面條是大家都經(jīng)常食用的面食制品，因?yàn)槭秤梅奖?，制作簡單深受大家歡迎，面條是一個人在家時(shí)最最經(jīng)常吃的，面條的做法五花八門，各地有各地的做法，油潑面、炸醬面、炒面、湯面、燜面，都是不錯的選擇。其中炒面在面館中非常受歡迎，炒面口味鮮美，可以隨意搭配肉，蛋，蔬菜，營養(yǎng)豐富。想吃炒面，自己在家做就好了，按照自己的口味來做，或者利用家里現(xiàn)有的食材搭配，做一盤色香味俱全的炒面。

準(zhǔn)備食材：食材：面條適量、洋蔥半塊、胡蘿卜半根、白菜葉2片、青椒1個、雞蛋3個、大蔥半根、香油、老抽、生抽、鹽、胡椒粉等。

制作流程：1、首先將面條撕斷成合適的長度，放入盆中，加點(diǎn)香油攪拌均勻，洋蔥切成絲，胡蘿卜削皮切成絲，青椒去頭去籽切成絲，白菜葉切成絲，蔥切成蔥花，碗中打入3個雞蛋，用筷子打散。

2、鍋中倒油，油熱之后倒入雞蛋液，炒熟后盛出，鍋中再次倒油，油熱之后放入蔥花炒香，再放入洋蔥翻炒幾下，接著放入白菜葉和蘿卜絲。炒至8成熟后倒入炒好的雞蛋，青椒絲，翻炒均勻后倒入面條。

3、鍋中加入適量的生抽，少量的老抽上色，翻炒均勻后放入半勺鹽，半勺胡椒粉調(diào)味，最后再大火爆炒一分鐘左右就可以盛出裝盤了。

小貼士：一盤炒面，主食、蔬菜、肉類都有了，家里有什么蔬菜就放里一些，或者放些蛋類，比炒菜省事，營養(yǎng)也均衡，可是在家做炒面，有的朋友炒出的面條，有的不勁道，有的炒成一團(tuán)，黏在一起，味道也沒有面館炒的好吃，當(dāng)做早餐，晚餐都不錯！

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