日前，第八屆中國國際進口博覽會（下稱“進博會”）在滬正式開幕，據(jù)悉本屆進博會有155個國家、地區(qū)和國際組織參與，4108家境外企業(yè)參展，創(chuàng)歷史新高。

11月6日，南都N視頻記者在現(xiàn)場走訪了盒馬、叮咚買菜、蜜雪冰城等廠商，總結(jié)發(fā)現(xiàn)，今年在進口商品的邏輯上，各家均將本土化、定制化置于首位，對健康的要求也更為嚴苛。

盒馬進口自有品牌正式亮相，強調(diào)適配“中國胃”

盒馬今年進博會的亮點在于首度推出了其進口自有品牌Bello Vitahouse，據(jù)悉，這一名字取自意大利語，意為“美好生活的家”。Bello Vitahouse致力于開發(fā)適配“本土味蕾”的西式美食，目前已經(jīng)推出了橄欖油、Gelato冰淇淋、意大利面、巧克力等系列新品。

為什么選擇在進博會上正式發(fā)布？盒馬進口直采研發(fā)采購何嫣告訴南都記者，“這個品牌我們已經(jīng)默默耕耘大概一年了，海外的商品開發(fā)里，近一點的日韓、東南亞基本上六個月，遠一點的歐洲、美國起碼一年，我們選在現(xiàn)在發(fā)布是因為覆蓋的品類已經(jīng)相對豐富，開發(fā)上市用戶可以買到的SKU數(shù)量也相對較多，大概有二十個，已經(jīng)是一個比較好的時間窗口?！睌?shù)據(jù)顯示，今年以來，盒馬進口直采商品銷售同比增長達40%。

而在選擇進口商品的過程中，盒馬方面反復(fù)強調(diào)的一點則是適配“中國胃”。例如，在此次進博會現(xiàn)場，盒馬與西班牙頭部橄欖油品牌伯爵達成了戰(zhàn)略合作，擬圍繞不同級別、規(guī)格及適用于中式烹飪的橄欖油、葡萄籽油等系列產(chǎn)品展開定向開發(fā)與生產(chǎn)合作。何嫣就此告訴南都記者，“這類進口產(chǎn)品最前期我們是會用一些基礎(chǔ)款的，之后則會針對中國消費者進行開發(fā)。中國普遍的烹飪方式是爆炒，但橄欖油原本是適合涼拌的，二者要結(jié)合一定要做定制化?！?/p>

另外，“現(xiàn)在的消費者已不再把進口商品當做一種稀缺品，而是當做生活日常，這樣一來他們的要求會更高，加上國產(chǎn)品其實也很卷。我們在這之中注意到健康這類產(chǎn)品線是廣受歡迎的，這也是我們要做的關(guān)鍵方向，很多消費者開始習(xí)慣看配料表。我們之所以做自有品牌，也是發(fā)現(xiàn)很多品牌不愿意改配方，我們需要通過自有品牌讓他們適配‘中國胃’?！焙旭R進口直采商品負責(zé)人張靜告訴南都記者。

叮咚買菜挖掘進口“潛力股”，實現(xiàn)從直采到定制

健康要求更高這一點，叮咚買菜方面亦有強調(diào)，叮咚買菜副總裁、澳洲項目負責(zé)人胡佳瑱在現(xiàn)場接受采訪時提到，“中國消費者的趨勢一定是更健康、更安全，作為海外的商品，我們更要看海外的原材料跟國內(nèi)，或者說不同國家之間的原料生產(chǎn)工藝、食品安全標準的差異性和優(yōu)勢性到底在哪里，這是我們要為消費者嚴格把關(guān)的部分?！?/p>

同時，叮咚買菜也一直在致力于挖掘進口“潛力股”，并精選出更符合國內(nèi)口味的產(chǎn)品。胡佳瑱告訴南都記者，“比如我們這次簽約的Bulla，是一個澳大利亞的百年老字號品牌，主打的酸奶和冰淇淋在當?shù)囟加兄^高的國民認知度，但中國市場知名度還不夠高，我們接觸后選擇了幾款口味，今年夏天銷售得非常好?！?/p>

“所以在今年的合作基礎(chǔ)上，我們鎖定了明年的采購量。明年Bulla也會為中國市場單獨開一個新的產(chǎn)品線，來符合中國消費者的口味需要。”胡佳瑱進一步透露。在進博會現(xiàn)場，叮咚買菜正式與Bulla簽訂了直采協(xié)議，約定將于明年采購至少500萬元的乳制品商品。

據(jù)悉，此前，叮咚買菜內(nèi)部已專門成立了澳洲項目組，以針對性地將海外優(yōu)質(zhì)商品通過直采模式引入到國內(nèi)。而為了更精準地找到適合國內(nèi)消費人群的澳洲原產(chǎn)地生鮮、休閑百貨類商品，叮咚買菜在深入直采的同時，也和優(yōu)質(zhì)的工廠、供給側(cè)開啟了“定制化”的合作模式。據(jù)其規(guī)劃，未來一年，會將包括乳品酒飲、休閑零食、肉制品、水產(chǎn)在內(nèi)的澳洲商品的定制率提升至20%以上。

蜜雪冰城繼續(xù)拓寬巴西市場，限定冰淇淋排長隊

中國市場外，布局海外市場同樣重視因地制宜。南都記者在現(xiàn)場看到，巴西展位的蜜雪冰城展臺前排起長隊，吸引了大量海內(nèi)外觀眾駐足，而其今年在進博會現(xiàn)場主要帶來了限定款“巴西莓冰淇淋”。蜜雪集團相關(guān)負責(zé)人告訴南都記者，“這是我們進口巴西特色原料‘巴西莓’研發(fā)的新品，未來可能會在巴西本土市場以及南美市場推出，之后我們還會根據(jù)各地的特色水果，研發(fā)更多的本土化產(chǎn)品?！?/p>

南都記者了解到，目前蜜雪冰城正在籌備巴西市場的布局，將實現(xiàn)門店等業(yè)務(wù)的本土化運營?！懊垩┘瘓F不是簡單地采購國外原料，同時還把中國產(chǎn)業(yè)模式，如門店運營、供應(yīng)鏈、產(chǎn)品創(chuàng)新帶到海外市場，并深度融入當?shù)厥袌??！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。 

值得一提的是，目前，蜜雪集團已和巴西在咖啡產(chǎn)業(yè)上進行了深入合作，巴西也是全球最大的咖啡生產(chǎn)國與出口國。據(jù)悉，蜜雪集團旗下現(xiàn)磨咖啡品牌“幸運咖”，選用的咖啡豆就以產(chǎn)自巴西米納斯吉拉斯州的阿拉比卡豆為主。數(shù)據(jù)顯示，截至目前，幸運咖全國門店已突破9500家。

采寫：南都N視頻記者 朱可軒

編輯：田愛麗

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