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美國(guó)醫(yī)生警告這樣吃奇亞籽可能讓你住院：安全添加這種超級(jí)食物到飲食中的方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月11日 05:19

美國(guó)醫(yī)生警告這樣吃奇亞籽可能讓你住院：安全添加這種超級(jí)食物到飲食中的方法

US doctor warns that eating chia seeds like this can land you in the hospital

美國(guó)英語(yǔ)健康

新聞源：The Times of India

2025-04-28 11:00:00閱讀時(shí)長(zhǎng)3分鐘1021字

奇亞籽健康營(yíng)養(yǎng)食道阻塞浸泡消化心臟健康體重管理血糖控制腸道健康

內(nèi)容摘要

奇亞籽因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到廣泛歡迎，但直接食用干奇亞籽可能導(dǎo)致食道阻塞等風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)生建議通過浸泡奇亞籽來避免這些風(fēng)險(xiǎn)，并提高其消化和營(yíng)養(yǎng)吸收效果。

奇亞籽作為一種超級(jí)食物，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而迅速流行起來。然而，直接食用干奇亞籽存在風(fēng)險(xiǎn)，正如Salhab博士所強(qiáng)調(diào)的，這可能導(dǎo)致食道阻塞，甚至需要手術(shù)治療。因此，浸泡奇亞籽至關(guān)重要；它有助于消化，防止不適，并增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收，從而充分發(fā)揮其對(duì)健康的益處。

可以說，奇亞籽就像是大自然的多維維生素藥丸（當(dāng)然這是比喻）。幾年前，除了少數(shù)健康圈內(nèi)的人士，幾乎沒有人談?wù)撈鎭喿选，F(xiàn)在，它們無處不在——從你最喜歡的冰沙碗到Instagram上流行的隔夜布丁。奇亞籽已經(jīng)從一種小眾健康食品轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N主流超級(jí)食物。它們富含纖維、蛋白質(zhì)、歐米伽-3脂肪酸和抗氧化劑，現(xiàn)在已成為全球注重健康的家庭的廚房必備品。奇亞籽的流行源于人們對(duì)植物性飲食和自然營(yíng)養(yǎng)的日益關(guān)注。健康專家也支持奇亞籽，因?yàn)樗鼈冇兄谛呐K健康、消化健康、體重管理和血糖控制。在一個(gè)越來越注重健康、便利和清潔飲食的世界里，奇亞籽符合所有這些要求。無論你是健身愛好者、忙碌的專業(yè)人士，還是只是想吃得更健康一點(diǎn)的人，都能理解為什么奇亞籽正成為每個(gè)家庭的必備食品。

然而，有一個(gè)注意事項(xiàng)！

美國(guó)醫(yī)生Joseph Salhab博士在社交媒體上以“thestomachdoc”和“Dr GI Joe”聞名，他警告經(jīng)常食用奇亞籽的人們。他說，直接食用奇亞籽可能會(huì)讓你住院。他分享了一個(gè)案例，一個(gè)有吞咽問題的男人吃了奇亞籽后，不得不接受手術(shù)將其從食道中取出。

浸泡奇亞籽不僅是一種時(shí)尚的健康技巧，實(shí)際上非常重要，如果你想充分利用它們的話。當(dāng)你浸泡奇亞籽時(shí)，它們會(huì)吸收大量的水并形成一層凝膠狀的涂層。這使它們更容易被你的身體消化，并幫助釋放其中的纖維、蛋白質(zhì)和歐米伽-3脂肪酸等有益成分。如果你直接食用干奇亞籽而不先浸泡，它們會(huì)在膨脹過程中從你的身體中吸取水分，這可能會(huì)導(dǎo)致腹脹或讓你感到不適。浸泡后的奇亞籽對(duì)胃部更加溫和，有助于保持消化系統(tǒng)的順暢運(yùn)行，這對(duì)于追求更好腸道健康的人來說是一個(gè)巨大的好處。

另一個(gè)浸泡奇亞籽的重要好處是，它實(shí)際上可以使其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被你的身體吸收。奇亞籽含有外層纖維，這很好，但也像一個(gè)小盾牌，使得干燥的奇亞籽難以被身體充分消化。當(dāng)你浸泡它們時(shí)，種子會(huì)軟化，這有助于解鎖鈣、鎂和歐米伽-3脂肪酸等有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)素，從而使你的身體能夠更好地使用和吸收這些營(yíng)養(yǎng)素。如果不浸泡，許多這些有益的營(yíng)養(yǎng)素將簡(jiǎn)單地通過你的系統(tǒng)而未被充分消化。浸泡不僅僅是避免胃部不適的問題——它是確保你獲得奇亞籽所能提供的全部功效的關(guān)鍵。從實(shí)際角度來看，浸泡后的奇亞籽還具有類似布丁的有趣質(zhì)地，非常適合加入到冰沙、燕麥粥和甜點(diǎn)中。所以下次你在準(zhǔn)備將奇亞籽加入餐點(diǎn)時(shí)，請(qǐng)花幾分鐘時(shí)間先浸泡一下。

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