吃紅糖的好處
騰然
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。 營養(yǎng)成分 紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。 1．紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)。 2．紅糖中含有葉酸、微量物質(zhì)。 3．紅糖中含有部分維他命和電解質(zhì)成分。 4．紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質(zhì)。 5．紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質(zhì)。 6．紅糖中含有某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)。 生產(chǎn)制作 廣西紅糖的古法制作：將收割下來的甘蔗用壓榨機進行壓榨，，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質(zhì)。把甘蔗汁大火燒開，濾掉漂浮在上層的雜質(zhì)，將剩下的汁液舀到另備的鍋里才能形成真正的糖水，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后，熬糖人將其倒入事先準備好的模具冷凝成型，一塊塊甜蜜蜜的紅糖磚就此誕生。這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色，而我們常見的傳統(tǒng)粉末狀紅糖則是紅糖磚再經(jīng)過研磨所制成。 主要功效 紅糖營養(yǎng)價值 甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質(zhì)，對促進健康有絕對的正面效用。 紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學專家們20多年的潛心鉆研，發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨到的功效 1．紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。 2．紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應。 3．紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細胞代謝產(chǎn)物，保持細胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。 4．紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。 5．紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養(yǎng)，促進細胞再生。 6．紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。 紅糖醫(yī)藥價值 性味：甘甜、溫潤、無毒。 歸經(jīng)：入肝、脾。功效：潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。 主治：心腹熱脹，口干欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。 禁忌：糖尿病者忌食。 說明：糖有白砂糖和紅片（粉）糖、冰糖等品種。助脾、補血、祛寒、破瘀入藥多用紅糖；清熱、消炎、潤肺多用白糖或冰糖。糖對身體有益，對病后恢復身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用，但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外，晚上睡覺前也不宜吃糖，特別是兒童，最容易發(fā)生齲齒（俗稱蟲牙）。紅糖是一種未經(jīng)提純的糖，其營養(yǎng)價值優(yōu)于白糖。 從中醫(yī)的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發(fā)揮紅糖的這些功效，吃法上也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養(yǎng)互補，讓老年人面色紅潤，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有著積極作用；紅糖泡人參，則有調(diào)理氣息，改善低血壓的作用。 中醫(yī)認為婦女產(chǎn)后身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。對無力購藥或不及備藥者，取適量的中段童尿拌紅糖口服，亦可收到異曲同工之效?！芭硬豢砂偃諢o糖”，指的就是紅糖。曾有一個女青年，因長期患病，身體瘦弱，體重不足50公斤。她懷孕后思想負擔很重，擔心自己承受不了，經(jīng)采用中國傳統(tǒng)的食療方法，設計以溫熱補虛寒的“對證之食”：給她吃糯米酒釀臥雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結果不僅產(chǎn)下了健康的嬰兒，而且身體比產(chǎn)前還結實健康，她產(chǎn)后堅持哺乳，嬰兒也發(fā)育良好，活潑健康。 中醫(yī)營養(yǎng)學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發(fā)揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。根據(jù)我們的分析結果，由于白糖過于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語。即使在科技發(fā)達的日本，許多食品還特地標明“純正紅糖”字樣，這從一個側面說明了紅糖非同于白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。 紅糖的三大功效，廣西特產(chǎn)的紅糖壯族族飲食里面的一個組成部分，為壯族長壽之鄉(xiāng)貢獻一份力量。 1、抗衰老 每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對于抗衰老有明顯的作用。 2、補血氣 紅糖能補氣補血，是女性不可缺少的滋補佳品。有關研究表明，用原子熒光光譜儀測定，發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。 3、暖脾健胃 食用紅糖還有促進血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。 適合人群 紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。人們一般認為，紅糖適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的婦女吃，其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。 紅糖雖然營養(yǎng)豐富，但也不能貪吃，建議老人每日攝入量為25克左右。患糖尿病的老人應避免；便秘、口舌生瘡的老人，為了防止上火，可改吃點冰糖。另外，在服藥時，也不宜用紅糖水送服。 月經(jīng)期間能喝紅糖水嗎？ 首先，月經(jīng)期間是可以喝紅糖水的，適當?shù)暮纫恍ψ约旱纳眢w有幫助，促進血液的循環(huán)，補充月經(jīng)的出血，但是千萬不能把紅糖水制冷再喝，這樣的話可能會導致月經(jīng)出現(xiàn)問題，比如： 痛經(jīng)，肚子疼等等，此外，也不要在紅糖水中加些亂七八糟的東西，這樣容易產(chǎn)生一些反應，總之，就是適當?shù)暮燃t糖水是沒有關系的。 紅糖水什么時候喝最好？ 專家認為，紅糖水什么時候喝應當根據(jù)個體體質(zhì)和情況差異區(qū)別對待： 1、每個經(jīng)期必會痛經(jīng)的人群 這類人群大多數(shù)是虛寒體質(zhì)人群，在算著自己經(jīng)期將至時，應當提前做好保健應對工作，這些工作包括提前喝紅糖水，暖宮防痙攣，同時不可過度勞累，久站勞動，更不可去游泳或洗涼水澡等，做好保暖工作，能夠讓子宮更平和順利地排出經(jīng)血，不至導致痛經(jīng)。在經(jīng)期過程中也應保持喝紅糖水的習慣，以持續(xù)暖宮，保證痛經(jīng)預防的效果。 2、因某些原因?qū)е碌耐唇?jīng)偶發(fā)的人群 對于這類人群來說，因經(jīng)期前一些不適宜的行為導致痛經(jīng)并不需要過多擔憂，如果因為偶然受寒導致痛經(jīng)，可在感到痛時抱熱水袋溫暖子宮，輔助以紅糖水暖宮緩解子宮痙攣，并不需要長時間喝，也不需要每一次都喝。 3、經(jīng)期后期才開始痛經(jīng)的人群 一部分人會在經(jīng)期將結束時才開始痛經(jīng)，那么并不需要提前喝紅糖水，經(jīng)期開始時再喝效果可能更好。 鑒別 傳統(tǒng)的紅糖與各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養(yǎng)與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。 兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經(jīng)濃縮后做出來的糖磚呈現(xiàn)出近黑色之外觀。至于兩者間形態(tài)粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。 購買正宗紅糖請聯(lián)系微信號: w880783 相關知識
男人可以吃紅糖嗎 吃紅糖有哪些好處
女人吃紅糖有什么好處
女性平時吃一點紅糖有什么好處？
吃紅薯有哪些好處？
女性吃紅棗的六個好處
女人吃紅豆的好處 紅豆養(yǎng)生食譜
常吃紅棗有哪些好處呢？
盤點 女性吃紅棗的7大好處
中醫(yī)揭密吃紅薯的六大好處
產(chǎn)后食用紅糖有什么好處
網(wǎng)址: 吃紅糖的好處 http://www.u1s5d6.cn/newsview480668.html
