可能為梅與杏或山杏等的天然雜交種，枝葉介于梅、杏之間。干枝褐色，皮孔較多，小枝正面紫紅色，背面綠色；枝刺較少。葉近革質(zhì)，深綠色，卵形，尾尖，葉緣有部分重鋸齒，葉基近心形或近截形，少毛，葉較大，長(zhǎng)4.2-7.7厘米，寬2.5-4.2厘米。 [2-3]

花單瓣，白色?；ㄍ心[大、梗短；花不香，似杏。果圓形或略長(zhǎng)圓，縫合線較深，頂端稍歪斜，熟時(shí)黃綠色；果核卵狀扁圓，蜂窩狀小孔較淺。花期1月，果熟期6月上中旬至8月。 [2-3]

分布于中國(guó)大部分地區(qū)，在云南、四川一帶多有半野生分布。生于溝邊或田埂邊，海拔1900-2400米。生長(zhǎng)強(qiáng)健，具有較強(qiáng)的抗寒性。 [2-3]

杏梅種子不萌發(fā)，所以不能實(shí)生繁殖，生產(chǎn)中常采用嫁接繁殖。 [4]

砧木培育

種子選擇及處理

杏梅嫁接砧木常選用毛桃、山杏等樹(shù)種的實(shí)生苗。以山杏為例，選擇當(dāng)年自然成熟的、健康無(wú)病蟲(chóng)害的杏核作為種子，進(jìn)行播種，播種前要對(duì)杏核進(jìn)行消毒，用0.15%福爾馬林溶液浸泡15-30分鐘，取出后，再密閉2小時(shí)，消滅附著在種子上的病菌。 [4]

播種培育

山杏喜光，抗逆性強(qiáng)，要選擇光照條件好的地塊播種，一般采用條播方式播種，有利于行間作業(yè)，通風(fēng)透光。播種時(shí)間在3月中下旬，土壤解凍后，播種前1周左右，要結(jié)合施肥、整地、澆水，施用50%辛硫磷乳劑+多菌靈對(duì)土壤進(jìn)行殺蟲(chóng)、消毒，播種時(shí)，先按行畫(huà)線，行間距20厘米左右，再按行線開(kāi)6-8厘米深的播種溝，種間距3厘米，覆土6厘米厚，覆土后要及時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓，尤其是春季干旱多風(fēng)的地區(qū)。 [4]

砧木苗期管理

山杏出苗后，按照“早間苗，晚定苗”的原則進(jìn)行間苗，間苗次數(shù)一般為2-3次，第1次在幼苗生出2-3片真葉時(shí)進(jìn)行，經(jīng)過(guò)10天左右進(jìn)行第2次間苗，一般在幼苗速生期之前完成定苗，苗間距控制在15厘米左右，間苗時(shí)如有缺苗，可采用幼苗移植的方法補(bǔ)植。苗期要結(jié)合追肥、澆水，對(duì)砧木育苗圃進(jìn)行中耕，疏松土壤，消滅雜草，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。苗期主要防治杏象甲，杏象甲成蟲(chóng)危害幼芽、嫩枝，可噴灑25%亞胺硫磷乳油500倍液防治。 [4]

接穗采集

接穗要從樹(shù)體健壯、生產(chǎn)性狀優(yōu)良的杏梅植株上采集，選擇無(wú)病蟲(chóng)害、芽體飽滿的1年生或2年生枝條。夏、秋季嫁接，接穗要剪掉葉片，只留葉柄，隨采隨用，春季嫁接，接穗可以在休眠期修剪時(shí)采集，采集后按捆扎好，大頭朝下，接穗基部埋入濕沙中貯藏，嫁接時(shí)隨用隨取。 [4]

