(理想華萊 水龍茶園)

#黑茶#中國是茶的國度，茶最早產(chǎn)于中國西南，然后逐漸向東南和長江中下游地區(qū)擴(kuò)展。唐朝時(shí)，茶業(yè)已遍及如今的產(chǎn)茶區(qū)，茶的飲用習(xí)俗則由南主逐漸向北部地區(qū)傳播，至宋朝，茶葉已成為西北游牧民族日常生活不可缺少的物質(zhì)，且舉國上下，從皇宮貴族到平民布衣皆喜飲茶，中國最早飲用的茶是團(tuán)餅茶，發(fā)展到明朝，廢除團(tuán)餅茶，改飲散茶。

黑茶起源于湖南安化一帶，1524年中國歷史上最早出現(xiàn)有"黑茶"的歷史記載。黑茶是西北少數(shù)民族不可缺少的日常飲品，古時(shí)西北不產(chǎn)茶也缺少蔬菜和水果，而人們所食之物為牛肉、羊肉和奶酪，不易消化，飲茶不僅能補(bǔ)充人體必需的維生素，而且能去脂解膩，故自茶傳入北方后，茶便成了北方少數(shù)民族生活必需品，以至"不可一日無茶"，中國歷史上有許多文獻(xiàn)記載了茶在西北少數(shù)民族生活中所具有的重要地位。

在茶葉歷史上，茶文化由內(nèi)地向邊疆各族的傳播，主要是由于兩個(gè)特定的茶政內(nèi)容而發(fā)生的，這就是“榷茶”和“茶馬互市” (也稱茶馬交易)。

黑茶是"茶馬交易"中的主要種類之一，當(dāng)時(shí)稱為"官茶"，明朝政府認(rèn)為湖南茶產(chǎn)量大，味濃，刺激性強(qiáng)，更適合少數(shù)民族地區(qū)加奶的飲用方式，遂將湖南安化所產(chǎn)的茶定為"官茶"，"官茶"運(yùn)往陜西咸陽和涇陽帶加工成"涇陽磚"——茯磚，然后運(yùn)往西北地區(qū)交換馬匹。

中國的茶道精神有“和、靜、怡、真”、“廉、美、和、敬”、“儉、清、和、敬”等多種版本，但總體的精神取向都是內(nèi)斂的、溫和的、低調(diào)的。黑茶的茶道文化是中國茶道文化中重要的一個(gè)組成部分，當(dāng)然也有上述特點(diǎn)。但黑茶文化也具有自己鮮明的個(gè)性特點(diǎn)，在中國茶文化中獨(dú)樹一幟，因?yàn)榘不诓璧牟璧乐匾粋€(gè)“實(shí)”字。

花卷茶以實(shí)實(shí)在在的口感和健康屬性行走天下，贏得贊譽(yù)。

首先，黑茶的外形是“實(shí)”的，尤其是花卷茶，它從來都不是以美麗的外表和精致的茶道吸引人，而是以實(shí)實(shí)在在的口感和健康功效行走天下，贏得贊譽(yù)。

其次，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者，是非常有實(shí)干精神的一個(gè)茶人群體。他們信仰“幸福是奮斗出來的”，以實(shí)干精神推動(dòng)了黑茶產(chǎn)業(yè)的騰飛，進(jìn)而加速了安化的脫貧攻堅(jiān)進(jìn)程，讓小城安化成為一顆耀眼的“湘中明珠”，讓全國和全球很多地方的消費(fèi)者享受到了黑茶所帶來的健康生活。

(理想華萊 萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園)

十年飲冰，難涼熱血。安化黑茶產(chǎn)業(yè)在21世紀(jì)走過了一段非比尋常的發(fā)展道路，所有黑茶從業(yè)者都是黑茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興全過程的見證者、參與者和推動(dòng)者，其間經(jīng)歷過很多的艱辛。

(理想華萊 云南營銷中心)

但是此心光明，為黑茶謀地位、為消費(fèi)者謀健康、為家鄉(xiāng)謀發(fā)展、為茶商謀幸福的信念從未動(dòng)搖，即便遭遇重重的困難，諸多熱愛安化黑茶的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與茶人，從來不曾想過要放棄，他們立志為了徹底改變家鄉(xiāng)的面貌而奮斗，為了讓天下茶人共飲一杯高品質(zhì)黑茶而奮斗，以“打造中國茶產(chǎn)業(yè)世界品牌”為己任，為鄉(xiāng)村振興、為中國茶業(yè)崛起而不懈奮斗。

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