01香甜小米糕的制作

營養(yǎng)小米的新變奏——香甜小米糕，孩子的最愛

隨著素食生活的日益流行，健康飲食已成為新時代的潮流。今天，我們就來探索一款備受孩子們喜愛的美食——香甜小米糕。這款以營養(yǎng)小米為主角的美食，不僅口感香甜，更是健康生活的絕佳選擇。讓我們一起走進香甜小米糕的世界，感受這份專為孩子打造的甜蜜與健康。

【 營養(yǎng)小米的益處 】

在繁忙的生活中，我們的腸胃有時會感到疲憊不堪。此時，選擇高纖維、高蛋白質(zhì)的粗糧來促進消化顯得尤為重要。而小米，這一被譽為“米中黃金”的食材，無疑是養(yǎng)胃的得力助手。其獨特的營養(yǎng)價值和健康功效，讓小米成為了現(xiàn)代人餐桌上的?？?。小米，這一日常的食材，常常被用來熬煮成粥或蒸煮成飯，然而對于孩子們來說，這些單一的味道可能缺乏吸引力。

那么，讓我們嘗試一些新的創(chuàng)意，為孩子們帶來一份驚喜。如何讓小米煥發(fā)出別樣的光彩呢？接下來，就讓我們一起探索如何將小米制作成別具一格的零食——香甜小米糕。讓孩子們在品嘗中，發(fā)現(xiàn)這看似普通的粗糧，竟能變幻出如此誘人的美味。

【 小米糕的制作過程 】

材料：

酵母1克，橙子1個，小米15克，大米15克，中筋面粉80克。

接下來，我們將一起探索如何利用這些簡單的食材，制作出香甜可口的小米糕。通過簡單的食材和步驟，可以制作出香甜可口的小米糕，讓孩子們在享受美食的同時，也攝取到營養(yǎng)。具體步驟如下：

將小米提前浸泡一晚，大米則浸泡1小時，之后將兩者分開。

在鍋中加入足量的水，放入浸泡好的雙米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮。

將橙子去皮后放入輔食機中，攪打出新鮮的橙汁。

通過篩網(wǎng)過篩取汁，確保汁液細(xì)膩。

將橙汁、雙米粥、酵母和面粉倒入輔食機內(nèi)，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

攪拌至面糊變得粘稠，不易滑落為止。

找一個深口的容器，將面糊倒入其中。

將容器放入裝有50℃溫水的蒸鍋中進行發(fā)酵，直至面糊發(fā)酵至兩倍大。

發(fā)酵完成后，以中火蒸煮20分鐘，然后關(guān)火燜5分鐘。

將發(fā)糕切成適合寶寶手拿的厚度和方塊狀，這樣，一款軟糯香甜的發(fā)糕就制作完成了。

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