煲湯放點紅棗......
喝茶放點紅棗......
吃零食，拿點紅棗......
打點豆?jié){喝，加點紅棗......
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紅棗不僅是一種美味養(yǎng)生的食物，更是一味具有很高藥用價值的藥材，基本天天可見。不過，雖然紅棗在養(yǎng)生、食用、藥用上有不錯功效，但也不是人人都能吃，同時，也不是任何情況下都可以食用的。
功效/適用人群
中醫(yī)認(rèn)為，紅棗具有以下功效：補(bǔ)脾益氣、補(bǔ)脾和胃、益氣生津、調(diào)營衛(wèi)、解藥毒、養(yǎng)血補(bǔ)肝、潤心肺止咳的功效。能治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足、營衛(wèi)不和、心悸怔忡、婦人贓躁。
①《本草綱目》載：棗有補(bǔ)中益氣，滋補(bǔ)，潤心肺，調(diào)五榮，緩陽血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥等作用。
②中醫(yī)“脾胃學(xué)說”的創(chuàng)始人李杲說："溫以補(bǔ)脾經(jīng)不足，甘以緩陰血，和陰陽，調(diào)營衛(wèi)，生津液。"
③《日華子本草》："潤心肺，止嗽。補(bǔ)五臟，治虛勞損，除腸胃癬氣。"
④《藥品化義》認(rèn)為紅棗具有養(yǎng)血補(bǔ)肝。
⑤《別錄》："補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力，除煩悶，療心下懸，腸僻澼。"
⑥世界食療學(xué)的鼻祖孟詵說："主補(bǔ)津液，洗心腹邪氣，和百藥毒，通九竅，補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一，小兒患秋痢，與蟲棗食，良。"
⑦《本草再新》："補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。"
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大棗營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、煙酸、胡蘿卜素及有益于人體健康的礦物質(zhì)。
大棗中維生素C的含量比柑橘高10倍，比蘋果、桃高80倍；維生素P的含量也比較高。大棗有強(qiáng)壯、鎮(zhèn)靜、抗菌、抗過敏等作用。
常吃大棗能美容養(yǎng)顏、養(yǎng)胃保護(hù)肝臟，具有提高身體免疫力、改善心肌營養(yǎng)，止咳、抗癌防高血壓等作用，還能抗衰老等等。
紅棗的吃法
一、紅棗煎水/湯——可治療多種疾病
①直接煎煮成汁，用大棗100克濃煎，食棗飲汁，日服3次，可治療貧血。
②將紅棗與淮小麥、甘草煎湯飲服，對血小板減少性紫癜、婦女更年期發(fā)熱出汗、心神不定、情緒易激動等均有調(diào)補(bǔ)作用。
③用紅棗14個，去核，加胡椒7粒，水煮，棗熟后去胡椒吃棗喝湯，可治療胃病。
二、紅棗熬粥
①當(dāng)歸紅棗粥——調(diào)經(jīng)止痛
原料：當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
功效：此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能。適應(yīng)癥：適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
②首烏紅棗粥——補(bǔ)肝腎，通便解毒
原料：何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克。
適應(yīng)癥：適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
③紅棗花生粥——健脾益氣
原料：紅棗10個，花生15g，糯米60g
功能特效：常食之，健脾益氣，補(bǔ)中止血，特別適用于血小板減少癥，血友病，再生障礙性貧血，牙齒出血等證。
三、紅棗泡茶
①紅棗炒黑后泡茶喝——治療胃寒、胃痛。再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
②五味紅棗茶
材料：五味子10克、紅棗5枚、冰糖20克。
功效：補(bǔ)養(yǎng)肝腎，益氣生津，對更年期綜合征有一定療效。用于肝硬化轉(zhuǎn)氨酶增高患者食用。
四、紅棗銀耳冰糖水——止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
五、紅棗煮蛋——補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
六、大棗煮飯，延年益壽
參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦。
紅棗禁忌
①《醫(yī)學(xué)入門》："心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動風(fēng)，脾反受病。"
②《本草經(jīng)巰》："小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食。"
③《本草匯言》："胃痛氣閉者，蛔結(jié)腹痛及一切諸蟲為病者，咸忌之。"
④《髓息居飲食譜》："多食患脹泄熱渴，最不益人。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)?、暑濕諸病前后，黃疸、腫脹并忌之。"
中醫(yī)認(rèn)為，凡有濕痰、溫?zé)帷⑹顫?、積滯、胃痛氣閉者，齒病、蟲病者，均不相宜吃紅棗。
1、經(jīng)期易水腫人群
在月經(jīng)期間，一些女性常會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食紅棗。紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀。
2、痰濕偏勝人群——胖人的“生產(chǎn)基地”
痰濕體質(zhì)的人給人感覺黏滯、稠厚、不清爽。所以，有種說法是，痰濕體質(zhì)，是胖人的“生產(chǎn)基地”。
而且，痰濕體質(zhì)導(dǎo)致的胖，不是那種結(jié)實壯碩的胖，而是大腹便便，松松軟軟的胖。
大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃茯苓、薏仁、赤小豆、山藥等健脾利濕的食物。
3、正在吃某些藥物的人群
比如在服用解熱鎮(zhèn)痛藥期間，紅棗含糖分較高可以與藥物結(jié)合形成一些化合物干擾藥效。因此感冒發(fā)高燒期間，應(yīng)該盡量避免食用這種高糖分食物。如果紅棗與高維生素食物同時食用，會破壞食物中維生素。
病人在服用維生素片，也是不適合吃紅棗的，否則會影響治療。紅棗雖好，人們對紅棗認(rèn)識也都是正面的，實際上紅棗也有許多忌口，否則不單會影響藥物治療效果，還會影響營養(yǎng)吸收利用。
4、容易上火的人群
紅棗味甘，性溫，偏于溫補(bǔ)。而容易上火的人群體質(zhì)偏熱，容易出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛的上火癥狀，對于這類人群，紅棗不適合當(dāng)零食食用或者經(jīng)常食用。
5、感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛；
若此時食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復(fù)。
6、糖尿病患者
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
此外，本草綱目中說“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。返回搜狐，查看更多
