那立欣 · 上海健康醫(yī)學(xué)院 課程負責(zé)人/學(xué)術(shù)總策劃/教學(xué)負責(zé)人

教授

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士 碩士生導(dǎo)師，注冊營養(yǎng)師。 主要從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)相關(guān)的課程教學(xué)以及膳食、營養(yǎng)與健康關(guān)系的人群流行病學(xué)及分子機制研究。近年來主持國家自然科學(xué)基金、國家重點研發(fā)計劃項目子課題等十余項課題，累計科研經(jīng)費300余萬。參與研究項目獲得省部級科研獎勵5項，包括一等獎2項，二等獎2項，三等獎1項，以第一或通訊作者發(fā)表SCI文章27篇，副主編及參編教材和著作7部。兼任中國營養(yǎng)學(xué)會基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)分會常務(wù)委員、中國營養(yǎng)學(xué)會特殊營養(yǎng)學(xué)分會委員、上海市食品安全風(fēng)險評估專家委員會膳食營養(yǎng)專業(yè)委員、上海預(yù)防醫(yī)學(xué)會公共衛(wèi)生教育專委會委員等社會兼職。

張靜怡 · 上海健康醫(yī)學(xué)院 團隊教師

講師

博士。主要從事食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)相關(guān)教學(xué)工作，主要研究領(lǐng)域為營養(yǎng)食品開發(fā)與功效安全評價、營養(yǎng)與慢性病干預(yù)研究、糖尿病并發(fā)癥用生物醫(yī)學(xué)組織工程材料研究。 主持或參與國家科技部重大專項、國家自然科學(xué)基金項目、上海市科委、上海市教委項目8項。發(fā)表論文17篇，授權(quán)專利1項，參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)會議或受邀報告23次，多次在“挑戰(zhàn)杯”、“科創(chuàng)杯”和國內(nèi)外學(xué)術(shù)會議中獲得獎項。

薛琨 · 復(fù)旦大學(xué) 團隊教師

講師

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 講師 醫(yī)學(xué)博士，公共衛(wèi)生專業(yè)碩士導(dǎo)師，國家首批注冊營養(yǎng)師，中國營養(yǎng)學(xué)會會員，上海預(yù)防醫(yī)學(xué)會會員。主要從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)流行病學(xué)等本科生及研究生課程教學(xué)和營養(yǎng)流行病學(xué)研究，方向包括肥胖易感基因、飲食行為、體力活動、睡眠、心理等因素與超重肥胖狀態(tài)及慢性炎癥、糖脂代謝、內(nèi)分泌水平之間的病因網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，肥胖防治措施的效果與健康風(fēng)險，人群的膳食測量及營養(yǎng)狀況評價方法等。已發(fā)表科研論文30余篇，主編或參編教材11本，參與或主持國自然、國際合作、上海市衛(wèi)計委、上海市營養(yǎng)學(xué)會等科研項目20余項。

卿穎 · 上海健康醫(yī)學(xué)院 團隊教師

講師

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士 主要從事重金屬膳食暴露分析、人體內(nèi)暴露水平監(jiān)測、健康風(fēng)險評估及體內(nèi)代謝動力學(xué)模型的建立。近年來以第一作者發(fā)表SCI論文6篇，累積影響因子39.46分。主持省部級項目2項。

朱珍妮 · 上海疾病預(yù)防控制中心 團隊教師

主講老師

副主任醫(yī)師，營養(yǎng)學(xué)博士，現(xiàn)任上海市疾病預(yù)防控制中心健康危害因素監(jiān)測與控制所副所長，從事人群營養(yǎng)流行病學(xué)研究，擅長人群營養(yǎng)評價、營養(yǎng)與代謝異常關(guān)系研究、營養(yǎng)健康科普。博士畢業(yè)于中國疾病預(yù)防控制中心，碩士畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)專業(yè)，本科畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)。兼任國家衛(wèi)生健康標準委員會營養(yǎng)標準專業(yè)委員會委員、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會理事、中國營養(yǎng)學(xué)會公共營養(yǎng)分會委員、中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)流行病分會委員、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會學(xué)生健康教育分會常務(wù)委員。獲上海市公共衛(wèi)生學(xué)科帶頭人（健康教育與健康促進領(lǐng)域）、中國營養(yǎng)學(xué)會青年營養(yǎng)人才計劃等人才培養(yǎng)計劃，參與十三五科技部重點專項“主動健康與健康老齡化”、主持上海市衛(wèi)健委重點學(xué)科“慢性病防控”子課題-人群營養(yǎng)與慢性病研究課題、“兒童含糖飲料干預(yù)”面上課題等。近三年以第一作者發(fā)表SCI論文7篇，累計影響因子26.8。曾獲“健康中國行—全國營養(yǎng)科普演講大賽”一等獎、中國健康科普創(chuàng)新大賽健康科普優(yōu)秀講者等，擔(dān)任上海市衛(wèi)健委“健康科普配送項目”營養(yǎng)健康領(lǐng)域牽頭人，作為專家長期參與上海電視臺健康科普類收視率第一的節(jié)目《x診所》，也曾作為專家參加全國知名節(jié)目BTV北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》。

韓丹 · 上海健康醫(yī)學(xué)院 團隊教師

講師

職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)博士 主要從事預(yù)防醫(yī)學(xué)、化妝品檢驗與評價、食品安全等課程的教學(xué)。主要研究方向為職業(yè)病的發(fā)生機制、營養(yǎng)物質(zhì)保健作用機制等。

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