西紅柿疙瘩湯是一道菜品，制作原料主要有面粉、西紅柿、雞蛋等。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富。喜歡西紅柿塊狀口感的，可以最后添加部分西紅柿丁或者塊。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。很多人愛喝這道湯，今天就給大家介紹一下怎樣做好喝。

　　首先準備材料：西紅柿、雞蛋、蔥、姜、蒜、面粉、青菜。

　　1.把所有食材洗干凈，把蔥姜蒜切碎，然后把西紅柿切塊備用。

　　2.先將蔥姜蒜的碎末煸炒，然后放入西紅柿煸，等西紅柿抄到一定程度就加入水燉煮。

　　3.面粉放到碗里加水?dāng)嚢杈鶆?，就是面疙瘩了。（攪濕面疙瘩時，水流盡可能的小，疙瘩越小越薄口感越好；假如疙瘩攪得太大塊了，可以先在面板上切碎再下鍋)。

　　4.待鍋煮沸，將疙瘩邊攪動邊往鍋里下（注意是邊攪動邊倒面疙瘩）。

　　5.然后再將雞蛋倒入攪拌，然后放入青菜點綴。

　　6.最后就可以出鍋了，一道西紅柿疙瘩湯就做好了。

　　PS：挑選番茄時，不要挑選有棱角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選番茄要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。

特別聲明：以上文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點，不代表新浪網(wǎng)觀點或立場。如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問題請于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪網(wǎng)聯(lián)系。

相關(guān)知識

雞中翅這樣做，比可樂雞翅好吃還很健康，最主要的是做法還很簡單
活了半輩子，才知道芋頭還能這樣吃，做法真是簡單，味道卻很好
適合夏天的湯?做法很簡單
夜里翻來覆去睡不安穩(wěn)，用一把香菜這樣做，雖然做法簡單卻很實用
1周變瘦法：很多人知道卻做不到......
面條這樣做，營養(yǎng)又美味，做法還簡單，特別適合冬天做早餐吃
姜湯的簡單做法
番茄蔬菜湯這樣熬，酸甜開胃，做法簡單，比羅宋湯還好喝！
研究發(fā)現(xiàn)愛情讓人更長壽！但很多人卻很受傷.....
懷孕期間飲食很重要：這5種家常菜做法簡單，但很適合孕婦口味

網(wǎng)址: 很多人愛喝這道湯做法很簡單，但是這樣的做法卻很特別！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1405751.html