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嘿，小伙伴們，冬天來了，是不是總想著吃點(diǎn)什么來溫暖一下你的小胃胃呢？今天，咱們就來聊聊那個(gè)讓人一吃難忘的——冬筍！是不是已經(jīng)流口水了呢？別急，我這就給你帶來一份超詳細(xì)的冬筍家常做法大全，保證讓你在家也能輕松做出大廚級(jí)別的美味！快來看看，你get了幾招？

一、清炒冬筍，簡(jiǎn)單又鮮美！

食材準(zhǔn)備：

處理冬筍：

將冬筍去皮，切成薄片，然后用開水焯一下，這樣可以去除澀味，保持冬筍的鮮美。焯好后，用冷水過一下，瀝干水分備用。

?烹飪過程：

1??鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末爆香。

2??接著，倒入處理好的冬筍片，快速翻炒。

3??加入適量的鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，直到冬筍熟透即可出鍋。

吃美食感受：清炒冬筍，簡(jiǎn)單卻不失鮮美，每一口都是大自然的饋贈(zèng)，讓你感受到冬日的溫暖與清新。

二、冬筍炒臘肉，經(jīng)典中的經(jīng)典！

食材準(zhǔn)備：

新鮮冬筍適量，臘肉適量，青蒜苗少許，干辣椒幾個(gè)，姜片幾片，鹽、生抽、料酒適量。

疑問時(shí)刻：臘肉和冬筍搭配，味道會(huì)碰撞出怎樣的火花呢？試試就知道了！

烹飪過程：

1??將臘肉洗凈，切成薄片；冬筍切片，用開水焯一下；青蒜苗切段；干辣椒切段備用。

2??鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜片、干辣椒爆香。

3??接著，倒入臘肉片，小火煸炒至出油，臘肉變得透明。

4??然后，加入冬筍片，大火快速翻炒。

6??最后，加入青蒜苗段，快速翻炒幾下即可出鍋。

吃美食感受：臘肉與冬筍的搭配，簡(jiǎn)直是天作之合！臘肉的咸香與冬筍的鮮美相互融合，讓人回味無窮。

三、冬筍燉排骨，滋補(bǔ)又美味！

食材準(zhǔn)備：

新鮮冬筍適量，排骨適量，姜片幾片，蔥段幾根，鹽、料酒、生抽、老抽、白糖適量。

疑問時(shí)刻：冬筍燉排骨，怎樣才能燉得入味又軟爛呢？秘訣就在下面！

烹飪過程：

1??將排骨洗凈，剁成小塊；冬筍切片，用開水焯一下備用。

2??鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜片、蔥段爆香。

3??接著，倒入排骨塊，小火煸炒至表面微黃。

4??加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

6??燉至排骨七八分熟時(shí)，加入冬筍片，繼續(xù)燉煮至排骨軟爛、湯汁濃稠即可出鍋。

吃美食感受：冬筍燉排骨，不僅滋補(bǔ)身體，還能讓你品嘗到冬筍與排骨的完美融合。每一口都是滿滿的幸福感！

四、冬筍肉絲炒飯，剩飯也能變美味！

食材準(zhǔn)備：

新鮮冬筍適量，瘦肉適量，剩飯一碗，雞蛋一個(gè)，蔥花少許，鹽、生抽、料酒適量。

疑問時(shí)刻：剩飯?jiān)趺醋儚U為寶？試試加入冬筍和肉絲吧！

烹飪過程：

1??將瘦肉切成肉絲，加入適量的鹽、生抽、料酒腌制一下；冬筍切片，用開水焯一下備用。

2??鍋中倒入適量食用油，油熱后打入雞蛋炒散，盛出備用。

3??接著，倒入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色。

4??然后，加入冬筍片，繼續(xù)翻炒均勻。

5??倒入剩飯，用鏟子壓散并翻炒均勻。

7??最后，撒入蔥花，快速翻炒幾下即可出鍋。

吃美食感受：冬筍肉絲炒飯，簡(jiǎn)單易做，卻能讓你品嘗到剩飯也能變出的美味。每一口都是滿滿的幸福感，讓你回味無窮！

好啦，今天的冬筍家常做法大全就分享到這里啦！你學(xué)會(huì)了幾招呢？別忘了在評(píng)論區(qū)告訴我你的成果哦！還有，記得關(guān)注我，收藏我的主頁，更多美食分享等你來發(fā)現(xiàn)！

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