人民日報海外版 2022年01月11日 第09版
在北京舉辦的中國營養(yǎng)與健康高峰論壇暨“慢性病營養(yǎng)干預社區(qū)行”活動上，與會專家指出，慢性病需要綜合干預，營養(yǎng)在慢性病的預防、控制和治療方面有著無可替代的作用，這是因為營養(yǎng)是構建生命體、維護健康最基本的也是最核心的物質。
國家衛(wèi)生部原副部長殷大奎指出，營養(yǎng)不均衡是慢性病發(fā)生發(fā)展的關鍵因素，隨著現代生活方式和膳食結構的巨變造成了營養(yǎng)嚴重失衡，只有對不良飲食習慣和不良的生活方式進行矯正，才能最終達到身體健康、延年益壽的目的。
中國產學研合作促進會執(zhí)行副會長、秘書長王建華表示，營養(yǎng)是解決慢性病的關鍵，營養(yǎng)在慢性病的預防、控制和治療方面，有著不可替代的作用。開啟并做好“慢性病營養(yǎng)干預社區(qū)行”活動，對提高全民族的營養(yǎng)與健康認知水平、遏制慢性病的發(fā)生和發(fā)展具有重要的推動作用。
中國臨床營養(yǎng)產業(yè)協同創(chuàng)新平臺理事長、北京協和醫(yī)院營養(yǎng)科馬方教授指出，藥物不能承擔養(yǎng)護生命的重任。慢性病應該遵循“三分治七分養(yǎng)”，“七分養(yǎng)”就包括科學合理的營養(yǎng)搭配。慢性病的病因來源于不良的生活方式，而營養(yǎng)是慢性病的一線治療手段。
北京安貞醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師營養(yǎng)為什么能治病？
各位朋友大家好，我是夏萌，我是一個神經內科醫(yī)生，也是一個臨床營養(yǎng)醫(yī)生。
我以前干了幾十年的神經內科，可是當我干了十七年的神經內科之后，有一天，我就發(fā)現自己得病了，就馬上就去找西醫(yī)，西醫(yī)說沒有辦法。
于是我去看中醫(yī)，中醫(yī)說你要去補一補，然后補來補去并沒有好。
后來無意中就看了很多的營養(yǎng)方面的書。之后我按照營養(yǎng)的這些法則去來給自己調理，結果自己就好了。
我當時就覺得很有意思，營養(yǎng)為什么能治病？
然后我就去研究，后來我就去給我的患者們也進行營養(yǎng)調理，比如說高血壓的、糖尿病的、高脂血癥的等等這樣的病人，我就告訴他應該飲食怎么注意，我發(fā)現病人效果非常的好，所以我就喜歡上了。
那個時候我還在神經內科，到了2010年我就成為我們安貞醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任。
今天我跟大家分享一個內容叫做營養(yǎng)與慢病的關系。
我們現在說的是慢性非傳染性疾病?，F在來說，慢性非傳染疾病要比傳染性疾病多很多很多，幾乎占到了80%左右。那這么多的慢病都包括什么呢？
其實大家都知道的，比如說心腦血管病，高血壓，還有動脈粥樣硬化，這是第一類叫做心血管病。
我們知道代謝性疾病，比如糖尿病，高尿酸血癥，還有痛風，還有就是咱們說的肥胖，還有一些其實大家不太知道的代謝性疾病，叫做營養(yǎng)缺乏癥。
要想預防慢病，主要是從行為上控制，這是從源頭上控制，你的整體效果非常的好，是因為營養(yǎng)真的是能治療疾病。
我們人體整天都在有損傷，但是我們有修復的能力，而這修復的能力就是營養(yǎng)。
營養(yǎng)學說的是通過食物中的營養(yǎng)素去研究它對人體代謝的影響。
什么叫完美性飲食結構？
第一，要吃飽了。
第二，要吃好了。
最后，要吃對了。
來源： 學營養(yǎng)
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