2023年酸奶的銷量為1787萬噸，同比下降0.40%;而銷售額達到了1191億元，同比增長5.30%。這表明盡管銷量有所下滑，但銷售額仍保持增長，顯示出消費者對于高品質(zhì)、高附加值酸奶產(chǎn)品的需求。

近年來，隨著消費者對飲品個性化與多樣化的追求日益強烈，現(xiàn)制飲品市場呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國酸奶行業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略預(yù)測報告》最新數(shù)據(jù)，2023年該市場規(guī)模達到2613億元人民幣，年增長率高達22.8%，展現(xiàn)出行業(yè)的巨大潛力。然而，市場的繁榮背后，消費者對飲品的健康性、營養(yǎng)及安全性考量日益加重，促使行業(yè)必須面對如何提升消費信心的挑戰(zhàn)。

一、市場現(xiàn)狀

市場規(guī)模：近年來，中國酸奶市場經(jīng)歷了波動，但總體規(guī)模依然龐大。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，2023年酸奶的銷量為1787萬噸，同比下降0.40%;而銷售額達到了1191億元，同比增長5.30%。這表明盡管銷量有所下滑，但銷售額仍保持增長，顯示出消費者對于高品質(zhì)、高附加值酸奶產(chǎn)品的需求。

品類分析：

常溫酸奶：在2013-2019年間，常溫酸奶經(jīng)歷了黃金發(fā)展期，年復(fù)合增長率高達45.7%。然而，受疫情影響，2023年常溫酸奶行業(yè)規(guī)模為461億元，同比下降5.80%。

低溫酸奶：與常溫酸奶相比，低溫酸奶能保留更多有益菌種，功能性較高。但同樣受到疫情影響，2023年低溫酸奶行業(yè)規(guī)模為563億元，同比下降4.80%。

市場競爭：隨著市場的不斷發(fā)展和消費者需求的多樣化，酸奶市場競爭日益激烈。各大品牌紛紛通過研發(fā)新產(chǎn)品、提高產(chǎn)品質(zhì)量、拓展銷售渠道等方式來提升市場競爭力。例如，近期市場上出現(xiàn)了眾多品牌進行價格調(diào)整，以應(yīng)對銷售下滑的壓力。

二、發(fā)展趨勢預(yù)測

消費升級和品質(zhì)化：隨著消費者健康意識的提高和收入水平的提升，他們對酸奶的品質(zhì)和口感要求也在不斷提高。因此，高品質(zhì)、無添加、有機等酸奶產(chǎn)品將更受歡迎。預(yù)計未來幾年，這些高端酸奶產(chǎn)品的市場份額將逐漸增加。

功能性酸奶的發(fā)展：添加益生菌、益生元、膳食纖維等功能性成分的酸奶產(chǎn)品受到越來越多消費者的青睞。這些產(chǎn)品能夠滿足消費者對健康、營養(yǎng)的需求，預(yù)計將成為未來酸奶市場的重要發(fā)展方向。

線上線下融合：隨著電商的快速發(fā)展和消費者購物習慣的改變，線上線下融合將成為酸奶行業(yè)的重要趨勢。企業(yè)可以通過線上渠道拓展銷售渠道、提高品牌知名度;同時，線下實體店可以提供更好的購物體驗和售后服務(wù)。

跨界合作與品牌創(chuàng)新：為了應(yīng)對激烈的市場競爭，企業(yè)可以通過跨界合作、品牌創(chuàng)新等方式來拓展市場份額。例如，與知名IP合作推出聯(lián)名產(chǎn)品、與餐飲企業(yè)合作推出特色酸奶飲品等。

現(xiàn)制酸奶市場擴大

隨著新消費浪潮的興起，現(xiàn)制酸奶行業(yè)正穩(wěn)步邁入規(guī)范化的新紀元，其中，茉酸奶作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，通過主動披露產(chǎn)品配方信息，樹立起了透明化經(jīng)營的標桿。

現(xiàn)制酸奶乃至整個現(xiàn)制飲品行業(yè)的公開配方行動，不僅預(yù)示著行業(yè)正邁向更高標準的自我監(jiān)管階段，還可能加速市場“馬太效應(yīng)”的形成，即那些誠信透明、積極適應(yīng)市場變化的品牌將更有可能在競爭中勝出，而忽視消費者需求變化的品牌則可能遭遇市場淘汰。隨著市場規(guī)則的逐步完善和消費者意識的提高，未來行業(yè)格局或?qū)⒏鼉A向于那些勇于創(chuàng)新、透明經(jīng)營的品牌。

總結(jié)：中國酸奶行業(yè)市場雖然面臨一些挑戰(zhàn)，如銷量下滑、市場競爭加劇等，但總體規(guī)模依然龐大，且呈現(xiàn)出消費升級、品質(zhì)化、功能化等發(fā)展趨勢。未來，企業(yè)可以通過提高產(chǎn)品質(zhì)量、拓展銷售渠道、創(chuàng)新營銷方式等手段來應(yīng)對市場競爭和挑戰(zhàn)，實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展。

欲知更多有關(guān)中國酸奶行業(yè)的相關(guān)信息，請點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國酸奶行業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略預(yù)測報告》。

本文內(nèi)容僅代表作者個人觀點，中研網(wǎng)只提供資料參考并不構(gòu)成任何投資建議。（如對有關(guān)信息或問題有深入需求的客戶，歡迎聯(lián)系400-086-5388咨詢專項研究服務(wù)） 品牌合作與廣告投放請聯(lián)系：pay@chinairn.com

【版權(quán)及免責聲明】凡注明"轉(zhuǎn)載來源"的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多的信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。中研網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護知識產(chǎn)權(quán)，如發(fā)現(xiàn)本站文章存在內(nèi)容、版權(quán)或其它問題，煩請聯(lián)系。 聯(lián)系方式：jsb@chinairn.com、0755-23619058，我們將及時溝通與處理。

相關(guān)知識

2024年中國保健品行業(yè)市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢預(yù)測
2024年巧克力行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預(yù)測
2024年減肥行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預(yù)測
中國酸奶行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢研究報告
減肥瘦身行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預(yù)測
2024年中國茶葉行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢、投資策略預(yù)測
2024年中國養(yǎng)生膏行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢預(yù)測
全球及中國健身市場現(xiàn)狀分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告（2024版）
2024年中國功能飲料市場現(xiàn)狀及行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析
2024中國素食食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，市場需求分析及發(fā)展趨勢

網(wǎng)址: 中國酸奶行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預(yù)測2024 http://www.u1s5d6.cn/newsview1501671.html