需要注意的是，接穗采集枝條位置的不同，對(duì)嫁接后樹(shù)木的生長(zhǎng)發(fā)育影響也有所差異。選擇杏梅基部徒長(zhǎng)枝或幼樹(shù)枝條作接穗，嫁接成活后樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)，能形成高大樹(shù)體，但開(kāi)花結(jié)果需要3-5年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間；選擇盛果期杏梅樹(shù)冠上部外圍的枝條作為接穗，嫁接成活后杏梅開(kāi)花結(jié)果相對(duì)較早，但樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育較緩慢，樹(shù)形矮小，生產(chǎn)中，要根據(jù)果園實(shí)際情況，選擇合適的接穗。 [4]

嫁接技術(shù)

杏梅嫁接時(shí)間比較靈活，一般春、夏、秋季都可以進(jìn)行，不同時(shí)間采用不同的嫁接技術(shù)，有利于提高嫁接后的成活率。 [4]

芽接

芽接是杏梅嫁接應(yīng)用最廣泛的一種方法，對(duì)砧木粗細(xì)要求不大，1年生及以上砧木都可以進(jìn)行，使用比較多的是T字形芽接和嵌芽接。 [4]

T字形芽接。T字形芽接一般在8月上旬早秋進(jìn)行，先在接穗的葉柄上方1厘米處水平橫切1刀，深度以切到木質(zhì)部為止，再?gòu)娜~柄下方0.5-1.0厘米處，由下向上削到芽上橫切處，使芽片內(nèi)部稍微帶一些木質(zhì)部，取下芽片；然后在砧木需要嫁接的部位，選擇光滑無(wú)痕的一段，先在水平方向橫切1刀，再?gòu)臋M切刀口中點(diǎn)位置向下垂直縱切1刀，長(zhǎng)度1-2厘米，使樹(shù)皮能較好剝離，形成一個(gè)T字形裂口，將芽片插入裂口內(nèi)，使芽片與砧木緊密貼合，用塑料條自上而下、一圈壓一圈地將接口包嚴(yán)。 [4]

嵌芽接。嵌芽接是一種帶木質(zhì)部的芽接，常用于春季或秋后嫁接，取芽片時(shí)，倒拿接穗枝條，從芽的上方1厘米處向芽下方斜切1刀，深入木質(zhì)部，再?gòu)难康南路?-2厘米處也向遠(yuǎn)離葉柄一側(cè)斜切1刀，與第1刀相交，取下帶木質(zhì)部的芽片；然后在砧木離地面6-10厘米處，將葉片除去，選擇光滑無(wú)痕的一段，用同樣的方法，削1個(gè)與芽片相同的切口，將芽片緊貼切口插入，再用塑料條將接口綁扎嚴(yán)實(shí)。 [4]

枝接

枝接要求砧木直徑至少1厘米以上，一般在春季接穗尚未萌芽時(shí)進(jìn)行，當(dāng)年即可成苗，枝接有很多種，杏梅一般采用切接和劈接。 [4]

切接。切接一般用于直徑1-2厘米的小砧木嫁接，削接穗時(shí)，杏梅接穗上保留2-3個(gè)完整飽滿的芽，倒拿接穗，在距切口最近的芽位背面，用刀削1個(gè)長(zhǎng)2-3厘米的大切面，芽位正面切口處削1個(gè)0.5-1.0厘米的小切面；嫁接時(shí)，將砧木距基部5厘米左右水平剪斷，在橫斷面一側(cè)垂直向下切2-3厘米，切口寬度與接穗寬度大致相近，然后將削好的接穗大切面朝里插入砧木的切口中，使二者兩側(cè)切面形成層對(duì)準(zhǔn)對(duì)齊，并使接穗切面最上端高于砧木切口0.3-0.5厘米，即“露白”，最后用塑料條綁扎好，露出芽頭。由于山杏木質(zhì)堅(jiān)硬生長(zhǎng)緩慢，用作砧木時(shí)如果植株過(guò)于細(xì)小，嫁接后極易出現(xiàn)小腳病，所以此法適用于以桃等樹(shù)種作為砧木的杏梅嫁接。 [4]

