在2025年"全民營(yíng)養(yǎng)周"期間，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任蔡駿教授為社區(qū)居民帶來(lái)了一場(chǎng)題為"中醫(yī)藥食同源與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)融合"的專(zhuān)題講座。蔡教授結(jié)合當(dāng)前飲食健康熱點(diǎn)問(wèn)題，為居民提供了專(zhuān)業(yè)而實(shí)用的健康指導(dǎo)。

　　【飲食健康問(wèn)題凸顯 現(xiàn)代生活方式需警惕】

　　蔡教授指出，隨著生活水平提高，社區(qū)居民的飲食結(jié)構(gòu)和方式發(fā)生了顯著變化，這也導(dǎo)致了疾病譜的改變。"外賣(mài)文化的普及帶來(lái)了諸多健康隱患，"蔡教授表示，"重口味、過(guò)度加工、塑化劑污染等問(wèn)題日益突出，這些都可能對(duì)居民健康造成長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。"

　　【中醫(yī)食療智慧 節(jié)氣養(yǎng)生有講究】

　　今年"全民營(yíng)養(yǎng)周"以"健康體重"為主題，蔡教授特別強(qiáng)調(diào)了中醫(yī)藥食同源的理念。他結(jié)合小滿(mǎn)節(jié)氣的氣候特點(diǎn)，推薦了敗漿草涼拌菜、赤小豆薏米豬骨湯等時(shí)令食療方。"中醫(yī)講究因時(shí)因地因人制宜，"蔡教授解釋道，"我們要學(xué)會(huì)根據(jù)不同節(jié)氣特點(diǎn)，選用合適的食材進(jìn)行調(diào)理。"

　　【網(wǎng)紅飲食需謹(jǐn)慎 專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)不可少】

　　針對(duì)當(dāng)下年輕人追捧的各種網(wǎng)紅飲食法，蔡教授給出了專(zhuān)業(yè)建議："無(wú)論是生酮飲食還是輕斷食，都應(yīng)該在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。盲目跟風(fēng)可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)，特別是對(duì)已有基礎(chǔ)疾病的人群。"

　　【全民營(yíng)養(yǎng)周 傳播健康理念】

　　蔡教授表示，通過(guò)"全民營(yíng)養(yǎng)周"這樣的活動(dòng)，可以讓更多居民認(rèn)識(shí)到日常飲食對(duì)健康的重要影響。"我們不僅要傳播現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，更要弘揚(yáng)中醫(yī)養(yǎng)生智慧，"蔡教授說(shuō)，"希望居民能學(xué)會(huì)通過(guò)科學(xué)飲食預(yù)防慢性病，提升生活質(zhì)量。"

　　講座現(xiàn)場(chǎng)，蔡教授還教授了居民如何正確閱讀食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，選擇適合自己的預(yù)包裝食品。參與活動(dòng)的居民紛紛表示，這樣的科普講座既專(zhuān)業(yè)又實(shí)用，讓他們對(duì)"吃出健康"有了全新的認(rèn)識(shí)。

　　（據(jù)悉，龍華醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科將繼續(xù)開(kāi)展系列健康教育活動(dòng)，推動(dòng)中醫(yī)食療文化的傳承與創(chuàng)新，為健康社區(qū)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。）

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