冬筍老鴨湯：秋冬季的鮮美滋味
又到了冬筍的季節(jié)，不妨試試用新鮮的冬筍來燉一鍋老鴨湯吧！這道湯不僅潤燥，而且味道鮮美，特別適合秋冬季享用。

制作步驟：
1?? 準備兩個新鮮的冬筍，剝皮后切成薄片。
2?? 選用半只土鴨，斬成小塊，用清水泡15分鐘去除血水，然后瀝干。
3?? 將冬筍片和鴨肉放入電飯鍋，加入兩片老姜和兩勺老酒，加水至食材全部浸沒。喜歡濃郁湯底的可以多加一些水。
4?? 燉煮一個半小時。
5?? 最后15分鐘時，加入適量鹽調(diào)味。

小貼士：
鴨子建議選擇老鴨或土鴨，這樣燉出來的湯會更香。新鮮冬筍不需要焯水，直接燉煮，鴨子的油脂會讓筍片更加美味。

如果你喜歡色彩豐富，可以在最后15分鐘時加入一把小青菜。不過，如果你不喜歡，也可以省略這一步。

? 享受這道鮮美的冬筍老鴨湯，讓秋冬季的味蕾也能感受到溫暖和滿足吧！

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