春天不減肥，夏天徒傷悲。今天就給大家分享一道適合減肥的朋友吃的菜：酸豆角炒魔芋豆腐。魔芋里面含的膳食纖維豐富，熱量又極低，經(jīng)常吃還能降血壓、血糖。

下面說一下具體的做法：

需要準(zhǔn)備的食材有：酸豆角 半斤，魔芋豆腐 1斤，小米椒 2個

第一步：魔芋豆腐瀝干水分切成一厘米左右的小段備用，酸豆角切成小段。小米辣切成小圈

第二步：鍋中加入清水開火燒開，放入一小勺的鹽，水開后到入魔芋豆腐焯水2分鐘，撈出來瀝干水份

第三步：蒜米去皮切碎，生姜去皮切絲，蔥花切小段，放一起備用。

第四步：起鍋開火，放入適量的食用油，放入蒜末、姜絲和小米椒，翻炒出香味。

第五步：到入酸豆角翻炒干水份，火不能大，以免炒焦了。

第六步：酸豆角炒干水份后倒入魔芋豆腐，轉(zhuǎn)大火翻炒一會。

第七步：加生抽翻炒一下再加入少許蠔油翻炒均勻，最后加適量的鹽調(diào)味，撒上蔥花就可以關(guān)火盛盤了。

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