水果是我們生活中必不可少的一部分，水果可以為我們提供水分，同時(shí)還能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是在干燥的冬天里，多吃些水果是很有必要的。而在冬季，水果的種類還真不少，蘋果，梨，山楂，橘子等等，應(yīng)有盡有，而且現(xiàn)在正是大量上市的時(shí)候，不僅新鮮味足，價(jià)格也很便宜。因此我們可以趁著現(xiàn)在便宜，多買上一些，做成罐頭，不僅更加美味，而且還可以延長(zhǎng)水果的保存時(shí)間，放到過年都沒問題，隨吃隨取，香甜可口又多汁，特過癮。喜歡吃罐頭，再也不用去買了，自己做的，干凈無(wú)添加，健康又解饞。下面就來(lái)跟大家分享6種非常時(shí)候做罐頭的水果，喜歡吃罐頭的朋友不妨跟著我一起多做一些，囤起來(lái)慢慢吃。

橘子罐頭

【食材準(zhǔn)備】橘子，黃冰糖，清水

1、挑選新鮮的橘子，首先剝皮，剩下的橘子皮也不要扔掉，留著可以煮水喝，或者是曬干了泡水喝，也可以放進(jìn)冰箱里去除異味，非常實(shí)用。

2、橘子瓣上的白色絲絡(luò)也要去掉，否則會(huì)有苦味。當(dāng)然如果橘子里邊有籽，我們也要去掉，否則也會(huì)影響口感。因此我們最好選擇用無(wú)核的橘子來(lái)做。

3、鍋中加入適量的清水，不必太多，你感覺可以沒過橘子就可以，當(dāng)然喜歡喝水的也可以多放一些，同時(shí)放入一些黃冰糖，橘子與糖的比例在10：1左右。

4、開火將鍋內(nèi)的冰糖煮至融化，下入橘子瓣，開大火煮開以后，繼續(xù)煮5-8分鐘，然后徹底晾涼。

5、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的玻璃罐子，將徹底晾涼的橘子和水裝進(jìn)罐子中，然后將罐子密封好，放入冰箱冷藏保存即可。

雪梨罐頭

【食材】雪梨，黃冰糖，清水

1、準(zhǔn)備幾個(gè)雪梨，最好選擇新鮮水分充足的。清洗干凈以后，削掉外皮。因?yàn)檠├娴耐馄け容^厚，口感也比較差。

2、將削皮以后的雪梨切成塊，梨核不要留下。

3、準(zhǔn)備一個(gè)鍋，最好不要用鐵鍋，容易煮黑，放入切好的梨塊，加入適量的清水，沒過梨塊即可同時(shí)加入黃冰糖，按照自己的喜好來(lái)決定冰糖的量即可，與梨的比例最好不要超過1:10，否則會(huì)很甜。

4、開大火煮開，喜歡口感脆一些的可以少煮幾分鐘，喜歡綿軟一些的多煮幾分鐘，然后關(guān)火，徹底晾涼。

5、準(zhǔn)備幾個(gè)玻璃瓶子，清洗干凈，可以在熱水里煮一下，然后徹底晾干。將煮好的雪梨和水裝進(jìn)罐子里，蓋緊蓋子密封好，放入冰箱冷藏保存口感更好。

山楂罐頭

【食材準(zhǔn)備】山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水適量

1、選擇新鮮完好無(wú)損的山楂，有破的要挑出。清洗干凈，在鹽水中浸泡幾分鐘，然后加入面粉，搓洗干凈，晾干水分。

2、將山楂的兩頭都切掉，上邊的梗去掉，然后將山楂去核，可以用一個(gè)酸奶的罐管用一頭往里邊一桶，核就去掉了。

3、鍋內(nèi)加入適量的清水，同時(shí)放入白糖和冰糖，水量根據(jù)自己的喜好來(lái)定，喜歡山楂水的就多放些。首先開大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒。

4、鍋內(nèi)的湯汁開始變得有些濃稠的時(shí)候，下入山楂，煮8-10分鐘左右即可，不要煮過頭，否則山楂容易煮爛。然后徹底晾涼。

5、準(zhǔn)備兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的玻璃罐子，將煮好的山楂和糖水裝進(jìn)罐子中，密封好以后，放入冰箱冷藏保存。酸甜開胃，吃起來(lái)很過癮。

馬蹄罐頭

【食材】馬蹄500克，冰糖60克，水適量

1、將馬蹄清洗干凈，然后削皮，削皮以后可以再清洗一遍?？馗伤帧?/p>

2、鍋內(nèi)加入適量的清水，同時(shí)下入冰糖，開大火煮開，冰糖融化，下入馬蹄，繼續(xù)煮10分鐘左右，喜歡口感軟一些的可以多煮一會(huì)兒，然后倒入大碗中，徹底晾涼。

3、這樣馬蹄罐頭就做好了。準(zhǔn)備干凈無(wú)水無(wú)油的玻璃罐子，將馬蹄和水裝進(jìn)罐子里，密封好，冷藏保存即可。

葡萄罐頭

【食材準(zhǔn)備】葡萄，冰糖，清水

1、將葡萄粒用剪刀剪下來(lái)，剪得時(shí)候留一點(diǎn)梗不要完全剪掉，放入大碗中，加入1勺食鹽，1勺面粉，適量的清水，浸泡10分鐘，食鹽和面粉可以使葡萄清洗得更加干凈。然后再用清水洗凈。

2、將洗好的葡萄去皮，可以從葡萄頂部的梗處往外一揪，這樣可以帶下來(lái)一些葡萄皮，然后再沿著撕出的口剝，就很容易將葡萄剝皮了。葡萄皮也不要扔掉。

3、鍋內(nèi)加入適量的清水，下入冰糖，冰糖的量根據(jù)葡萄的甜度來(lái)決定，同時(shí)下入葡萄皮，開大火煮開以后繼續(xù)煮10分鐘，將葡萄皮中的養(yǎng)分釋放到水中，水會(huì)變紫。

4、下入剝好的葡萄，繼續(xù)煮8分鐘左右即可關(guān)火，然后徹底晾涼。

5、做好的葡萄罐頭，同樣也可以裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油的玻璃罐子中，密封好以后，放入冰箱冷藏保存。

蘋果罐頭

【食材準(zhǔn)備】蘋果，冰糖，清水

1、做蘋果罐頭最好選擇口感脆甜的品種，將蘋果清洗干凈以后，削掉外皮。

2、將蘋果切成小塊，蘋果核去掉不要。

3、鍋內(nèi)加入清水和冰糖，開火將冰糖煮至融化，下入蘋果塊，開大火煮開以后，繼續(xù)煮10分鐘左右即可，然后徹底晾涼。

4、將晾涼的蘋果裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油的罐子中，密封好冷藏保存即可。

【小茉莉有話說】

1、以上的保存方法，放入冰箱可以保存一周左右，在吃的時(shí)候，如果一次吃不完，我們需要用干凈的勺子舀出來(lái)，避免有水分等雜質(zhì)進(jìn)入罐頭中引起變質(zhì)。

2、想要使罐頭保存的時(shí)間更久，那么我們需要用蒸熟的方式，具體方法就是將水果和冰糖，水裝進(jìn)罐子中，蓋上蓋子，放入蒸屜中，注意不要蓋緊，否則會(huì)炸鍋，開火將鍋內(nèi)的水燒開后，繼續(xù)蒸15分鐘，然后趁熱將蓋子擰緊，這樣放半年都不會(huì)壞。

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