01康師傅與央視頻合作揭秘

◇ 航天品質(zhì)面的制作奧秘

《就是這個(gè)味兒，超級(jí)“撒”！》直播節(jié)目火熱上線，央視頻攜手康師傅，共同探索航天品質(zhì)面的制作奧秘。撒貝寧化身“探長(zhǎng)”，引領(lǐng)觀眾走進(jìn)康師傅的生產(chǎn)車間，深度揭秘方便面背后的航天工藝，讓人大開眼界。

◇ 直播節(jié)目和制作工藝

一碗面里，蘊(yùn)含著多味的中國(guó)風(fēng)情?？祹煾禂y手中國(guó)航天，共同播撒航天夢(mèng)想的種子，而一方水土不僅滋養(yǎng)了當(dāng)?shù)厝嗣瘢甜B(yǎng)了他們的胃。我國(guó)地域遼闊，飲食文化博大精深，擁有1200余種各具特色的面類。康師傅深入挖掘國(guó)民口味，不斷創(chuàng)新，推出美味可口的新品。在撒貝寧的引領(lǐng)下，我們饒有興致地探索了這座美味工廠。首個(gè)挑戰(zhàn)任務(wù)是將不同口味的方便面準(zhǔn)確歸位，這仿佛在中國(guó)的美食地圖上完成了一場(chǎng)“方便面”與地域的巧妙對(duì)應(yīng)。

◇ 康師傅的科普和教育

在康師傅的夢(mèng)想探索樂園里，我們意外邂逅了航天員吳杰。孩子們好奇地詢問：“在太空中為什么能迅速成長(zhǎng)？”吳杰耐心解答，同時(shí)，他也揭秘了航天服中的科技奧秘。而館長(zhǎng)則以方便面的配料包為引子，深入淺出地介紹了其中的航天科技FD凍干技術(shù)。在輕松愉快的氛圍中，一節(jié)別開生面的航天課圓滿結(jié)束。

◇ 康師傅的科普和教育進(jìn)展

自成為中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴以來，康師傅積極投身于航天科普事業(yè)，推動(dòng)航天知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)。這一行動(dòng)已覆蓋全國(guó)近800所中小學(xué)，惠及200萬師生，無疑在許多孩子的心中播下了航天夢(mèng)想的種子。此外，康師傅還邀請(qǐng)公眾沉浸式探訪制面工廠，揭秘航天品質(zhì)的中國(guó)面是如何煉成的。

◇ 方便面的制作流程

方便面，這一我們?nèi)粘Ｔ偈煜げ贿^的食物，其誕生過程卻充滿了奧秘。跟隨撒貝寧的鏡頭，我們得以一探究竟。在工廠的生產(chǎn)線上，面條經(jīng)過復(fù)合、壓延、切絲制波等工序，變得彎曲有致。這種設(shè)計(jì)不僅使得面餅與熱水相遇時(shí)能輕松泡開，更能確保面條最大程度地吸收湯汁，呈現(xiàn)出濃郁的口感。在精準(zhǔn)控制壓力和溫度的蒸煮環(huán)節(jié)，方便面的口感一致性得到了進(jìn)一步保障。經(jīng)過脫水和定形后，袋裝面制作完成，而桶裝面的制作同樣要求嚴(yán)苛，每一桶面出廠都要經(jīng)過“六道體檢”，確保品質(zhì)無憂。

◇ 制作流程中的趣味實(shí)驗(yàn)

撒貝寧在現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)。他隨機(jī)挑選了一碗“幸運(yùn)面”，并取走了其中的叉子。結(jié)果，這碗面竟然在系統(tǒng)檢測(cè)點(diǎn)被攔截了下來，這無疑增加了實(shí)驗(yàn)的趣味性。同時(shí)，廠長(zhǎng)也詳細(xì)講解了配料包的投放順序，這其中蘊(yùn)含著豐富的科學(xué)知識(shí)。粉包、油料包、蔬菜包需要按照特定的順序投放，這樣可以有效避免油包被面餅扎漏或燙化的情況。這一系列的工藝流程，充分展現(xiàn)了方便面制作過程中的專精研究。

在隨后的泡面PK環(huán)節(jié)中，撒貝寧展現(xiàn)出了他作為學(xué)霸的獨(dú)特魅力。他迅速掌握了泡面的最佳打開方式，以及諸多小知識(shí)，如如何控制水溫、水量以獲得最佳湯容比，如何嚴(yán)格把控泡面時(shí)長(zhǎng)和料包投放順序，以確?？诟羞_(dá)到最佳。在輕松制作出一碗香味四溢的方便面后，他忍不住贊嘆道：“就是這個(gè)味兒，超級(jí)‘撒’！”同時(shí)，他也為大家揭曉了一個(gè)長(zhǎng)期以來的疑惑：“面桶加水不燙”的問題，原來這是康師傅獨(dú)創(chuàng)的中空隔熱技術(shù)所帶來的效果。在品嘗拌面的過程中，撒貝寧還發(fā)現(xiàn)了包裝設(shè)計(jì)的諸多巧思，如頂蓋的精準(zhǔn)停頓點(diǎn)位設(shè)計(jì)，以及全新濾水口帶來的便捷操作。這些細(xì)節(jié)之處，無不體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)消費(fèi)者需求的深刻洞察，以及對(duì)卓越品質(zhì)的不懈追求。

◇ 健康與安全標(biāo)準(zhǔn)

在滿足國(guó)人味蕾需求的同時(shí)，我們始終堅(jiān)守“健康關(guān)”。以桶裝面為例，從生產(chǎn)車間到每一道工序，都經(jīng)過嚴(yán)格把控。工作人員需穿好防護(hù)服，頭發(fā)全部遮蓋，經(jīng)過消殺和金屬檢查后，才能進(jìn)入除塵走廊，再進(jìn)入車間。制作過程中的每一環(huán)節(jié)，都基于無數(shù)次的檢測(cè)數(shù)據(jù)，確保方便面產(chǎn)品的穩(wěn)定與安心。我們運(yùn)用FD凍干技術(shù)制作配料包，以及RP技術(shù)處理大肉塊，再加上“微米級(jí)”的壓延工藝，真正達(dá)到了航天品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。

02結(jié)語(yǔ)與展望

“碗中天地寬，面里扭乾坤”，這不僅僅是對(duì)一碗中國(guó)味道好面的極致追求，更是與中國(guó)航天的雙向奔赴?？祹煾?，一家始終堅(jiān)守初心，致力于讓更多人享受到純正中國(guó)味道的企業(yè)，無論市場(chǎng)如何變化，始終秉持著對(duì)品質(zhì)的極致追求。這種對(duì)美好夢(mèng)想的執(zhí)著與堅(jiān)守，將激勵(lì)我們?cè)谖磥淼穆贸讨校粩鄤?chuàng)造出更多擁有“航天品質(zhì)”的好味道，讓美好夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

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