居民健康飲食意識提升，這極大地推動了山藥制品的市場需求。山藥作為一種營養(yǎng)豐富、具有保健功效的食材，其制品因食用便利和健康價值，受到了越來越多消費者的青睞。山藥粉長時間的高需求吸引了眾多參與者，加之行業(yè)增長緩慢導(dǎo)致對市場份額的爭奪激烈，山藥粉賽道內(nèi)部競爭加劇，競爭者數(shù)量較多且競爭力量大抵相當(dāng)，以及競爭對手提供的產(chǎn)品或服務(wù)大致相同，難以體現(xiàn)明顯差異。在山藥粉激烈的競爭下，即沖即食山藥片新賽道開始崛起。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2024年中國消費者食用即沖即食山藥片目的中，64.89%的消費者是因為其方便快捷，60.94%的消費者是因為其便宜且飽腹感強，39.50%的消費者是因為其味道很好，26.14%的消費者是因為他人推薦，25.53%的消費者是出于養(yǎng)生目的。

　　數(shù)據(jù)顯示，在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，消費者對于食品的便捷性需求很高。即沖即食的特點符合人們忙碌的生活方式，滿足消費者短時間快速獲得食品的需求。消費者在選擇即沖即食山藥片時，綜合考慮了方便快捷、價格、口味、養(yǎng)生等多個因素，同時也會受到他人推薦的影響。相關(guān)企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、營銷等方面，需要在保證產(chǎn)品基礎(chǔ)功能的同時，不斷優(yōu)化口味、提升品質(zhì)、拓展銷售渠道、利用好口碑營銷等，以滿足消費者多樣化的需求。

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