01桂花及其健康功效

桂花性辛溫，具有散寒破結、化痰止咳的功效，可用于藥用，是秋季的代表花卉。隨著氣溫的逐漸下降，桂花季已悄然而至，讓我們一起探索桂花的健康奧秘。

桂花，被譽為木犀或巖桂，其花、果實及根均可入藥。民間有秋季采花、春季采果、四季采根的傳統(tǒng)。桂花的神奇效果，尤其體現(xiàn)在暖胃止痛上，而茶飲則是其最受歡迎的食用方式。

◇ 桂花的食用方式

桂花常用于制作茶飲，特別是與綠茶搭配的桂花龍井茶。桂花與江南的綠茶尤為相配，干桂花以1：10的比例配以西湖龍井，經過窖藏，便能得到香氣四溢的桂花龍井茶。而新鮮桂花窖制的龍井茶，其香氣更為持久，茶香與花香的交融更加和諧，讓人回味無窮。

◇ 桂花的提神作用

桂花不僅在飲品中展現(xiàn)出色的食用價值，還能夠提神醒腦。如今，各大網紅咖啡館熱銷的桂花拿鐵，就是在拿鐵的基礎上加入了糖桂花，再點綴少許干桂花，從而大大豐富了咖啡的香氣。

◇ 桂花在飲品中的應用

在咖啡中，加入糖桂花增添香氣，成為網紅咖啡館的熱門選擇。那沉在杯底與Espresso交融的糖桂花，更是其中的點睛之筆。我們在飲用時，不僅能感受到咖啡的醇厚，還會體會到桂花帶來的獨特魅力。

02桂花的品種與香氣

◇ 香氣成分及品種介紹

桂花的迷人香氣由芳樟醇與β-紫羅蘭酮構成，不同品種的桂花在顏色與香氣上各有特色。銀桂，以其潔白如雪的花色和宜人的香氣，為秋季增添了一抹純凈。金桂則以檸檬黃或金黃的鮮艷色彩和濃郁的香氣著稱，其盛開時仿佛是秋天的信號，宣告著桂花季的到來。丹桂則以橙紅色的花朵和略帶羞澀的香氣，展示著其獨特的魅力。而四季桂，雖不如其他品種般絢爛，但其淡雅的花香卻讓人回味無窮。

◇ 桂花的食療價值

桂花不僅局限于香氣的享受，在食療上也有不可替代的價值。桂花可用于去除口臭、潤燥止咳，為秋季養(yǎng)生佳品。研究表明，桂花可用于去除口中異味，例如，將干桂花與菊花煎水后漱口，可以有效去除口中異味；而桂花雪梨糖水則是一款秋季潤燥的好選擇，生津潤燥的雪梨搭配止咳化痰的桂花，既美味又健康。

◇ 桂花雪梨糖水的制作

制作桂花雪梨糖水是一門技藝，做法也頗為講究。將雪梨切塊與干桂花、冰糖燉煮，制成秋季潤燥飲品：

將雪梨徹底清洗后，保留梨皮，去除梨核，再切成適口大小的塊狀。

在燉盅內，按照層次加入切好的梨塊、適量的冰糖以及750毫升的清水。

將燉盅放入蒸鍋中，隔水進行燉煮，持續(xù)30分鐘。

燉煮完成后，撒上桂花，蓋上蓋子再燜煮5分鐘，便可享用這款秋季潤燥的桂花雪梨糖水。

相關知識

【桂花茶】桂花茶的功效與作用
槐花蜜的功效與作用，桂花蜜的禁忌人群，桂花蜜與桂花蜂蜜的區(qū)別
探索秋天的獨特饋贈——桂花酒
桂花黃芪茶的泡法與功效
桂花茶的功效與作用及禁忌
千年傳承的黃桂稠酒：傳統(tǒng)與健康兼?zhèn)涞奶厣嬈?/a>
【桂花酒的功效與作用】
桂花烏龍茶：我的健康小秘密
探秘黑糯米的功效與作用（健康飲食之路的必備選擇）
槐花蜜的特點與功效，探究槐花蜜的特性和健益處

網址: 桂花的多重健康功效與品種特色探秘 http://www.u1s5d6.cn/newsview1310257.html