經(jīng)常下廚的人都知道，廚房里面的學(xué)問可多了，尤其是那些看似不起眼的小事，但是懂得了一些小竅門，可以讓生活變得更美好。

比如，大蒜，不論是做菜還是調(diào)味，我們都離不開它。

今天小虹教大家用一根搟面杖和一個塑料瓶輕松搗蒜泥，還能讓你免去一手蒜味~

搗蒜泥小竅門

搟面杖+塑料瓶

第一步：將塑料瓶去頭去尾，留下中間部分。

第二步：將剝好的大蒜裝在碗里，用塑料瓶將蒜頭圍住，就可以用搟面杖開始搗蒜了。

這個方法可以有效地避免蒜頭四處亂蹦，蒜汁四溢，堪稱一個簡易的搗蒜臼~

除了搗蒜泥，剝蒜皮也是一件麻煩事，怎樣快速剝蒜皮又不辣手呢？

剝大蒜皮小竅門

一、塑料瓶

塑料瓶除了能做蒜泥，也能剝蒜皮哦。將未剝皮的蒜瓣放進(jìn)塑料瓶中，蓋上蓋子用力快速搖晃，沒一會蒜皮就被搖下來了。

二、塑料袋去大蒜皮

和塑料瓶的方法一樣，大蒜裝進(jìn)袋子后用力摔打幾下，蒜皮就會自己脫落了。

三、不銹鋼盆或碗

做法：

準(zhǔn)備兩個相同尺寸的不銹鋼盆，用刀把大蒜的根部切除后，放進(jìn)盆里，蓋上另一個盆，上下左右用力搖晃，不一會蒜皮就掉啦。

四、手捏蒜頭

手抓住蒜瓣的兩端，擰一擰，蒜皮輕松就掉了。

五、溫水浸泡大蒜

將蒜瓣放進(jìn)溫水中浸泡幾分鐘，用手一搓，蒜皮也很容易就掉了。（用水泡過的大蒜容易發(fā)芽，建議立即食用）

如果用手剝蒜時不小心弄到指甲里，又辣又疼怎么辦？

剝完蒜辣手這樣做

1、指甲里又疼又辣的話，用熱水洗手后再用冷水沖洗。

2、涂抹酒精或食醋再用冷水沖洗也可以去除辣味。

3、手上撒鹽摩擦后再用加了醋的水洗手。

資料：高質(zhì)量生活家

原標(biāo)題：《搟面杖上套一個塑料瓶，放在廚房太實用了！》

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