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近年來全球飲料行業(yè)不斷發(fā)展，隨著人們收入水平和健康意識的提升，消費(fèi)者對于健康、天然、養(yǎng)生等理念的關(guān)注日益加強(qiáng)，即飲天然植物飲料在全球范圍內(nèi)都受到了強(qiáng)烈的關(guān)注并保持了快速的增長。

即飲天然植物飲料行業(yè)市場背景綜述

即飲天然植物飲料指以國家允許使用的植物（包括可食用的根、莖、葉、花、果、種子）或其提取物的一種或幾種為原料，不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經(jīng)加工制成的即飲飲料。即飲天然植物飲料作為一種獨(dú)具特色的食品，不僅能為人們補(bǔ)充水分，而且還有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，有的甚至還有食療的作用，在全世界都有很長的發(fā)展歷史，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。主要的即飲天然植物飲料包括：涼茶飲料、菊花茶飲料、玉米須茶飲料、姜黃飲料、牛蒡茶飲料、人參飲料、杏皮茶飲料、竹蔗茅根水飲料、荷葉茶、金銀花露等等。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年至2022年，全球飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，增長速率穩(wěn)定在2%左右。即飲天然植物飲料已經(jīng)成為全球飲料市場快速增長的賽道之一。2022年全球全渠道銷售規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了約420億罐。即飲天然植物飲料主打天然無添加的產(chǎn)品理念，滿足消費(fèi)者多元化的選擇。全球即飲天然植物飲料賽道勢頭正猛，資本的活躍度持續(xù)高漲。

全球即飲天然植物飲料市場規(guī)模

（310ml罐裝億罐， 2020，2021，2022）

來源：沙利文報告

全球飲料及即飲天然植物飲料發(fā)展驅(qū)動因素

（1）居民消費(fèi)已從溫飽型向享受型轉(zhuǎn)變，追求品質(zhì)化飲食

世界人均GDP從2016年的10,208.9美元增加到2022年的12,647.5美元，中國人均GDP從2016年的8,094.4美元增加到2022年的12,720.2美元。中國人均年可支配收入從2016年的2.38萬元增加到2022年的3.69萬元，居民消費(fèi)已從溫飽型向享受型、發(fā)展型轉(zhuǎn)變。

國民經(jīng)濟(jì)的回暖是即飲天然植物飲料消費(fèi)增長的重要原因之一。中國居民消費(fèi)能力提升，人均消費(fèi)支出增加，同時，食品在消費(fèi)支出中所占比例減少，意味著家庭收入的增加和人民生活日趨向好，進(jìn)而促進(jìn)即飲天然植物飲料市場蓬勃發(fā)展。

（2）健康飲食理念與即飲天然植物飲料需求新趨勢

即飲天然植物飲料飲品中適度的甜味可以一定程度上滿足大腦對能量的需求，緩解人工作學(xué)習(xí)的壓力和疲憊，能很好匹配消費(fèi)者對即飲天然植物飲料放松心情、享受好口感等多種消費(fèi)訴求，即飲天然植物飲料或?qū)⒊蔀楦嘞M(fèi)者娛樂消遣的飲品，進(jìn)一步成為國民消費(fèi)模式。

“健康無糖”已成為消費(fèi)者對即飲天然植物飲料的新偏好方向。即飲天然植物飲料由于口感、純天然原材料、營養(yǎng)健康等多種因素，能很好匹配消費(fèi)者健康、品質(zhì)、悅己的個性消費(fèi)

（3）生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)三大技術(shù)革新

技術(shù)革新對即飲天然植物飲料行業(yè)發(fā)展具有較大的推動作用。即飲天然植物飲料行業(yè)技術(shù)覆蓋從生產(chǎn)、流通和消費(fèi)三大環(huán)節(jié)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)與消費(fèi)環(huán)節(jié)技術(shù)的呼應(yīng)，能有效的促進(jìn)即飲天然植物飲料產(chǎn)品的更新?lián)Q代，更加貼近市場的需求。而流通環(huán)節(jié)技術(shù)的發(fā)展提高了消費(fèi)者的體驗(yàn)感，輔助功能十分突出。

即飲天然植物飲料研發(fā)也逐漸采取了低溫冷萃等新技術(shù)，在工藝上不斷互卷，萃取方式更加多樣，主打“還原本味”，原料也在進(jìn)一步升級，追求“品質(zhì)化”和“高端化”，為即飲天然植物飲料市場擴(kuò)展持續(xù)提供動力。

（4）電商直播平臺興起，加速品牌營銷

消費(fèi)者主要通過電商平臺、短視頻平臺及社交平臺了解到即飲天然植物飲料相關(guān)資訊，隨著線上經(jīng)濟(jì)滲透率上升，電商行業(yè)得到迅速發(fā)展，“電商+”等新模式層出不窮。中國電商市場已顯示出強(qiáng)大的潛力和活力，將加快即飲天然植物飲料實(shí)體商業(yè)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型的步伐。

王老吉——

連續(xù)三年全球天然植物飲料銷量第一

10月30日，王老吉2023年國際市場發(fā)展戰(zhàn)略研討會在廣州舉行。本次大會以“Because of WALOVI”為主題，匯聚王老吉全球合作伙伴，共同探討品牌國際化發(fā)展未來。沙利文作為公司全球合作伙伴出席活動。

隨著消費(fèi)者的健康意識日益增強(qiáng)，以王老吉涼茶為代表的植物飲料成為消費(fèi)市場“新寵”。會上，作為全球最大的行業(yè)研究及咨詢機(jī)構(gòu)之一，沙利文向王老吉大健康公司頒發(fā)了王老吉《全球天然植物飲料銷量第一》市場地位確認(rèn)證書。

沙利文大中華區(qū)主管合伙人兼總裁王晨暉表示，根據(jù)案頭調(diào)研、深度專家訪談和數(shù)據(jù)交叉驗(yàn)證等，從2020年到2022年，王老吉已連續(xù)三年成為全球銷量第一的天然植物飲料。

沙利文大中華區(qū)主管合伙人兼總裁 王晨暉

沙利文大中華區(qū)主管合伙人兼總裁王晨暉為王老吉頒發(fā)市場地位確認(rèn)證書

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沙利文大中華區(qū)的投融資業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了對中國國民經(jīng)濟(jì)的全行業(yè)覆蓋，包括對新經(jīng)濟(jì)、新基建等所有經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)的高度關(guān)注，涵蓋生物醫(yī)療、消費(fèi)零售、互聯(lián)網(wǎng)及科技、娛樂傳媒、金融服務(wù)及金融科技、雙碳環(huán)保、機(jī)械制造、能源電力、地產(chǎn)物業(yè)、礦產(chǎn)資源、基礎(chǔ)設(shè)施、汽車出行、物流運(yùn)輸、軌道交通、船舶航運(yùn)、航空航天、農(nóng)林牧漁、工業(yè)材料、建筑工程、教育培訓(xùn)等。

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