上一篇咱們廣州的火鍋品牌恒達(dá)餐飲小編給大家說(shuō)了健康吃火鍋的注意事項(xiàng)的上半部分，下面就給大家說(shuō)說(shuō)這下面一部分。

6、少食內(nèi)臟——隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)(Produce)過(guò)程中的應(yīng)用，動(dòng)物的內(nèi)臟往往成為這類有害物質(zhì)(material)的“過(guò)濾器(作用:過(guò)濾雜質(zhì)等)”和“貯存器”，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物(Micro-Organism)(Organism)和藥物殘留量 高。

7、少吃半熟食——端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物(Organism)和寄生蟲(chóng)卵殘留。廣州好吃的火鍋有哪些火鍋的發(fā)展亦如同餐飲史的發(fā)展是漸進(jìn)式的，完全是依據(jù)當(dāng)時(shí)的器皿，社會(huì)的需求與原物料的發(fā)現(xiàn)引進(jìn)，而加以變化的。辣椒”在未進(jìn)入中國(guó)時(shí)，怎么會(huì)有辣的調(diào)味出現(xiàn)呢?三國(guó)時(shí)代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時(shí)煮各種不同的食物，和現(xiàn)今的“鴛鴦鍋”，可說(shuō)是有異曲同工之妙。到了南北朝，“銅鼎”是普遍的器皿，也就是現(xiàn)今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。如果一涮即吃，有害微生物入侵(指以征服或虜掠為目的的竄犯)人體的可能(maybe)性很大。

8、病人少涮一些火鍋用料——如蝦餃、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血壓、高血脂病人要少吃;火鍋湯中含鈉鹽較多，腎臟病、高血壓患者要少吃;調(diào)味料(如沙茶醬、辣椒醬等)有一定的刺激性，有胃腸疾病的人應(yīng)少用。

9、忌吃得太辣——太麻太辣、太麻的食物(Food)，不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過(guò)手術(shù)的人都不要吃火鍋。

另外，就是重要的一點(diǎn)，每一樣食材單看都是很棒的，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是，混在一起，吃的時(shí)候有個(gè)度量，合適便好，火鍋湯無(wú)論是清湯還是紅湯，都不要喝，并不是說(shuō)人們常說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)都在湯里面是錯(cuò)的，但是，火鍋湯因其時(shí)間熬制長(zhǎng)，食材混雜，并不能算是上品，所以，還是不要喝。

相關(guān)知識(shí)

健康吃火鍋的注意事項(xiàng)
【火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)】吃火鍋時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？
健康吃火鍋及注意事項(xiàng)
孕婦,吃火鍋,注意事項(xiàng)
如何吃火鍋菜健康？吃火鍋的注意事項(xiàng)有哪些？
健康“吃火鍋”10大注意事項(xiàng)！
吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：火鍋味美還要吃對(duì)方法
火鍋的健康吃法：營(yíng)養(yǎng)與注意事項(xiàng)
孕婦吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)
吃火鍋的四大注意事項(xiàng)

網(wǎng)址: 健康吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)(下) http://www.u1s5d6.cn/newsview1642467.html