孩子挑食、沒(méi)胃口，脾胃虛弱，這些讓家長(zhǎng)們頭疼不已。別擔(dān)心，今天就來(lái)介紹6款神仙粥，它們既能暖胃又能養(yǎng)人，讓孩子們搶著喝。脾胃虛弱，這個(gè)看似難以解決的問(wèn)題，其實(shí)可以從飲食入手。粥，作為日常飲食中的一種，不僅暖乎乎、軟糯糯，更能養(yǎng)脾胃。而這6款粥，食材簡(jiǎn)單易得，做法也超級(jí)簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)均衡，孩子們喝了之后，脾胃狀況會(huì)明顯改善。接下來(lái)，就讓我們一起看看這6款粥的具體做法吧，保證你看了之后心動(dòng)不已，想立刻動(dòng)手嘗試。

01粥品介紹

◆ 山藥胡蘿卜玉米粥

為何首推此粥？山藥具有顯著的養(yǎng)胃功效，玉米的清甜口感令人喜愛(ài)，而胡蘿卜則能補(bǔ)充維生素A。這三者結(jié)合，正是解決孩子挑食、沒(méi)胃口的良方。每次我家孩子喝完，小臉都變得紅潤(rùn)，還嚷著要再加一碗。

制作時(shí)需注意食材選擇：大米半杯，選用嫩滑的豬里脊肉一小塊，山藥選鐵棍山藥，其黏糊糊的膠質(zhì)豐富，再加上半根胡蘿卜和半根甜玉米，一同煮成粥，既美味又營(yíng)養(yǎng)。

將大米清洗兩遍后，加入適量水，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢煮。記得時(shí)刻留意，防止溢鍋。

山藥去皮后切成細(xì)末，注意要戴手套操作，以防手癢。將切好的山藥加入粥中，繼續(xù)熬煮。

豬肉剁成肉末，加入醬油、輔食油、淀粉和少許鹽，抓勻后腌制10分鐘。胡蘿卜和玉米切成粒，青菜切成碎末備用。

在另一個(gè)鍋中炒制肉末，炒至肉末變色后，加入胡蘿卜和玉米粒，撒上適量鹽，再加入小半碗水燜煮至食材軟熟。

將炒好的肉末和蔬菜倒入粥鍋中，加入青菜碎末攪勻，然后關(guān)火。這樣，一道香噴噴的山藥胡蘿卜玉米粥就做好了，孩子們肯定會(huì)一口接一口地享用。

溫馨提示：如果孩子有挑食的習(xí)慣，可以將青菜換成菠菜，這樣不僅顏色更加誘人，而且秋天喝還能暖胃潤(rùn)燥，效果更佳！

◆ 蔬菜牛肉粥與青菜鮮蝦粥

在孩子的成長(zhǎng)過(guò)程中，單純的素食無(wú)法滿足其全面的營(yíng)養(yǎng)需求。牛肉作為補(bǔ)鐵佳品，而鮮蝦則富含蛋白質(zhì)，搭配蔬菜，無(wú)疑能制作出令人垂涎的美味。這兩款粥品都適合作為晚餐，熱氣騰騰的一碗，不僅讓孩子吃得滿足，還能助其安穩(wěn)入眠。

接下來(lái)，讓我們一同探索蔬菜牛肉粥的烹飪秘訣。這款粥品在秋冬季節(jié)尤為適宜，芹菜與香菜的清新香氣，融入沙茶醬的微辣味道，使得這款粥開(kāi)胃效果一流。所需食材包括一杯大米、100克牛腱肉、兩棵芹菜、一小把香菜、一勺沙茶醬、半勺蒜頭酥以及兩片姜。烹飪時(shí)，需選用嫩而不膩的牛腱肉，并切成薄片，然后用沙茶醬、淀粉、胡椒粉和食用油腌制15分鐘。接著將腌制好的牛肉片滑入粥中，快速攪散，再加入芹菜、香菜碎、蒜頭酥、鹽和胡椒粉調(diào)味，最后攪拌均勻即可關(guān)火。搭配上一些蘿卜干，味道更加絕妙。

青菜鮮蝦粥——鮮美至極，令人陶醉：

蝦油的馥郁香氣，讓人聞之即醉。制作這款粥所需的食材包括一杯大米、半斤鮮嫩的活蝦（保證甜美口感）、三四朵香菇、一把新鮮的青菜以及適量的姜絲和蔥花。烹飪時(shí)，別忘了利用蝦頭熬煮蝦油，這可是提升鮮美味道的關(guān)鍵。

將大米與高湯一同煮至綿軟，若沒(méi)有高湯，可用清水代替，并加入少許雞精以增鮮味。

將蝦頭放入鍋中，用小火慢慢煸炒至紅油滲出，隨后撈出蝦頭，用紅油炒制香菇片，香氣四溢，甚至能引來(lái)鄰居敲門詢問(wèn)。

將炒制好的香菇蝦油重新倒入粥鍋中，加入姜絲，慢燉至粥變得濃郁。

當(dāng)粥變得稠厚時(shí)，放入蝦仁，待蝦仁變色后加入青菜，并撒上適量的鹽、胡椒粉和蔥花調(diào)味。這樣煮出來(lái)的蝦肉Q彈有嚼勁，青菜脆嫩可口，孩子們連碗底都舔得干干凈凈。

