首頁資訊丙酮酸鈣廠家

丙酮酸鈣廠家

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月05日 12:18

是否進(jìn)口否生產(chǎn)許可證編號122412 型號國標(biāo) 有效物質(zhì)含量99％包裝規(guī)格25kg/件主要營養(yǎng)成分丙酮酸鈣廠家外觀粉末或結(jié)晶含量99％保質(zhì)期24月主要用途原料 CAS52009-14-0 原產(chǎn)地中國丙酮酸鈣廠... 單價93元

丙酮酸鈣廠家丙酮酸鈣生產(chǎn)廠家丙酮酸鈣丙酮酸鈣工廠丙酮酸鈣添加量丙酮酸鈣報價

丙酮酸鈣的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

丙酮酸鈣的CAS號為 52009-14-0。

2. 分子式

丙酮酸鈣的分子式為 Ca(C?H?O?)? 或 (CH?COCOO)?Ca，分子量為 214.19。

3. 簡介

丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，屬于有機(jī)鈣鹽。丙酮酸是人體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)、的中間產(chǎn)物，在能量代謝過程中發(fā)揮重要作用。鈣是人體的常量元素，對維持骨骼和牙齒健康、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮等生理功能至關(guān)重要。丙酮酸鈣將丙酮酸和鈣的作用相結(jié)合，是一種穩(wěn)定的化合物，廣泛存在于蘋果、奶酪、黑啤、紅酒等食品中，本身也是細(xì)胞在進(jìn)行有機(jī)物氧化供能過程中的中間產(chǎn)物，安全性較高。

4. 性狀

丙酮酸鈣為白色結(jié)晶粉末，無味，近乎中性，微溶于水，具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致，無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)，具有該產(chǎn)品固有的氣味。

5. 用途與用法用量食品添加劑領(lǐng)域

用途：丙酮酸鈣在食品工業(yè)中常用作食品添加劑，如營養(yǎng)強(qiáng)化劑、膨松劑、乳化劑和酸味劑等。它可用于面包、蛋糕、餅干等烘焙食品中，改善食品的松軟度和蓬松度；用于乳制品中，提高其穩(wěn)定性和質(zhì)地；用于果奶飲料、運動飲料等中，提供蛋白質(zhì)，增強(qiáng)風(fēng)味，穩(wěn)定性好，不易沉淀；用于火腿和香腸等肉制品中，調(diào)整食品結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品風(fēng)味，使產(chǎn)品細(xì)膩，口味濃郁，易包裝成型，延長保質(zhì)期；還可作為氨基酸型調(diào)味料，如醬料、雞精的填充底料，廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)。

用法用量：一般建議的用量為每100克食品中添加 0.1~1克丙酮酸鈣，具體添加量需根據(jù)食品種類、工藝要求和口感需求進(jìn)行調(diào)整。例如，在火腿和香腸等肉制品中添加量為 0.5%~2%；用于果奶飲料，用量需根據(jù)具體產(chǎn)品特性確定，以保持果汁等原有風(fēng)味不變；用于運動飲料，參考用量為 0.2%~1.0%；用于面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品，用量為 2.0%~5.0%；作為味精的填充底料，用量為 1.0%~7.0%；在其他產(chǎn)品中參考用量為 0.5%~5.0%。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：丙酮酸鈣在工業(yè)上可用于制備酯類產(chǎn)品、丙酮酸及其衍生物等有機(jī)化合物，同時可作為鈣源，用于制備陶瓷、玻璃等無機(jī)非金屬材料，提高產(chǎn)品的硬度和穩(wěn)定性。

用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，丙酮酸鈣的具體用法用量會根據(jù)產(chǎn)品的配方、工藝需求和反應(yīng)條件而有所不同，需要根據(jù)實際情況進(jìn)行試驗和優(yōu)化，以確定合適的用量和用法。

化工領(lǐng)域

用途：丙酮酸鈣在化工領(lǐng)域可能涉及某些特定的化學(xué)反應(yīng)或合成過程，可以用作涂料、油漆和陶瓷的固化劑，同時作為原料或助劑，參與特定的化學(xué)過程，制備出具有特定性能的化合物或材料。

用法用量：在化工應(yīng)用中，丙酮酸鈣的具體用法用量會因應(yīng)用場景和產(chǎn)品需求的差異而有所不同，需要根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)條件、產(chǎn)品配方和工藝要求來確定合適的用量和用法。

紡織行業(yè)

用途：目前，丙酮酸鈣在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不普遍，但由于其獨特的化學(xué)性質(zhì)和穩(wěn)定性，未來有可能在紡織品的某些特殊處理或功能化改性中找到應(yīng)用途徑，如作為染色助劑、柔軟劑或抗靜電劑等。

用法用量：由于丙酮酸鈣在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未明確，因此無法提供具體的用法用量信息，未來如需應(yīng)用，需要進(jìn)行充分的研究和試驗以確定其適用性和效果。

免責(zé)聲明：食品商務(wù)網(wǎng)僅為食品行業(yè)企業(yè)提供信息服務(wù)，如您為個人消費者，不建議您使用本網(wǎng)站。食品商務(wù)網(wǎng)是互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)提供者，食品商務(wù)網(wǎng)（含網(wǎng)站、客戶端等）所展示的商品/服務(wù)的標(biāo)題、價格、詳情等信息內(nèi)容系由店鋪經(jīng)營者發(fā)布，其真實性、準(zhǔn)確性和合法性均由店鋪經(jīng)營者負(fù)責(zé)。食品商務(wù)網(wǎng)提醒您購買商品/服務(wù)前注意謹(jǐn)慎核實，如您有任何疑問的，請在購買前與店鋪經(jīng)營者溝通確認(rèn)；如您發(fā)現(xiàn)店鋪內(nèi)有任何違法/侵權(quán)信息，請立即向食品商務(wù)網(wǎng)舉報并提供有效線索。