家庭火鍋大餐 | 冬日暖心必備
周末在家享受火鍋，暖意融融，愜意十足，吃到滿足為止！

自制湯底：
椰子雞湯：將椰子水和椰肉（連肉一起放）加入鍋中，水滾后轉(zhuǎn)小火，再加入雞肉，等待再次滾沸即可享用美味的椰子雞湯。

火鍋食材：
雞肉：選擇新鮮的雞肉，洗凈后切小塊，避免使用老母雞。
牛肉：新鮮牛肉切薄片，刷幾刷即可食用。
牛柏葉：刷幾秒即可，避免過(guò)熟。
生蠔：新鮮生蠔用生粉和油清洗，蘸芥末醬油最佳。
流鼻魚(yú)和魷魚(yú)：洗凈后放入鍋中，加入老姜去腥。
蝦：整顆洗凈，無(wú)需剝殼。
魚(yú)丸：芝士丸、蟹子丸、墨魚(yú)丸、包心丸、面筋，吃?shī)A心魚(yú)丸時(shí)需涼一下再吃，以免燙嘴。
蔬菜：芋頭、玉米、生菜、腐竹，營(yíng)養(yǎng)豐富。

? 調(diào)料：
香菜、芝麻油、小米椒、芥末醬油、蠔油，有條件可加小青檸。

酒水飲料：
可樂(lè)，清爽解膩。

假期聚餐必備，趕緊收藏起來(lái)吧！

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