孩子們?yōu)楹螌?duì)這些美食如此喜愛(ài)？答案在于其豐富的口感：肉香與蔬菜的脆嫩完美結(jié)合，每一口都充滿了驚喜。對(duì)于脾胃較弱的孩子來(lái)說(shuō)，這樣的粥品比油炸食品更加適宜，營(yíng)養(yǎng)也更容易被吸收。

◆ 蘋果小米粥與紅豆薏仁銀耳粥

甜粥同樣具有養(yǎng)胃功效。蘋果的果酸與小米的溫性相結(jié)合，不僅有助于消化，還能為孩子帶來(lái)開(kāi)胃的酸甜口感。此外，銀耳的潤(rùn)肺功效在紅豆薏仁銀耳粥中得到了充分發(fā)揮，這款粥品既適合孩子又適合媽媽，既養(yǎng)顏又養(yǎng)胃。

在制作蘋果小米粥時(shí)，我們選用半杯小米、一個(gè)脆蘋果、一小塊紅糖、五顆紅棗和一小撮枸杞。煮好的蘋果帶有一定的嚼勁，為這款粥增添了獨(dú)特的口感。

將小米徹底清洗干凈，蘋果去皮后切成適口大小的塊狀，同時(shí)把紅棗撕開(kāi)去核。

將處理好的食材全部放入鍋中，加入清水，水量需高于食材兩指寬。

先用大火將鍋中的水煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢煮。期間需勤攪拌，并撇去浮沫，煮至小米開(kāi)花、蘋果變得軟爛為止。

加入適量紅糖，攪拌均勻至紅糖完全溶解。待粥晾至適宜溫度后即可享用。早晨喝一碗，保證孩子上學(xué)時(shí)精神煥發(fā)！

紅豆薏仁銀耳粥——女神養(yǎng)顏佳品：

銀耳富含膠質(zhì)，紅豆助祛濕，常飲此粥，女性能保持良好氣色。所需食材包括：一朵銀耳、適量赤小豆、少許薏仁、十顆蓮子、少量百合、五顆紅棗以及幾粒冰糖。

將銀耳、紅豆和薏仁提前浸泡4小時(shí)，若時(shí)間緊迫，可用溫水縮短至2小時(shí)。

將泡好的食材放入電飯鍋，加入足夠的水，選擇煮粥模式，煮制1小時(shí)。

待粥煮至黏稠時(shí)，開(kāi)蓋加入百合、蓮子、紅棗和冰糖，再煮20分鐘即可享用。品嘗時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)銀耳的膠質(zhì)黏黏的，就像吃果凍一樣！

這款紅豆薏仁銀耳粥特別適合脾胃虛弱、容易濕氣重的人群，其溫和的祛濕效果非常顯著。周末時(shí)煮上一鍋，與家人共同分享，不僅暖胃還能溫暖彼此的心。

◆ 山藥小米南瓜粥

壓軸登場(chǎng)的是這款山藥小米南瓜粥，被譽(yù)為健脾界的“三巨頭”。小米、南瓜和山藥的完美結(jié)合，煮制過(guò)程中滿屋飄香，讓人垂涎欲滴。這款粥不僅口感甜糯，而且具有顯著的健脾效果，是家庭養(yǎng)生的佳品。

將南瓜和山藥切成適口大小的片狀，注意處理山藥時(shí)需戴手套，以防過(guò)敏反應(yīng)。若切后手部發(fā)癢，可用醋搓洗緩解。

將小米、南瓜片和山藥一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮。

煮至10分鐘后，用工具將南瓜和山藥略微碾碎，保留部分大塊，以鍛煉孩子的咀嚼能力。接著加入紅棗和枸杞，繼續(xù)煮5分鐘即可。期間需保持小火，并適當(dāng)掀起鍋蓋，防止溢出。

這款山藥小米南瓜粥不僅口感軟糯香甜，而且對(duì)于脾胃的調(diào)養(yǎng)有顯著效果。據(jù)說(shuō)，鄰居家的孩子脾胃功能較差，連續(xù)喝了兩周后，排便變得規(guī)律，食欲也明顯改善。此外，這款粥的制作過(guò)程并不復(fù)雜，只要掌握好關(guān)鍵點(diǎn)：選用新鮮的食材、用小火慢慢熬煮、保持清淡的調(diào)味，就能輕松地做出美味且養(yǎng)生的粥品。對(duì)于脾胃的調(diào)養(yǎng)需要耐心和堅(jiān)持，長(zhǎng)期飲用，孩子的胃口和面色會(huì)逐漸顯現(xiàn)出效果。最后，讓我們一起分享養(yǎng)娃心得，探討哪款粥品最適合自己的孩子。

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