（來源：徐州市疾病預(yù)防控制中心）

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9月1日是全民健康生活方式行動(dòng)日，徐州市疾控中心將于9月1日-2日開展微信有獎(jiǎng)競(jìng)答活動(dòng)，快來一起學(xué)習(xí)三減三健核心信息吧。

Q1

什么是健康生活方式？

健康生活方式是指有益于健康的、習(xí)慣化的行為方式，主要表現(xiàn)為生活有規(guī)律,沒有不良嗜好，合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，不吸煙、不酗酒，心理平衡，充足睡眠，講究個(gè)人衛(wèi)生,保持環(huán)境衛(wèi)生等。

我們每一個(gè)人都應(yīng)樹立科學(xué)的健康觀念，增強(qiáng)健康意識(shí)主動(dòng)學(xué)習(xí)健康知識(shí)與技能，養(yǎng)成健康行為，踐行健康生活方式，做自己健康的第一責(zé)任人。

Q2

什么是全民健康生活方式行動(dòng)？全民健康生活方式日是哪一天？

“全民健康生活方式行動(dòng)”是2007年由國(guó)家衛(wèi)健委（原衛(wèi)生部）疾控局、全國(guó)愛衛(wèi)辦和中國(guó)疾控中心共同發(fā)起的，是為應(yīng)對(duì)慢性病患病率不斷上升的趨勢(shì)，在全人群中開展的全民健康促進(jìn)行動(dòng)，并將每年的9月1日設(shè)為“全民健康生活方式日”。 第一階段行動(dòng)內(nèi)容為“健康一二一”行動(dòng)，即“日行一萬步，吃動(dòng)兩平衡，健康一輩子”。第二階段行動(dòng)是以“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng)為主要內(nèi)容。

Q3

“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng)是指什么？

全民健康生活方式行動(dòng)第二階段是由國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家體育總局、全國(guó)總工會(huì)、共青團(tuán)中央和全國(guó)婦聯(lián)共同發(fā)起的，并針對(duì)目前慢性病主要危險(xiǎn)因素和健康問題，提出了“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng)，其中 “三減”是指減鹽、減油、減糖；“三健”是指健康口腔、健康體重、健康骨骼。

Q4

長(zhǎng)期食鹽攝入過多有哪些健康危害？

食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。并可促進(jìn)食欲、損傷胃粘膜、加快鈣質(zhì)流失，增加超重肥胖、胃病和骨質(zhì)疏松癥等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

Q5

食鹽每日推薦攝入量是多少？

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦成年人每日食鹽攝入量 不高于5克。

對(duì)于兒童，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦每日食鹽攝入量 2-3歲幼兒不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。

Q6

食鹽中哪種元素會(huì)導(dǎo)致血壓升高？

食鹽的主要成分為氯化鈉（NaCl），對(duì)健康造成影響的主要是鈉鹽，人群中 鈉鹽攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關(guān)。

Q7

我國(guó)居民膳食鈉最主要來源是什么？

由于傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，我國(guó)居民膳食鈉攝入量主要來源是食鹽，約占70%，醬油和其他調(diào)味品中鈉約占10%；約10%的鈉是天然食品本身含有的。

Q8

“隱形鹽”含量較高的食品有哪些？

食物中鹽的含量跟咸味并不成正比，烹調(diào)食物時(shí)加糖會(huì)掩蓋咸味，所以不能僅憑品嘗來判斷食鹽是否過量。許多加工食品雖然吃起來沒有咸味，但在加工過程中都添加了食鹽，如調(diào)味品（番茄醬、果醬）、方便食品（如方便面、速凍食品、面條、面包、餅干等）、零食（如五香瓜子、話梅、果脯、薯?xiàng)l等）和加工食品（熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品）要注意少吃，選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。

Q9

哪類人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用低鈉鹽？

低鈉鹽是一種以食鹽為基礎(chǔ)，添加一定氯化鉀（含量約25%）的健康食鹽，有助于人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 但低鈉鹽并非人人適合，腎功能不全者、有高鉀血癥（血鉀≥5.5mmol/L）者、服用卡托普利等血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑、氯沙坦或螺內(nèi)酯等保鉀類利尿劑患者需謹(jǐn)慎食用。

Q10

食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的“低鈉”或“低鹽”有什么含義？

為引導(dǎo)人們減少鈉鹽攝入量，我國(guó)規(guī)定包裝食品每100克或100毫升食品中含鈉 小于120毫克，生產(chǎn)企業(yè)可在標(biāo)簽上聲稱該食品為“低鈉”或“低鹽”。

Q11

減鹽的措施有哪些？

減少鹽攝入有利于血壓控制，使用定量鹽勺、少用醬油等含鹽調(diào)味品、少吃高鹽包裝食品、學(xué)會(huì)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表、外出就餐選擇低鹽菜品等措施能減少鹽的攝入量。

Q12

烹調(diào)油的種類有哪些？分別有什么特點(diǎn)？

烹調(diào)油包括植物油和動(dòng)物油，一般來說，動(dòng)物油以飽和脂肪酸為主，植物油不飽和脂肪酸含量較高。

植物油不飽和脂肪酸含量相對(duì)較高，根據(jù)不飽和化學(xué)鍵的位置不同，又可分成n-9、n-6和n-3系列脂肪酸，油酸、亞油酸和ɑ-亞麻酸是不同系列脂肪酸的代表。不同植物油不同系列脂肪酸含量不同，營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不完全相同，建議各種植物油交替使用，攝入多種脂肪酸。

Q13

我國(guó)居民脂肪最主要的來源是什么？

烹調(diào)油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源。由于傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，我國(guó)居民脂肪最主要來源是 烹調(diào)油。

Q14

哪些食物中油含量較高？

除了烹調(diào)油， 堅(jiān)果類食物（核桃、葵花籽、花生）和一些加工食物中的油，如巧克力、鴨蛋黃、香腸等，在日常食用時(shí)要注意控制總量。

Q15

長(zhǎng)期高脂肪膳食對(duì)健康的危害是什么？

高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調(diào)油和動(dòng)物脂肪）是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。 長(zhǎng)期血脂異?？梢鹬靖?、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等。

Q16

烹調(diào)油每日推薦攝入量是多少？

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦成年人每天烹調(diào)用油量 不超過25-30克。

素材推薦：慢病科

來源：江蘇疾控返回搜狐，查看更多