蒙牛參加第十九屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì) 攜手發(fā)布培育益生菌新質(zhì)生產(chǎn)力倡議

時(shí)間：2024.05.30

2024年5月22日-24日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的第十九屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)在廣東省廣州市召開。近700位國(guó)內(nèi)外食品領(lǐng)域院士專家、益生菌原料生產(chǎn)及應(yīng)用企業(yè)齊聚羊城，圍繞“科技創(chuàng)新培育益生菌行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”開展研討，共同交流探索未來(lái)益生菌行業(yè)的發(fā)展方向。

會(huì)議期間，為科學(xué)指引益生菌產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)匯集多領(lǐng)域?qū)＜已芯?，形成了《人體腸道菌群主要特征的專家共識(shí)》，并發(fā)起了“科技創(chuàng)新培育益生菌新質(zhì)生產(chǎn)力行業(yè)倡議”。蒙牛集團(tuán)作為主要參與單位，參加了共識(shí)發(fā)布活動(dòng)及行業(yè)倡議發(fā)布會(huì)。

隨著益生菌科學(xué)研究的不斷深入，多學(xué)科的交叉融合，益生菌與宿主健康的科學(xué)內(nèi)涵不斷明晰，越來(lái)越多創(chuàng)新產(chǎn)品涌入市場(chǎng)，益生菌行業(yè)呈現(xiàn)出日新月異的發(fā)展新風(fēng)貌。微生物資源的戰(zhàn)略地位日益凸顯，在諸多領(lǐng)域中扮演“主角”，發(fā)展微生物產(chǎn)業(yè)是國(guó)家樹立并踐行大食物觀的戰(zhàn)略需要。

蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心益生菌研究專家孫二娜博士在益生菌、益生元生物學(xué)特性與宿主健康專題中分享了《益生菌發(fā)酵乳制品創(chuàng)新-自主益生菌呵護(hù)國(guó)人腸道健康》的報(bào)告，闡述了蒙牛自主益生菌在發(fā)酵乳制品中的創(chuàng)新及對(duì)腸道健康的改善。

作為中國(guó)乳業(yè)“國(guó)家隊(duì)”，蒙牛集團(tuán)近年來(lái)一直致力于益生菌領(lǐng)域的科研創(chuàng)新。早在行業(yè)之先，蒙牛集團(tuán)就開始了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌菌種研究，并成功實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新應(yīng)用。為了解決益生菌領(lǐng)域的“卡脖子”問題，蒙牛集團(tuán)建立了一個(gè)包含超過17000株菌株的菌株庫(kù)，這一成果不僅強(qiáng)化了科技在益生菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐中的應(yīng)用，也為整個(gè)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品升級(jí)提供了重要支撐。

未來(lái)，蒙牛集團(tuán)將進(jìn)一步加大企業(yè)在科技創(chuàng)新方面的投入，依托科技創(chuàng)新不斷突破自我，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，助力“中國(guó)智造”崛起于世界乳業(yè)舞臺(tái)!

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