早餐的重要性及主食搭配

早餐是開(kāi)啟美好一天的鑰匙，其重要性不言而喻。在炎炎夏日，天亮得早，懶覺(jué)不再是理由，我們有更多的時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備早餐。早餐對(duì)于開(kāi)啟新的一天非常重要，尤其在炎熱的夏日，人們有更多的時(shí)間準(zhǔn)備豐盛的早餐。除了湯湯水水的食物，主食是早餐不可或缺的一部分。提前準(zhǔn)備一些烘焙類食品作為早餐主食，或者早起快速制作一些簡(jiǎn)單的餅，甚至利用家中剩余的主食進(jìn)行再加工。這些方法不僅節(jié)省時(shí)間，還能讓我們?cè)谠绮蜁r(shí)胃口大增！

早餐主食推薦

? 1. 蔬菜小盒子

這道早餐主食無(wú)需發(fā)面、餳面，且不含肉類，口感清淡而不膩，非常適合開(kāi)啟新的一天。由多種蔬菜制作而成，口感清淡，有助消化，制作簡(jiǎn)單方便。

材料：面粉300克，胡蘿卜2根，角瓜1個(gè)，香蔥2棵，蠔油1勺，食用油3湯勺，雞精1小勺，鹽適量。

制作步驟：

和好面團(tuán)并餳著，面粉與水的比例以2:1為宜。

將角瓜洗凈后，用工具擦成絲，注意不要過(guò)細(xì)。擦好的角瓜絲用少許鹽腌制5分鐘，然后攥干水分。胡蘿卜同樣處理成絲。

在炒鍋中加入3勺食用油，將胡蘿卜絲放入炒至變軟。

將腌漬并攥干的角瓜絲加入炒軟的胡蘿卜絲中，再加入蠔油和雞精拌勻。

面團(tuán)餳好后，開(kāi)始包制盒子，然后放入平底鍋中烙至兩面呈現(xiàn)焦黃色即可。

? 2. 香酥小燒餅

采用烤箱烘烤，外皮酥脆，口感香甜，內(nèi)部松軟，冷熱食用皆宜。采用烤箱烘焙，外皮酥脆，香甜可口，適合冷熱食用。

材料：面粉300克，酵母3克，溫水180克，玉米油20克，黑麥粉4湯勺，鹽和適量油。

將酵母融入溫水后，逐步倒入面粉中，攪拌至絮狀，再加入玉米油，用手揉成光滑的面團(tuán)。待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小時(shí)，即可進(jìn)行下一步。

成品外酥里嫩，香氣四溢，讓人回味無(wú)窮。

? 3. 黑芝麻面卷

這款營(yíng)養(yǎng)豐富的黑芝麻面卷，不僅口感清淡咸香，而且制作簡(jiǎn)便。健康美味，特別適合老人和孩子，富含營(yíng)養(yǎng)且制作簡(jiǎn)便。

材料：蕎麥小麥粉150克，普通面粉150克，奶粉30克，酵母3克，熟黑芝麻粉和鹽適量。

發(fā)酵好的面團(tuán)分成適當(dāng)大小的小面劑子，每個(gè)面劑子先簡(jiǎn)單揉圓，再搟成長(zhǎng)方形，在面劑子上刷上一層油，均勻撒上熟黑芝麻粉和適量的鹽。然后，卷起面劑子，卷到盡頭時(shí)可以用搟面杖輕輕搟一下，再卷到另一頭。

蒸熟后燜幾分鐘，再小心開(kāi)鍋，香氣四溢的黑芝麻面卷就做好了！

? 4. 黑芝麻糯米飯小糍粑

只需簡(jiǎn)單的煎制，用有糯米飯就能輕松制作出美味的小糍粑。只需簡(jiǎn)單的煎制，口感香甜，適合家庭制作。

材料：糯米200克，熟黑芝麻粉30克，鹽3克，熟黃豆粉適量。

蒸好的糯米飯變成軟糯狀，加入熟黑芝麻和少許鹽進(jìn)行翻拌。用不粘鍋煎制至兩面呈現(xiàn)金黃色，最后裹上黃豆粉即可。

? 5. 黑芝麻酥餅

以黑芝麻為餡料，手工制作出香甜可口的小酥餅。手工制作，餡料健康，作為早餐既能補(bǔ)鈣又方便。

材料：面粉300克，酵母3克，黑芝麻粉30克，小蘇打2克，以及適量的油和鹽。

將松弛好的面團(tuán)搟成牛舌狀形，然后卷起。將面劑子順過(guò)來(lái)?yè){長(zhǎng)，再次卷起。包入黑芝麻糖餡料，收緊口部，向下放置。最后，直接將餅坯搟成圓餅狀。

? 6. 黑芝麻花卷

今天繼續(xù)黑芝麻的美食之旅，我每日都離不開(kāi)黑芝麻的滋養(yǎng)。焦香可口，材料健康，適合早餐常備。

材料：面粉300克，酵母3克，黑芝麻粉30克，小蘇打2克，以及適量的油和鹽。

將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄餅狀，刷上油，撒上熟黑芝麻粉和鹽。將大面餅卷起切成2厘米寬的小條，將蒸屜放入蒸箱內(nèi)蒸制。

? 7. 香蔥水煎花卷

這種做法的花卷，口感更佳，且制作起來(lái)比蒸制還要簡(jiǎn)便。制作簡(jiǎn)單，口感更佳，一周早餐不重樣。

材料：面粉300克，酵母3克，小蘇打2克，蔥花、油、鹽適量。

將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的大餅狀。在餅上刷油，撒上鹽和蔥花。將面團(tuán)從三分之一處向上折起，再把上面的三分之一向下折，這樣就把大面餅折成了三層。最后，將花卷排在平底鍋內(nèi)用小火慢慢煎至微焦。

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