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科學(xué)飲茶常識

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 08:38

的營養(yǎng)和藥效成分是不一樣的。

高檔綠茶中，維生素C、B1、B2含量比紅茶，烏龍茶一般要高1-2倍，有的甚至更多；高級綠茶的磷、鉀等多種無機(jī)物含量，一般也比紅茶高，尤其是鋅的含量通常要比紅茶高1倍多；綠茶中，具有多種生理功效的茶多酚含量通常也比紅茶、烏龍茶等高1倍以上，因此，從營養(yǎng)保健的角度而言，喝高級綠茶更有利于人的健康。

2、喝什么茶對人體健康更有利，不同人的身體狀況是不一樣的。

對于身體較弱的人，以喝點(diǎn)紅茶為好，如在茶中再添加點(diǎn)糖則更好，既可增加熱能又能補(bǔ)充營養(yǎng)。

青年人正處發(fā)育旺盛期，需要更多的營養(yǎng)，以喝綠茶為好。

婦女經(jīng)期前后，性情常較煩躁，以飲用花茶為好，因它具有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。

身體肥胖而希望減肥的人，可以常喝烏龍茶，沱茶等，因其去脂減肥作用較強(qiáng)。

食用牛羊肉較多的人，為了促進(jìn)脂肪食物的消化吸收，可多飲磚茶、茶餅等緊壓茶。

3、不同工作崗位的人適合喝的茶葉是不一樣的。

經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)的工作人員，可以選擇綠茶作為保健飲料。

經(jīng)常在電腦前工作的人員，也應(yīng)選擇綠茶作為抗輻射的飲料。

腦力勞動者、飛行員、駕駛員、運(yùn)動員、廣播員、演員、歌唱家等，為了提高腦子的靈敏程度，以保持頭腦清醒，精力充沛，增強(qiáng)思維活動的能力、判斷能力和記憶力，應(yīng)飲用高檔名優(yōu)綠茶。

五、如何選購合適的茶葉

在品種繁多茶葉中，如何選購稱心如意的茶葉，是一門生活上的學(xué)問。購買茶葉，主要應(yīng)根據(jù)個人飲用的愛好和購買茶葉的目的來選擇茶葉的品種。

（一）、根據(jù)個人飲用的愛好和習(xí)慣購買茶葉。

1、對于初次飲茶和偶爾飲茶者。最好選擇高檔名優(yōu)綠茶和較注重香氣的茶類，綠茶如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、都勻毛尖等高檔名優(yōu)綠茶，其原料細(xì)嫩、加工精細(xì)、造型美觀，有很高的欣賞價(jià)值，是一種藝術(shù)品；同時(shí)營養(yǎng)豐富，滋味鮮醇，香氣清高而持久襲人，湯色悅目。烏龍茶如臺灣的凍頂烏龍茶等系列，香氣較好，比較容易使初飲茶者嘗到茶的色、香、味的妙處。

2、對于有飲茶習(xí)慣的人。

如嗜好清淡口味，可進(jìn)購高檔烘青綠茶或地方名茶，如芽茶類，清淡的白茶類等，具有清香雅韻；酷愛濃醇茶味者，應(yīng)選擇炒青綠茶，烏龍茶中的福建鐵觀音，廣東的鳳凰單樅系列，云南的普洱茶等，具有較好的濃度和韻味。

3、對于個人的身體情況。

喝綠茶感到胃部不適的人，則應(yīng)選用較溫和的紅茶類，如祁門紅茶、滇紅等，飲用時(shí)加入糖和牛奶則效果更佳。

身體感覺風(fēng)火燥熱者，可選用白茶、

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