對(duì)養(yǎng)生的關(guān)注，對(duì)健康的需求，人們常常將眼光投放在昂貴的補(bǔ)品上，孰不知這樣耗了財(cái)而收效卻不能盡人意。其物美價(jià)廉的蔬菜才是我們真正的所需。

　　在日本、臺(tái)灣盛行五行蔬菜湯，對(duì)預(yù)防疾病，提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。發(fā)明者是日本細(xì)胞學(xué)博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，本人患胃癌轉(zhuǎn)移至肺部。他開始研究草藥，并制出1500種藥品，最終找出五種蔬菜熬湯，有效地抑制癌癥，并著有《元祖蔬菜湯強(qiáng)健法》。后在臺(tái)灣譯成中文廣為流傳。這種蔬菜是青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為牛蒡，白為白蘿卜，黑為香菇。分別代表金、木、水、火、土。

　　白蘿卜有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含的殺菌素對(duì)某些細(xì)菌病毒有較強(qiáng)的殺滅和抑制作用，所含的淀粉酶有助消化機(jī)能的改善，其抗氧化及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯，能防止骨質(zhì)疏松，有很強(qiáng)的解毒功能。

　　胡蘿卜被稱為大自然的紅寶石，它含有豐富的胡蘿卜素是有效的防癌物質(zhì)，所含維生素A是所有食物之冠，可維護(hù)眼和皮膚的健康，其木質(zhì)素有十分突出的抗菌作用，其葉酸有抗癌作用，胡蘿卜有降壓、降脂、降血糖的功能。

　　牛蒡盛產(chǎn)于日本，俗稱東洋參。在日本是家家戶戶的日常蔬菜。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白質(zhì)、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。植物纖維有助清除體內(nèi)垃圾，故譽(yù)為“大自然的最佳清血?jiǎng)?，木質(zhì)素是牛蒡所含最多的植物纖維的一種，具有很強(qiáng)的抗菌作用。牛蒡含有一種廣效的抗癌物質(zhì)——牛蒡酚，還含有特殊的養(yǎng)分——菊糖(適合糖尿病人食用)，還是一種可促進(jìn)性荷爾蒙分泌的精氨酸，有助于人體筋骨發(fā)達(dá)，增強(qiáng)體力及壯陽。

　　白蘿卜葉的營養(yǎng)價(jià)值更為驚人：其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上，鈣的含量是菠菜的四倍，維生素C是檸檬的十倍以上。我們棄之實(shí)在可惜呀！為防止農(nóng)藥殘留，使用前在水中浸泡兩小時(shí)。

　　黑色干香菇有豐富的維生素和礦物質(zhì)(其中磷、鉀、鎂、銅、鋅、硒、的含量在五種蔬菜中居首位)，他含的核糖酸能增強(qiáng)人體抗病抗腫瘤的能力，含的香菇多糖是調(diào)節(jié)人體免疫細(xì)胞的促進(jìn)劑，香菇中的雙二硫化合物能抗多種真菌，香菇含有40多種酶，可矯正人體酶缺之癥。國外專家已從香菇中提煉出很強(qiáng)的抗癌物質(zhì)和具有增強(qiáng)免疫機(jī)能的物質(zhì)。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載：人要健康就要吃五色、五味、五香食物。五色分開養(yǎng)分不重疊，達(dá)到均衡營養(yǎng)之目的。以營養(yǎng)素及藥理觀之，此五種蔬菜具有五色五行，白者入肺，青者入肝，紅者入心，黃者入脾，黑者入腎。五色滋潤五臟，達(dá)到健康還原的最終目的。該湯符合中醫(yī)學(xué)所說的五行調(diào)和對(duì)應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理，是健康的基本法。蔬菜湯健身法男女老幼皆宜，長期食用絕無任何副作用。

　　五行蔬菜湯做法：

　　1/4根白蘿卜，1/4叢白蘿卜葉，1/2根胡蘿卜，1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇一枚，以上材料洗凈切成大塊，放不銹鋼鍋或玻璃鍋里，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時(shí)裝入玻璃器皿即可，冷卻后可置冰箱保存，3天內(nèi)喝完(患者600毫升/日)。(注：煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。)

　　蔬菜湯喝到體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生三十多種以上的生物化學(xué)作用，而產(chǎn)生不可思議的神奇力量。能把體內(nèi)所有酸毒排除。使老化細(xì)胞年輕，酸化細(xì)胞正常，更能使病變細(xì)胞恢復(fù)健康，再生新的細(xì)胞，使得免疫力大增。

　　適合：心臟病、高血壓、C型肝炎、肝臟、腎臟病、腸胃潰瘍、糖尿病、皮膚炎、白血病、腦血栓、心律不齊、白內(nèi)障、老人斑、黑斑、老年癡呆、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎及現(xiàn)代文明病失眠者。在日本，許多被醫(yī)生放棄醫(yī)治的癌癥患者因飲菜湯都已恢復(fù)健康。菜湯如此神奇才風(fēng)行日本，被稱為“二十一世紀(jì)神奇蔬菜湯”。

　　熬制蔬菜湯注意事項(xiàng)：

　　1. 并非放入多量的蔬菜效果就更好，遵守基本的份量。

　　2. 菜湯的材料不要混合其它的藥草或其它植物，因?yàn)榭赡軙?huì)生成比氰酸更強(qiáng)的毒性物質(zhì)。絕對(duì)不要放入前述以外的材料。

　　3. 有關(guān)蔬菜的大小，請(qǐng)以你自己的大小標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)即可，水的加入量是蔬菜的3倍，不要太過精準(zhǔn)。

　　4. 蔬菜須帶皮，因?yàn)槠げ糠执嬖谧钪匾囊?，至于泥土和農(nóng)藥，應(yīng)清洗干凈，如你擔(dān)心農(nóng)藥的問題，請(qǐng)購買無農(nóng)藥的蔬菜。其實(shí)土壤中也含有不可忽視的力量，所以選無農(nóng)藥蔬菜最好，也不必太勉強(qiáng)，普通店和超市的蔬菜，就有充分的效果。

　　5. 煮菜湯的鍋，鋁鍋、耐熱玻璃鍋以外的鍋不能使用，如使用鐵鍋、銅鍋、陶鍋，則菜湯會(huì)白濁使成分發(fā)生變化，如使用琺瑯鍋或特夫龍加工鍋，則藥品會(huì)溶出。菜湯須用玻璃瓶保存。

　　(摘自加拿大《星星生活》)

相關(guān)知識(shí)

五行蔬菜湯
五行蔬菜湯的功效：一般人群可食用
網(wǎng)上爆火的“哈佛蔬菜湯”真有那么神奇？勸你先別盲從
蔬菜瘦身湯
健康蔬菜湯。
預(yù)防疾病與維護(hù)健康好方法——五行蔬菜湯與糙米茶.doc
7日瘦身蔬菜湯
健康蔬菜湯
蔬菜湯做法
有效的瘦身蔬菜湯

網(wǎng)址: 五行蔬菜湯 強(qiáng)身健體有奇效——中新網(wǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview877988.html