李復(fù)興水營(yíng)養(yǎng)學(xué)家

李復(fù)興教授，著名水營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、我國(guó)水生理科學(xué)的拓荒者。曾任北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所營(yíng)養(yǎng)室主任，現(xiàn)任北京IDM（愛(ài)迪曼）生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)、中國(guó)醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)主任、國(guó)際水文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、公司專家顧問(wèn)。

李復(fù)興教授從20世紀(jì)90年代初至今致力于水營(yíng)養(yǎng)生理及健康飲用水的研究，在國(guó)際上首先提出“水退化”的科學(xué)理論及“健康水”系統(tǒng)概念，受到聯(lián)合國(guó)高度重視，在國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文四十余篇，譯有300多萬(wàn)字。在水方面的主要著作有《水，是藥還是毒？》、《好水在中國(guó)》、《水——被遺忘的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》、《飲水最好方式A+B》，主編《水與文化》高峰論壇集。

在國(guó)際上，李復(fù)興教授首先提出“水退化”和科學(xué)新理論及健康水的系統(tǒng)科學(xué)概念，并得到國(guó)內(nèi)個(gè)學(xué)者及聯(lián)合國(guó)技術(shù)開(kāi)發(fā)署的重視。在“水退化”的理論指導(dǎo)下研究的“健康飲用水”及“IDM激活系統(tǒng)”項(xiàng)目從理論到工藝、設(shè)備及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已形成較完善、成熟的技術(shù)體系，處于同際先進(jìn)水平。此項(xiàng)目前已獲國(guó)家發(fā)明專利，并在聯(lián)合國(guó)專家評(píng)議基礎(chǔ)上作為“聯(lián)合國(guó)示范技術(shù)”向全世界推廣，該研究成果受到聯(lián)合國(guó)如此地重視在國(guó)內(nèi)均屬罕見(jiàn)。

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