一、冬天吃什么菜可以御寒

　　1.富含蛋白質(zhì)的食物——魚肉、雞蛋

　　專家稱，有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱。比如高蛋白質(zhì)食物，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強(qiáng)攝食產(chǎn)熱作用，因此更為保暖。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同添加到火爐里的燃料，能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質(zhì)，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過(guò)多的脂肪和熱量。

　　2.富含碘的食物——海帶、黑芝麻

　　碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

　　3.富含維生素的食物——胡蘿卜、南瓜

　　低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力；B族維生素有利于正常代謝；維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力；維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此，飲食中可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅(jiān)果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。

　　4.富含礦物質(zhì)的食物——山芋、藕

　　怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可將它們與肉類御寒食物一起食用。此外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品，如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等，能提高對(duì)寒冷的抵抗力。

二、冬天吃什么食物可以御寒啊

　　1、紅糖水

　　寒冷的冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，就飲品來(lái)說(shuō)，紅糖水是最好的溫補(bǔ)品。紅糖有“東方的巧克力”的美譽(yù)，其好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效。

　　2、山楂

　　冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。

　　山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樯介S酮類化合物，對(duì)防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。冬季熬山楂湯或者用山楂來(lái)泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

　　3、花生

　　深秋后的花生成熟，秋后初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品?；ㄉ晕陡省⑵?，可健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥。李花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化?；ㄉ灰顺闯?，原因是消化吸收不好。

　　4、栗子

　　栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，老少咸宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓（心胸外科 心血管內(nèi)科）、冠心?。ㄐ难軆?nèi)科）和動(dòng)脈硬化（心胸外科 心血管內(nèi)科）的功效。栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補(bǔ)腎的功效。

　　5、枸杞

　　一般冬季的養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽(yáng)，滋陰補(bǔ)腎為主，而枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病（內(nèi)分泌科）等癥。

　　6、紅薯

　　冬天吃個(gè)熱熱的紅薯，是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓（心胸外科 心血管內(nèi)科）和預(yù)防中風(fēng)（腦外科 血管外科 神經(jīng)內(nèi)科）。

　　雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯，但實(shí)際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營(yíng)養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質(zhì)。

三、冬季的御寒食譜

　　1、皮蛋雞肉粥

　　適宜人群：適用于氣血虧虛，五臟虛損之納少、四肢乏力、身體贏瘦、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳嗚、精少精冷等，還可用于肺、胃、大、小腸有熱之痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘、肺熱咳嗽、牙痛，段輕度高血壓、動(dòng)脈硬化者。另外，還可用于醉酒不適者。

　　2、羊肉粥

　　選瘦羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與1個(gè)蘿卜同燉，去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。羊肉性溫?zé)?，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽(yáng)。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

　　3、韭菜粥

　　先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽(yáng)緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

　　4、芍藥知母紅糖粥

　　芍藥、桂心、防風(fēng)各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，紅糖適量，水煮成粥。芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。

四、御寒保暖的妙招

       冬季也要每天運(yùn)動(dòng)半小時(shí)。

　　冬季由于氣候寒冷，人們多不愿出外運(yùn)動(dòng)。其實(shí)，越是寒冷，越應(yīng)多運(yùn)動(dòng)。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)是驅(qū)除寒冷的最好辦法，還可增強(qiáng)抗病能力，減少疾病的發(fā)生。冬季運(yùn)動(dòng)可選擇慢跑、騎自行車、打太極拳等，也可選擇室內(nèi)健身場(chǎng)所健身，如跳操、打乒乓球、玩保齡球等。但老年人運(yùn)動(dòng)時(shí)一定要量力而行，別選擇那些活動(dòng)幅度過(guò)大、運(yùn)動(dòng)量過(guò)強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

　　熱水浴足。

　　我們雙足上的在編穴位有66個(gè)，約占全身穴位的1/10。將雙足泡在熱水中，可以促進(jìn)全身的經(jīng)絡(luò)和血脈暢通，改善冬天手足冰冷的癥狀。如果能加一些八角茴香、紅花、肉桂、生姜等熱性藥材煎出的藥液，效果會(huì)更好。

　　溫泉浴。

　　大多數(shù)溫泉中都含有硫磺成分，中醫(yī)認(rèn)為硫磺是強(qiáng)壯身體陽(yáng)氣最好的礦物之一，有空常去溫泉泡一泡，讓更多的硫磺成分來(lái)振奮身體內(nèi)不足的陽(yáng)氣，以改善手足冰冷。你還可以選擇更簡(jiǎn)單的做法：買一塊含硫磺成分的香皂。這樣每天的沐浴都是在補(bǔ)充陽(yáng)氣了。

　　調(diào)理你的脾胃。

　　中醫(yī)認(rèn)為“脾胃為氣血生化之源”，也就是說(shuō)，只有脾胃強(qiáng)壯，才能把吃下的食物轉(zhuǎn)化成我們需要的血來(lái)供養(yǎng)全身。所以，有時(shí)候單純吃補(bǔ)血的食物反而不如吃調(diào)理脾胃的食品更有效。冬天可以選擇一些溫性的補(bǔ)脾食物，例如南瓜、山藥、枸杞、靈芝。

相關(guān)知識(shí)

冬季吃哪些食物可以御寒？
冬天御寒食物有哪些 冬季必吃的御寒食物
冬季御寒食品有哪些 喝酒可以御寒嗎
冬季可以做什么運(yùn)動(dòng)御寒 冬季應(yīng)該怎么御寒
冬季，吃什么可以抵御寒冷？
御寒的食物大全 冬季御寒吃什么食物好
冬季常吃五類食物最御寒
冬季御寒 最該吃三大食物
冬季御寒有什么運(yùn)動(dòng) 冬季御寒警惕三大誤區(qū)
冬季怕冷吃這七類食物可御寒

網(wǎng)址: 冬天吃什么菜可以御寒 冬季有哪些御寒食譜 http://www.u1s5d6.cn/newsview657490.html