劈接。劈接適合于直徑2厘米以上的砧木嫁接，削接穗時(shí)，同樣在接穗上保留2-3個(gè)完整飽滿的芽，倒拿接穗，在切口兩側(cè)對(duì)應(yīng)位置各削1個(gè)長(zhǎng)3-4厘米的切面，形成楔形；嫁接時(shí)，將砧木距基部5厘米左右水平剪斷，用刀從斷面中心垂直向下劈3-5厘米，然后將接穗插入，注意露白，以促進(jìn)二者愈合，最后用塑料條綁扎嚴(yán)實(shí)。 [4]

嫁接后管理

嫁接后樹(shù)苗管理

嫁接完成后要確保嫁接苗成活，最常見(jiàn)的嫁接苗不成活原因是接穗和接口失水干枯，所以嫁接后要進(jìn)行灌溉，補(bǔ)充土壤水分，有條件的還可以覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，減少接穗水分蒸發(fā)，并隔幾天檢查一下綁縛材料塑料條是否有松動(dòng)或破損，及時(shí)處理。 [4]

檢查成活和補(bǔ)接

芽接一般7-14天即可檢查杏梅是否嫁接成活，接穗上芽體與芽片新鮮，則說(shuō)明嫁接成活，若芽片干枯變黑，則未成活；芽接未成活的，要及時(shí)在原嫁接口下重新補(bǔ)接。 [4]

枝接一般在嫁接后20-30天檢查是否成活，成活后接穗上的芽新鮮飽滿，有的甚至已經(jīng)萌發(fā)生長(zhǎng)，未成活的則接穗干枯或變黑腐爛；未成活的枝接苗要等到夏天砧木萌發(fā)新枝后，用芽接法補(bǔ)接。 [4]

嫁接成活后管理

嫁接苗管理。杏梅嫁接成活后，春季芽接的要從嫁接口上方3厘米左右處將砧木部分剪掉，秋季芽接的在第2年春季萌芽前剪砧；隨著嫁接苗的生長(zhǎng)，要適時(shí)松綁或解除綁縛材料，一般新芽長(zhǎng)到2-3厘米、枝接新梢20-30厘米長(zhǎng)時(shí)，可完全解除；要及時(shí)抹除砧木上的萌芽和根蘗，以保證養(yǎng)分集中供給新梢。 [4]

嫁接苗土肥水管理。為了使嫁接成活后接穗萌發(fā)的枝條能快速健康地生長(zhǎng)，要視實(shí)際情況施肥及澆水，滿足杏梅嫁接苗養(yǎng)分和水分的需要，生長(zhǎng)季節(jié)，要結(jié)合中耕，疏松土壤，消滅雜草。 [4]

嫁接苗病蟲(chóng)害防治。杏梅嫁接成活后，接穗萌發(fā)的新梢比較幼嫩，要重點(diǎn)防治象鼻蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等啃食嫩葉和莖尖的害蟲(chóng)，可噴布50%滅蚜松可濕性粉劑或50%避蚜霧可濕性粉劑1000倍液，有效防治蚜蟲(chóng)，噴布50%辛硫磷乳油或2.5%敵殺死乳油2000倍液，可防治象鼻蟲(chóng)等其他害蟲(chóng)。 [4]

適時(shí)栽植

杏梅一般選擇株距為4米、行距為5米的栽植密度，瘠地可適當(dāng)加大栽植密度。栽植時(shí)間最好為春季，也可選擇秋季。栽植后在樹(shù)盤(pán)范圍內(nèi)覆蓋地膜或其他材料，有助于冬春季節(jié)防旱增溫，提高栽植成活率。杏梅有自花結(jié)實(shí)低的習(xí)性，需配置授粉樹(shù)，故在嫁接主栽品種時(shí)，要按一定比例嫁接一些授粉樹(shù)。一般以3行主栽品種3行授粉樹(shù)為宜。授粉樹(shù)以杏為主、李為輔。 [5]

