鐵觀音作為中國傳統(tǒng)名茶，沖泡方法直接影響著茶湯的口感和香氣。掌握正確的沖泡方式，能讓鐵觀音的蘭花香和甘醇滋味得到充分展現(xiàn)。

沖泡鐵觀音最好選用紫砂壺或蓋碗，水溫控制在95℃左右最為適宜。首先要用熱水溫杯燙壺，然后放入約7-8克茶葉。第一泡快速倒掉用作洗茶，從第二泡開始正式品飲。每泡時間控制在15-30秒，隨著沖泡次數(shù)增加可適當(dāng)延長浸泡時間。優(yōu)質(zhì)的鐵觀音可以沖泡7-8次，每一泡都能呈現(xiàn)不同的香氣層次和滋味變化。沖泡時注意不要悶泡太久，否則茶湯會變得苦澀。

品飲鐵觀音時建議選擇下午時段，搭配清淡茶點(diǎn)更佳。新茶可以立即飲用，而陳年鐵觀音最好先醒茶半小時。存放時要避免陽光直射和異味，最好用錫罐或瓷罐密封保存。沖泡用水建議選用山泉水或純凈水，自來水需煮沸后靜置片刻再使用。

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