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在我們的日常生活中，相信很多人在三餐之余總會(huì)準(zhǔn)備一些零食供自己品嘗。

而且現(xiàn)在食品加工業(yè)發(fā)展迅速，像什么蜜餞、堅(jiān)果、鹵味等等美味應(yīng)有盡有，而且保質(zhì)期都不短，少一點(diǎn)的也有三個(gè)月，長一點(diǎn)的甚至超過一年。

而對(duì)于街邊的即食款小吃零食來說，那種類就更多了。

其實(shí)對(duì)于這些美味來說，如果不談及營養(yǎng)，筆者確實(shí)認(rèn)為這些食物非常的好吃。

就好比今天要分享的這款麻辣鴨頭。

相信很多人都在街邊吃過周黑鴨的絕味鴨脖等等美味。

雖然筆者也不知道為什么這種骨頭多肉少的美食會(huì)受到青睞，但對(duì)于這些美味的獨(dú)特味道來說，確實(shí)非常的吸引人。

也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，筆者時(shí)常也會(huì)買一些類似的食材，用簡單健康的方法，在家烹飪出類似于街邊餐飲店或者鹵肉間的美味，以供家人品嘗。

如果您對(duì)今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：麻辣鴨頭。

【準(zhǔn)備原料】：新鮮洗干凈的鴨頭8-10個(gè)，紅油豆瓣醬兩勺，蔥姜蒜、干辣椒少許，現(xiàn)成的鹵料包一個(gè)。

【輔料準(zhǔn)備】：蠔油，料酒，生抽，白糖，鹽，雞精即可。

第一步：首先我們準(zhǔn)備一鍋300毫升的清水，把準(zhǔn)備好的鴨頭放入其中，加入少許的姜片和一勺料酒，稍微攪拌幾下，蓋上蓋燜煮七分鐘，撈出洗凈備用。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入適量的蔥姜蒜末、干辣椒炒香；隨后把準(zhǔn)備好的兩勺紅油豆瓣醬倒入鍋中，炒出紅油。

第三步：之后往鍋中加入350毫升的清水，準(zhǔn)備好的鹵料包，兩勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，五克的白砂糖，2克的鹽和雞精，開大火煮沸之后，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘。

第四步：最后把焯水好的鴨頭倒入鍋中，稍微攪拌幾下蓋上蓋，用小火燜煮20分鐘就可以出鍋品嘗了。

如果你想讓做出來的鴨頭更加入味，稍微煮的時(shí)間長一點(diǎn)即可，又或者把鴨頭浸沒在湯汁中4小時(shí)以上，這樣得出來的成品會(huì)更加的鮮香麻辣哦。如果您對(duì)今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫得還算不錯(cuò)的話，請(qǐng)不要吝惜您的點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號(hào)美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì)感受到幸福。

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