4月4號(hào)，即本周五，是清明節(jié)，記得“吃二樣，做二事，忌一事”，祈福納吉平安健康

又是一年青草綠，清明節(jié)，既是節(jié)氣，也是傳統(tǒng)節(jié)日，自古傳承，至今不輟。 清明節(jié)的核心主題其實(shí)有兩個(gè)：慎宗追遠(yuǎn)，親近自然。作為節(jié)氣，清明是親近自然，享受春天樂趣的日子。作為傳統(tǒng)節(jié)日，清明是一個(gè)掃墓祭祖的肅穆日子。歷經(jīng)了兩千五百多年的清明節(jié)，習(xí)俗和講究要傳承， 記得“吃二樣，做二事，忌一事”，祈福納吉平安健康！

清明節(jié)吃二樣

吃薄餅卷菜

在北方地區(qū)，清明節(jié)要吃薄餅卷苦菜，人們認(rèn)為吃了以后眼睛明亮。當(dāng)代，雖然不太講究吃寒食，但是一些傳統(tǒng)習(xí)俗還在，就拿薄餅卷菜來說，清明當(dāng)天人們會(huì)烙上一些薄餅，再炒上一些時(shí)令蔬菜卷著吃，既是應(yīng)景應(yīng)節(jié)氣，同時(shí)也是祈福家人身體健康。

薄餅卷菜的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材為面粉，清水；2，把面粉舀入盆里，加少許鹽增加筋性，加水?dāng)嚦陕猿砬壹?xì)膩的面糊；3，電餅鐺預(yù)熱，舀入面糊攤薄攤勻，上下火烙熟，放入盤里待用；4，炒個(gè)菠菜粉絲雞蛋。把粉絲和菠菜焯燙至軟，撈出來過涼。菠菜攥水切成段；

5，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊后鏟出；6，鍋里放蔥花炒香，倒入菠菜、粉絲、雞蛋塊、鹽，翻炒均勻，即可出鍋；7，卷餅需要再準(zhǔn)備黃豆醬，小蔥和香菜，分別洗凈切成段。吃的時(shí)候和炒好的菜一起卷起來食用。喜歡吃肉的放點(diǎn)醬肉。

吃高粱米飯

一些地區(qū)在清明這天有吃冷高粱米飯的習(xí)俗，這除了跟寒食節(jié)禁火習(xí)俗有關(guān)之外，據(jù)說吃了高粱米飯不會(huì)遭受冰雹的侵害。

高粱米飯（粥）的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材是黏高粱米，紅小豆，清水；2，睡前把高粱米和豆子洗凈，倒入電飯煲里；3，如果吃干飯，加水量比平常燜大米飯多一點(diǎn)點(diǎn)。如果喝稠粥，加水量到食指的第一指節(jié)往上一點(diǎn)的位置；4，合攏電飯煲，設(shè)置煮飯或煮粥功能，預(yù)約5小時(shí)以后開始工作，早起就可以吃了

清明做二事

掃墓祭祖

掃墓祭祖是清明節(jié)的主要習(xí)俗，南方一些地區(qū)稱為“拜山”，北方地區(qū)稱“上墳”或“掃墓”，表達(dá)了對(duì)逝去親人的追思。按照老習(xí)俗，人們要攜帶果品糕點(diǎn)、酒和鮮花等到墓地，先把墓碑打掃擦拭一番，然后把貢品擺在親人墓前，進(jìn)行祭拜，表達(dá)思念與敬意。

踏青郊游

清明節(jié)又稱“踏青節(jié)”，在這天可以和家人去郊游賞花，放放風(fēng)箏，既是親近自然，也是放松身心享受春天的快樂，同時(shí)也是“放晦氣”。在一些地區(qū)還有清明插柳、蕩秋千的習(xí)俗，意為驅(qū)邪避災(zāi)。

清明忌一事

不穿大紅大紫的鮮艷衣服去掃墓。掃墓是一件很莊重且嚴(yán)肅的事情，這個(gè)特殊的日子要穿得素雅一些，是對(duì)先人的尊重。

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