家常菜蜂蜜糖醋排骨

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用料

家常菜蜂蜜糖醋排骨的做法步驟

步驟 1

在每日優(yōu)鮮買的排骨，挺好的，沒啥肉腥味~

步驟 2

水燒開，加入料酒，姜片2片，一根蔥，排骨出個水就行，記得用熱水沖洗干凈瀝干水，千萬別圖省事冷水沖洗鴨，那樣肉會老滴。

步驟 3

先把醬汁調(diào)好，這樣燒的時候不會手忙腳亂燒糊鍋~一勺料酒，兩勺香醋，一勺生抽，四勺老抽，兩勺清水，調(diào)和均勻備用。

步驟 4

白芝麻，蔥花，幾片生姜，蜂蜜…其實正宗做法肯定是熬糖色用冰糖，但是我覺得蜂蜜會更加健康些~其實就是家里蜂蜜多★-★

步驟 5

space

鍋燒熱，放入姜片，油略多些，熱油下鍋排骨。

步驟 6

不要翻炒，略微煎一下排骨，然后翻面煎。

步驟 7

煎至兩面金黃后起鍋瀝油。

步驟 8

把鍋洗干凈，加些水，放入蜂蜜融合開，倒入調(diào)好的醬汁，排骨進入炒勻。（剛才的油可以到碗里，炒菜，表浪費了?。?

步驟 9

中小火煮20分鐘左右，中途看看水別燒干了，可以加些熱水進入，等排骨入味后加些鹽，收干汁，撒些蔥花和白芝麻~配白米飯那叫一個香！嘿嘿嘿嘿嘿嘿～

步驟 10

開動吧~

菜譜創(chuàng)建時間：2019-05-08 18:45:20

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