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01日本研究團(tuán)隊在《The American Journal of Clinical Nutrition》上發(fā)表了一項隊列研究，發(fā)現(xiàn)成人水周轉(zhuǎn)率和缺水率與全因死亡率和心血管疾病相關(guān)死亡率呈L形關(guān)聯(lián)。

02研究發(fā)現(xiàn)女性每天最佳飲水量為3000-3300毫升，男性為3500–3700毫升。

03然而，過度飲水同樣會對身體造成負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致水中毒，嚴(yán)重時甚至?xí)＜吧?/p>

04該研究為確定健康飲水量提供了明確答案，但并未深入探討其背后的生理機(jī)制。

以上內(nèi)容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

在這個蔚藍(lán)星球上，海洋覆蓋了地球表面的71%，生命在這里孕育并繁衍。對于人類而言，水是最重要的生命源泉之一，在成年人的體重構(gòu)成中，水就占據(jù)了50%-70%，而缺水對我們而言則是致命的威脅。

在大多數(shù)人的認(rèn)知中，“喝水”不僅僅是簡單的生理需求，更是一種文化和習(xí)慣。例如，我們所習(xí)慣的那句“多喝熱水”或者“多喝水”。似乎，在中國人的觀念中，沒有什么小毛病是喝水解決不了的。確實，體內(nèi)足夠的水分可以幫助我們更好地調(diào)節(jié)體溫、運輸營養(yǎng)物質(zhì)、排除廢物等等。

但是，水真的喝得越多就越好、越健康嗎？答案并非如此。過度飲水同樣會對身體造成負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致水中毒，嚴(yán)重時甚至?xí)＜吧?。那每天究竟喝多少水才算是健康的呢？喝水與人類的死亡率之間又有著怎樣的聯(lián)系呢？

圖1：文章標(biāo)題

為了解釋喝水背后的科學(xué)問題，近日，來自日本的研究團(tuán)隊在國際知名期刊《The American Journal of Clinical Nutrition》在線發(fā)表了題為“Association between predicted level of water turnover deficit and all-cause and cause-specific mortalities among Japanese adults: The Japan Collaborative Cohort Study”的隊列研究文章，該文章通過一項橫跨21年的大型隊列研究發(fā)現(xiàn)，成人水周轉(zhuǎn)率和缺水率與全因死亡率和心血管疾病相關(guān)死亡率（尤其是冠狀動脈疾病和缺血性中風(fēng)）之間的關(guān)聯(lián)呈 L 形，而女性為每天最佳飲水量為3000-3300 毫升，男性為3500–3700 毫升。

隊列設(shè)計

在這項研究中，研究人員主要使用了日本協(xié)作隊列（Japan Collaborative Cohort Study，簡稱JACC）的研究數(shù)據(jù)，該隊列是一項大型的前瞻性隊列研究，旨在研究生活方式、飲食習(xí)慣、遺傳因素以及其他多種因素對健康和疾病的影響。

從JACC隊列中，該研究納入了 63488 名參與者，其中包括36739 名女性和 26749 名男性。同時，研究人員采用多元回歸模型對參與者的水周轉(zhuǎn)率進(jìn)行了估算，并對水周轉(zhuǎn)率與癌癥、總心血管疾病 （CVD） 和呼吸系統(tǒng)疾病死亡之間的關(guān)系進(jìn)行了分析。

圖2：隊列研究設(shè)計

女性最佳飲水量約為3L，男性約為3.5L

通過調(diào)查分析，研究人員發(fā)現(xiàn)女性和男性的平均日用水周轉(zhuǎn)量分別為 2950 和 3466 mL。同時，結(jié)合參與者的個人特征后，研究發(fā)現(xiàn)水周轉(zhuǎn)率較高的參與者顯得更加年輕，糖尿病和高血壓的患病率較低，但是飲酒率較高。

此外， 通過對水周轉(zhuǎn)率與全因死亡率的分析，研究人員發(fā)現(xiàn)水周轉(zhuǎn)率與心血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病具有較高的相關(guān)性，主要表現(xiàn)為喝水越多，相關(guān)疾病導(dǎo)致的的死亡率越低，但是出血性中風(fēng)導(dǎo)致的死亡率與此無關(guān)。

圖3：水周轉(zhuǎn)率和全因死亡率的關(guān)系

進(jìn)一步地，研究人員對水周轉(zhuǎn)率和缺水量與全因死亡率和特因死亡率的劑量關(guān)系進(jìn)行了分析，結(jié)果表明女性保證全因死亡率最低的水周轉(zhuǎn)范圍為 3000-3300 mL/d。而在男性為3500–3700 mL/d，而這兩者之間存在L型關(guān)聯(lián)，即在一定范圍內(nèi)增加水周轉(zhuǎn)量有益于健康，但超過某一閾值后，其益處不再顯著增加。

然而，盡管這項研究明確了我們的最佳飲水量，但并未深入探討其背后的生理機(jī)制。

“多喝水”好處背后的可能機(jī)制

此前，在我們另一篇推文《為什么她/他看上去更年輕？研究顯示最佳水合作用可能會延緩人類衰老過程》[2]中，就探討了喝水有益身心健康的可能機(jī)制，不僅如此，研究更發(fā)現(xiàn)，喝水還可以有效減緩衰老!

圖4：衰老與死亡相關(guān)慢性病的風(fēng)險的關(guān)系

在該隊列研究中，來自美國國家心肺和血液研究所的Dmitrieva等人，通過長達(dá)25年的大型人群觀察性研究發(fā)現(xiàn)：血清鈉水平（健康人群受主要飲食、飲水習(xí)慣影響）在正常范圍上限的人群死亡風(fēng)險大大增加，即飲水量不足會導(dǎo)致較高的血清鈉水平，誘發(fā)心力衰竭、癡呆、慢性肺病、中風(fēng)、糖尿病、外周血管疾病和房顫等疾病。

具體而言，研究分析確定，中年人血清鈉>142 mmol/l，患上慢性疾病的風(fēng)險增加39%、比實際年齡看上去更老的幾率高出50%，而血清鈉>144 mmol/l，過早死亡的風(fēng)險會增加21%。此外，研究結(jié)果指出，最佳的水合作用可能會減緩人類的衰老過程！

總結(jié)

盡管我們大多數(shù)人都知道每天需要保持充足的飲水量，然而這個具體的“量”卻很少有人知道。這項最新的隊列研究為我們提供了明確的答案，揭示了男性和女性每日健康飲水的最佳劑量。

如果以常見的500毫升水杯來計算，女性每天至少需要飲用6杯水，而男性則需要7杯，才能確保身體健康。這個推薦量比通常所說的每天2升水高出約1升！

但是這里還是需要再提醒一點，凡事適度才是最好的，飲水過多也會對身體造成影響，嚴(yán)重過量或會導(dǎo)致水中毒。 

參考文獻(xiàn)：

[1] Watanabe, Daiki et al. “Association between predicted level of water turnover deficit and all-cause and cause-specific mortalities among Japanese adults: The Japan Collaborative Cohort Study.” The American journal of clinical nutrition, S0002-9165(24)00753-6. 23 Sep. 2024, doi:10.1016/j.ajcnut.2024.09.021

[2] Dmitrieva NI, Gagarin A, Liu D, Wu CO, Boehm M. Middle-age high normal serum sodium as a risk factor for accelerated biological aging, chronic diseases, and premature mortality. EBioMedicine. 2023;87:104404. doi:10.1016/j.ebiom.2022.104404

撰文| 安小豬

編輯| Icc

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