一、營(yíng)養(yǎng)咨詢技能課程

1、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論

營(yíng)養(yǎng)咨詢師必須具備的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論知識(shí)，包括營(yíng)養(yǎng)素的分類、營(yíng)養(yǎng)素的功能及其作用、人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量、膳食結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量、膳食結(jié)構(gòu)與健康之間的關(guān)系等。

2、膳食指導(dǎo)

膳食指導(dǎo)是健康營(yíng)養(yǎng)師的核心技能，他們需要了解膳食結(jié)構(gòu)、食物組成及其營(yíng)養(yǎng)成分，以及膳食調(diào)控、膳食平衡、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量、營(yíng)養(yǎng)失衡與慢性疾病的關(guān)系等知識(shí)。

3、健康管理

健康管理是健康營(yíng)養(yǎng)師工作的重中之重，包括健康評(píng)估、健康指導(dǎo)、健康教育、健康療養(yǎng)、健康監(jiān)測(cè)、健康干預(yù)等，以幫助患者控制和改善營(yíng)養(yǎng)狀況，改善健康狀況。

4、營(yíng)養(yǎng)治療

營(yíng)養(yǎng)治療是健康營(yíng)養(yǎng)師的重中之重，包括營(yíng)養(yǎng)診斷、營(yíng)養(yǎng)支持、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)、營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)等，以幫助患者改善營(yíng)養(yǎng)狀況，改善疾病的發(fā)病率和恢復(fù)率。

二、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程

1、營(yíng)養(yǎng)藥物學(xué)

營(yíng)養(yǎng)藥物學(xué)是臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要組成部分，包括營(yíng)養(yǎng)藥物的作用、藥物的分類、藥物的給藥方法、藥物的質(zhì)量控制、藥物的禁忌癥、藥物的過(guò)敏反應(yīng)等。

2、營(yíng)養(yǎng)支持學(xué)

營(yíng)養(yǎng)支持學(xué)是臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要組成部分，包括腸外營(yíng)養(yǎng)支持、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持、營(yíng)養(yǎng)支持與藥物相互作用等，以改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，改善患者的健康狀況。

3、營(yíng)養(yǎng)疾病學(xué)

營(yíng)養(yǎng)疾病學(xué)是臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要內(nèi)容，包括營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥、營(yíng)養(yǎng)不良癥、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩癥、營(yíng)養(yǎng)失衡癥等，以及不同營(yíng)養(yǎng)疾病的發(fā)病機(jī)制、診斷標(biāo)準(zhǔn)、治療原則及治療方法等。

4、營(yíng)養(yǎng)研究方法學(xué)

營(yíng)養(yǎng)研究方法學(xué)是臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要內(nèi)容，包括營(yíng)養(yǎng)研究的定義、營(yíng)養(yǎng)研究的目的、營(yíng)養(yǎng)研究的類型、營(yíng)養(yǎng)研究的研究方法、營(yíng)養(yǎng)研究的數(shù)據(jù)分析方法等。

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