熱氣騰騰的火鍋?zhàn)钸m合一大票人邊吃邊聊，但是火鍋可是減肥的天敵，不知不覺中，許多的卡路里就給吃進(jìn)肚子里去了。所以今天火鍋熱量調(diào)查大隊(duì)全面出擊，就是要把火鍋中的每項(xiàng)食物所含的熱量一一調(diào)查出來，讓所有正在與肥胖做著艱苦卓絕斗爭(zhēng)的“貪嘴族”吃得開心，更吃得放心!

　　合理搭配吃出苗條

　　那么怎么吃火鍋才不會(huì)發(fā)胖呢?在食用火鍋時(shí)要注意鍋底、配菜的選擇和吃法。“在選擇鍋底時(shí)，最好選擇清湯或海鮮的鍋底，少食用辛辣油脂的鍋底，減少油脂過多攝入的機(jī)會(huì)?！睍r(shí)下火鍋品類繁多，比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。其中，麻辣鍋是火鍋中的熱量之王，其熱量基本來自于油脂。實(shí)在喜歡吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丟棄。

　　相比火鍋主料雞鴨魚肉，許多人認(rèn)為選擇蔬菜作為火鍋配料十分安全，吃得再多也不會(huì)增重。這種想法是錯(cuò)誤的，在選擇配菜時(shí)，如果選擇了土豆、粉絲、蓮菜等含淀粉比較多的配菜時(shí)，主食就要控制，因?yàn)檫@些配菜就相當(dāng)于主食了。蔬菜在加入重油鍋底后，會(huì)吸收大量浮油，熱量陡增?！斑x擇配菜時(shí)，不僅要考慮其本身的熱量，同時(shí)也要考慮吸油量。”可以把這些蔬菜在清湯鍋里涮，把吸油量低的配菜放到辣鍋里涮?！币话愣?，切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高，尤其是被認(rèn)為比較健康的綠葉菜類，吸油量比其他食物要高很多。

　　吃火鍋容易發(fā)胖不僅僅與熱量有關(guān)，也與飲食方式有關(guān)。一般大家在晚上吃火鍋，邊吃邊聊，吃的時(shí)間比較長，攝入的食量和熱量就比較多。建議大家吃火鍋盡量結(jié)束得早一點(diǎn)，保證晚上能夠活動(dòng)一段時(shí)間以消耗熱量，也可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　醬料篇

　　拒絕：沙茶醬、香油、蛋黃

　　每茶匙沙茶醬的熱量高達(dá)166卡，是破壞身材的恨角色。其次是香油、蛋黃，熱量也不低。

　　歡迎：日式淡醬油、蔥、蒜泥

　　日式淡醬油的熱量低，如果再加些剁碎的蔥，則讓醬料的香氣更濃。蒜泥的熱量也很低，喜歡大蒜味道的人將蒜泥加在淡醬油中，也是不會(huì)吃胖的。

　　紅肉篇

　　拒絕：五花肉、梅花肉、霜降肉

　　紅肉是每個(gè)人吃火鍋的重點(diǎn)“欽點(diǎn)”對(duì)象，而且一吃就是三五盤，吃起來是爽，但其中的脂肪和膽固醇卻留給人“后患”。每片五花肉的熱量有30卡，還有很多油脂，致胖率很高。

　　歡迎：雞胸肉

　　雞胸肉是紅肉、白肉內(nèi)熱量最低的肉類，雖然吃起來干澀，卻沒有多余的油脂。肉類的選擇可以看白色油脂和外皮部分，若白色油脂和紅色肉一樣多，那可要小心了，因?yàn)樗鼈兊臒崃糠浅ｓ@人。

　　主食篇

　　拒絕：包心魚丸、魚腐、魚皮餃

　　一塊魚腐的熱量是一碗飯的1/4!一顆小小的魚皮餃，熱量也超過20卡!雖然這些丸子、加工餃形態(tài)豐富，口味多種，但要小心高熱量的陷阱。很多餃子都為了好味而加入了肥膩的絞肉，吃多了熱量保證超標(biāo)!

　　歡迎：蒟蒻、冬粉

　　吃冬粉、蒟蒻容易有飽腹感，冬粉的熱量比飯和白面的熱量低，是營養(yǎng)師建議的火鍋食材。

　　配菜篇

　　拒絕：豬血

　　別以為這是豬血不是豬肉熱量就少很多，實(shí)際上，豬血的熱量也將近100卡，不知不覺就攝入了過多熱量。

　　歡迎：菇類、蘿卜、小白菜

　　菇類、蘿卜、小白菜燉的湯，味道鮮美。菇類還容易讓人有飽腹感，熱量又低，用以保持身材真不難。

　　吃火鍋怎么補(bǔ)救不發(fā)胖

　　餐后來杯烏龍茶

　　擔(dān)心自己吃火鍋食物攝入過量的姑娘，可以在餐后都來杯茶(烏龍、綠茶都可以)。發(fā)酵的烏龍茶最大的功效就是降低血脂，餐后的烏龍茶可以在一定程度上減緩腸胃對(duì)油脂的吸收效率，從而一定程度上降低熱量攝入值。如果在吃火鍋后想補(bǔ)救，不想發(fā)胖，大可喝一大杯烏龍茶。怎么，肚子被火鍋食物撐飽了?想要補(bǔ)救，最好在吃火鍋時(shí)想著要給肚子留些空間嘛。

　　第二天也要多喝水

　　人們攝入過多的火鍋湯底的鹽分，就會(huì)因?yàn)槿彼畬?dǎo)致水腫，因?yàn)楫?dāng)你喝水的量不足的時(shí)候，你的身體會(huì)感覺到，這時(shí)它就會(huì)減少水的排除，而在身體內(nèi)儲(chǔ)存最大限度的水。吃火鍋后多喝水還能消除浮腫。

　　餐后兩小時(shí)運(yùn)動(dòng)

　　運(yùn)動(dòng)幫助人體消耗多余熱量，在吃火鍋后的2小時(shí)后，不妨選擇高效燃脂的高強(qiáng)度間歇性訓(xùn)練(hiit)減肥。hiit是短時(shí)間獲得最大燃脂減肥效果的訓(xùn)練方法，具體的做法有：跳insanity減脂操、T25等。沒有運(yùn)動(dòng)減肥基礎(chǔ)的同學(xué)可以選擇難度較低的hiit1操課。

　　第二天將營養(yǎng)攝入減少

　　主要的三大營養(yǎng)素——碳水、蛋白質(zhì)、脂肪，碳水化合物：蛋白質(zhì)：脂肪=6:3:1按照這個(gè)比例減少進(jìn)食量，不過不能一整天不吃，禁食勢(shì)必會(huì)影響到身體健康。

　　早餐：可以比平常少吃一點(diǎn)，但一定要吃。少量早餐：雞蛋搭配牛奶是不錯(cuò)的選擇，如果覺得不夠，再加一根香蕉吧。

　　午餐：多種食物，每種少量進(jìn)食。為了改善腸道環(huán)境，盡量盡量選擇清淡口味，少調(diào)料烹飪。

　　晚餐：應(yīng)該多吃些青葉蔬菜比較好，可以吃到自己有滿足感為止，蔬菜幫助補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)進(jìn)食火鍋后的腸道排毒。擔(dān)心晚上會(huì)餓，可以加適量的魚蝦類肉食。

　　這是吃完火鍋的補(bǔ)救辦法，真正做到了就可以最大程度預(yù)防發(fā)胖和增重。下面介紹一下，吃火鍋如何預(yù)防吃多。(參考網(wǎng)站：搜狐)

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