肥水管理

施肥可根據(jù)杏梅的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律分3次進(jìn)行。秋施基肥，采用條狀溝施或環(huán)狀溝施，肥料以廄肥、堆肥為主。同時(shí)混入一定量的氮、磷肥3。施肥量以每產(chǎn)100千克果施有機(jī)肥150-200千克，磷肥與氮肥施用量分別為200克/株、150克/株，采取混施的方式。第2次在開(kāi)花前進(jìn)行追肥，施氮肥200克/株、磷肥150克/株，撒施于樹(shù)盤(pán)。第3次在果實(shí)迅速生長(zhǎng)期（6月中下旬）以施入氮、磷、鉀為主，結(jié)合除草進(jìn)行。果實(shí)膨大期加強(qiáng)肥水管理。 [5]

整形修剪

杏梅以主干疏層形為主，也可用自然開(kāi)心形和紡錘形。樹(shù)冠留4-6個(gè)主枝，主枝上每隔30-50厘米培養(yǎng)一小側(cè)枝，并加大主枝角度。采用疏截結(jié)合的修剪方式，疏縮衰弱枝、密擠枝?？刂仆L(zhǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，改善樹(shù)體光照條件，提高果實(shí)品質(zhì)。 [5]

花果管理

杏梅由于萌芽開(kāi)花早，易遭受晚霜危害，故應(yīng)進(jìn)行花期防凍工作?？刹捎迷绱簼菜?，降低地溫，推遲花期；當(dāng)最低氣溫達(dá)到-2℃時(shí)，園內(nèi)熏煙，在有霜凍的夜晚，點(diǎn)燃60-90堆/公頃薰煙，可防止凍花現(xiàn)象發(fā)生；花芽萌動(dòng)期噴1遍PBO促控劑300-500倍液，防止凍花；初花期噴0.1%-0.3%食鹽水+硼砂300-400倍液，可增強(qiáng)抗旱性。杏梅有自花結(jié)實(shí)低的特性，在花期應(yīng)加大人工授粉和人工放蜂辦法進(jìn)行授粉。盛花期噴美果露800倍液或硼砂400倍+尿素400倍液。由于杏梅不完全花的比例高，因此即使花多的年份也不要疏花，而采取疏果來(lái)控制產(chǎn)量。疏果在落花后15天至硬核期進(jìn)行。先將小型果、畸形果、病蟲(chóng)果全部疏除，再摘除過(guò)密果，使留下的果實(shí)均勻分布于樹(shù)上，弱樹(shù)少留，旺樹(shù)多留。一般2個(gè)果間距應(yīng)在5厘米以上。 [5]

適時(shí)采收

當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)適時(shí)采收，根據(jù)市場(chǎng)需求，按果實(shí)大小、色度、果型分級(jí)裝箱儲(chǔ)運(yùn)，適時(shí)投放市場(chǎng)。 [5]

杏梅常見(jiàn)病蟲(chóng)害有流膠病、球堅(jiān)蚧、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、頂梢卷葉蛾。休眠期噴5°Be石硫合劑。開(kāi)花前噴5%高效氯氰菊酯1500-2000倍液，5月中旬噴齊滿素類(lèi)3000-4000倍液、甲苯菌靈1000倍液1-2次。7-8月噴果康寶400倍液+25%滅幼脲2000倍液1次。采果前20天內(nèi)禁止用藥。入冬前將落葉落果清理干凈集中處理。 [5]

觀賞價(jià)值

杏梅的花期大多介于中花品種與晚花品種之間，若梅園植之，則可在中花品種與晚花品種間起銜接作用。觀賞價(jià)值高，花徑大、花色亮且花期長(zhǎng)，是春季重要的觀花樹(shù)種。 [3] [7]

食用價(jià)值

杏梅果皮一般橙黃色，完熟果實(shí)有的具紅暈，較杏、李厚且有韌性，光滑潔凈，有透明感；果肉黃色，細(xì)膩多汁，具有杏的芳香味且極濃；含可溶性固形物16%，酸1.8%，酸甜可口。主要用于鮮食，可加工成果脯、果醬、果汁、罐頭等。 [6]

藥用價(jià)值

杏梅每100克果肉中含抗癌物VB170.87毫克，80%的種仁胚胎敗育，果仁中含苦杏仁甙2.9%，是杏的3倍，具有一定的藥用價(jià)值。 [6]

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