加造就了餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們對(duì)飲食的挑剔也讓餐食的口味越來(lái)越重，不過(guò)美味背后，卻藏著一些健康隱患。

《北京餐館就餐者膳食營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)調(diào)查》考查結(jié)果顯現(xiàn)：人們外出就餐時(shí)主要存在三大問(wèn)題。首先，油多鹽多。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)倡議每天食鹽攝入量不宜超過(guò)6克（鈉2200毫克），而下館子的人一頓吃下去的鈉就有2902毫克，一頓吃的量比推薦量一天還多。其次，畜禽肉類太多。我國(guó)居民膳食指南推薦，成人每日攝入畜禽肉類應(yīng)掌握在50~75克之間，而在外就餐一頓可平均吃進(jìn)120克肉類，再加上水產(chǎn)50克以及蛋類，動(dòng)物性食品攝入總量較高。第三，主食相對(duì)較少且過(guò)精。人們下館子更加偏愛(ài)精細(xì)制作的點(diǎn)心和面食，使碳水化合物供能比偏低。如果長(zhǎng)期這樣吃，將會(huì)不利于健康。

大家都知道外食易胖不健康，但是總免不了會(huì)跟朋友一起組局外食，外食并不可怕，怕的是你吃的沒(méi)有技巧，聰明地吃，才能讓你順利通過(guò)肥肉的考驗(yàn)。以下內(nèi)容供大家參考：

一、餐前可選擇吃些熱量控制在90大卡的食物墊饑。餓著肚子去聚餐，會(huì)讓你吃得更多，你不妨在聚餐前提前半小時(shí)或1小時(shí)先吃個(gè)水果或喝一杯康寶萊的奶昔，一是可以增加一些飽腹感不至于太餓饑不擇食，能有效從源頭控制熱量攝入；二是胃里有些食物在聚餐時(shí)幫助減少酒水對(duì)胃的傷害，防止酒醉。

二、點(diǎn)餐要講究。其實(shí)中國(guó)人點(diǎn)餐是很講究的，葷素搭配、禽畜搭配、顏色搭配、咸甜搭配等等。建議：葷素比例為1：2至1：3比較合適，蒸燉多、烹炸少。點(diǎn)蔬菜要好“色”，以深色蔬菜為主，包含種類豐富的營(yíng)養(yǎng)素。素涼菜必不可少，上菜速度快，可在飯前先吃到菜，避免肉類過(guò)量，這樣點(diǎn)餐就能很好的控制高糖、高油、高脂，而且餐桌上的餐食還很豐富。

三、餐中要有序。先湯再飯。這還是為了讓自己在吃飯前就有飽腹感，減少飲食攝入過(guò)量。夾菜時(shí)少夾幾根少夾幾塊，入口細(xì)嚼慢咽，一口咀嚼30下左右。像蛋白質(zhì)、纖維高的食物就要多咀嚼一會(huì)兒，通過(guò)咀嚼增加消化酶的充分參與。試試吧，也許你的飯量自然就控制住了。

四、飲品選“低”。聚餐時(shí)一般都會(huì)喝一點(diǎn)，可這一點(diǎn)兒真不是“一點(diǎn)兒”，飲料的含糖量和酒水的酒精含量都不可忽視，它會(huì)悄悄地增加飲食攝入的總熱量。所以要小心喲。建議選擇熱量較低的飲品，如白開(kāi)水、茶水、菊花茶、大麥茶等，避免攝入過(guò)多精制糖。

五、餐后動(dòng)一動(dòng)。聚餐后盡可能活動(dòng)一下。聚餐地點(diǎn)要是離家比較近可以步行回家，離得遠(yuǎn)的也可以提前一站下車步行，您要是開(kāi)車回家，那就停好車了在小區(qū)里溜達(dá)溜達(dá)再回家?？傊~開(kāi)腿動(dòng)一動(dòng)，既幫助了消化又幫助了消耗，一舉兩得豈不樂(lè)哉。