文本內(nèi)容:

食品添加劑使用管理制度

一、食品添加劑的使用嚴(yán)格按照“五專”（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放）管理要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、使用登記制度

二、不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑；不得由于使用食品添加劑而降低了食品質(zhì)量和安全要求盡可能不用食品添加劑，確須使用的，應(yīng)在限量范圍內(nèi)使用

三、使用食品添加劑外包裝或標(biāo)簽上，應(yīng)有中文“食品添加劑”字樣，食品添加劑的具體標(biāo)簽要求應(yīng)符合《食品安全法》第、和條的規(guī)定474866

四、購入食品添加劑時，須索證索票并登記臺賬應(yīng)索取生產(chǎn)許可證明（食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)須取得省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證）和產(chǎn)品檢驗合格證明

五、嚴(yán)禁違法使用硼酸、硼砂、罌粟殼、廢棄食用油脂、工業(yè)用料等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象發(fā)生禁止購買、儲存、使用亞硝酸鹽含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不可用于面點、糕點、肉類加工

六、油條、糕點、面食等常用的泡打粉等含鋁膨松劑，應(yīng)嚴(yán)格控制用量，以防止鋁含量超標(biāo)；應(yīng)首選使用不含鋁的酵母粉、塔塔粉等食品添加劑糕點禁用苯甲酸、苯甲酸鈉等防腐劑

七、餐飲業(yè)使用食品添加劑的人員需要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)食品添加劑的使用應(yīng)配備專用稱量工具，嚴(yán)格按照限量標(biāo)準(zhǔn)進行存放食品添加劑，柜臺必須上鎖定位，柜臺外應(yīng)標(biāo)明“食品添加劑專柜”字樣，不得與其他食品原料和其他物品混放每次使用食品添加劑，都要有使用記錄。

相關(guān)知識

食品添加劑使用管理制度.docx
食品添加劑使用與管理制度.docx
食品添加劑使用與管理制度.doc
食品添加劑使用管理制度(共2頁).docx
食品添加劑管理制度
食品添加劑管理制度.docx
食品添加劑管理制度通用(15篇)
食品添加劑管理管理制度8篇
食品添加劑管理制度范文
學(xué)校食堂食品添加劑的使用與管理制度1頁.doc

網(wǎng)址: 食品添加劑使用管理制度 http://www.u1s5d6.cn/newsview1836975.html