根據(jù)Innova的《2020年消費者調(diào)查》，免疫健康將是功能性食品的一個重要增長動力。

報告發(fā)現(xiàn)，全球60%的消費者正在尋找支持他們免疫健康的食品和飲料產(chǎn)品，三分之一的受訪者表示，與2019年相比，他們對2020年免疫健康的擔(dān)憂有所增加。 增幅最大的是36至45歲的千禧一代和更年輕的X一代。

在調(diào)查中，選擇天然富含營養(yǎng)的食物是實現(xiàn)免疫健康的首要手段之一，僅次于獲得充足的睡眠和身體健康?？傮w而言，全球近60%的消費者表示，他們正在尋找食品和飲料來幫助他們實現(xiàn)這一目標(biāo)。

免疫健康是食品和飲料中增長最快的健康聲明之一。根據(jù)Innova的說法，除去補充劑，目前免疫支持的宣傳主要集中在三種食品和飲料上，包括酸奶和發(fā)酵飲料等乳制品、運動營養(yǎng)產(chǎn)品和嬰幼兒產(chǎn)品。

Innova數(shù)據(jù)顯示，全球范圍內(nèi)乳制品新品發(fā)布過去五年間的年均復(fù)合增長率達到6%，帶有免疫健康宣稱的乳類年均增長達27%，酸奶更是高達37%。2020 年全球發(fā)布的免疫健康聲稱運動營養(yǎng)品數(shù)量增長了 2%，占所有免疫健康產(chǎn)品的 11%。

例如百事旗下功能飲料品牌Propel在2020年推出了Propel Immune Support，聲稱在補充運動后流失的電解質(zhì)的同時促進免疫支持。

2020年，這三類產(chǎn)品在新產(chǎn)品的免疫宣傳中總共占73%。較小但不斷增長的類別包括軟飲料和熱飲，特別是果汁和茶。

此外，在快節(jié)奏的生活下，社會壓力越來越大，會不斷有一些情緒上的問題出現(xiàn)。當(dāng)前，消費者受到的壓力正處于空前的高度，消費者也正積極尋求能促進放松、頭腦清醒的產(chǎn)品。

因此，情緒健康作為功能性食品飲料的一個重要增長動力，引起消費者對基于心理學(xué)的健康飲食方式產(chǎn)生新興趣。基于此，市面上關(guān)于情緒健康方面的功能性食品飲料也正在變得多元化起來。

例如，在中國市場上，六個核桃為緩解在疫情期間大眾的焦慮情緒和心理壓力，推出新品「卡慕寧」，主打抗焦慮，添加了GABA、L-茶氨酸等多種舒緩壓力、鎮(zhèn)靜放松的成分。

免疫健康成分也逐漸與描述“感覺良好”的聲明掛鉤，消費者的需求由單一化向多元化發(fā)展，逐漸向心理健康、緩解疲勞、改善睡眠等方面改善。

在新冠疫情全球肆虐的今天，基于消費者對自身健康的擔(dān)憂，未來免疫健康、情緒健康會繼續(xù)受到追捧，成為更健康生活方式和更積極、更全面的健康方法的一部分。

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