從懷孕開始，準媽媽需要適當?shù)卦黾訝I養(yǎng)物質的攝入：一方面是為了維持自身的代謝需要，另一方面則是為了給胎寶寶生長發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)成分。下面向準媽媽們推薦十二道孕早期食譜，希望大家收藏。

第一道、海帶燉排骨

　　原料：海帶50克，豬排骨200克，姜2～4片，鹽適量。

　　做法：1、將海帶洗凈，切段；豬排骨洗凈，切塊。

　　 2、將海帶、豬排骨、姜片一起下鍋加適量水煮爛熟，用鹽調味即可。

　　功效解析：本品湯鮮味美，含有豐富的鈣、維生素及礦物質，有助于穩(wěn)定準媽媽的血壓，利于胎寶寶骨骼的發(fā)育。

第二道、牛腩山藥胡蘿卜

　　原料：牛腩200克，山藥、胡蘿卜各1根，蔥、姜，桂皮、八角、醬油、醋、鹽、雞精各適量。

　　做法：1、蔥切段，姜切片；山藥和胡蘿卜切塊；牛腩切塊加入鹽和醬油腌制1小時。

　　 2、把蔥段、姜片、桂皮、八角爆香，下牛腩、山藥和胡蘿卜翻炒，加水燜熟，放入醋、鹽、味精調味即可。

　　功效解析：對胎寶寶生長發(fā)育很有幫助，也可以讓準媽媽強健筋骨、補虛養(yǎng)血。

第三道、番茄燒豆腐

　　原料：南豆腐500克，番茄125克，毛豆50克，姜片、淀粉、白糖、鹽各適量。

　　做法：1、南豆腐洗凈，切長方塊；番茄洗凈，切塊；南豆腐、毛豆分別用水焯一下。

　　 2、油鍋燒熱，放入番茄翻炒出汁，下入南豆腐、毛豆、適量清水一起煮5分鐘，加入姜片、白糖、鹽煮入味，用淀粉勾茨即可。

　　功效解析：健脾益氣、清熱瀉火、開胃消食，是適合孕早期準媽媽的健康美食。

第四道、枸杞燒鯽魚

　　原料：鯽魚3條，枸杞子、香菜、蔥、醋、姜末、香油、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法：1、將鯽魚收拾干凈；香菜切成段；蔥切細絲和蔥粒。

　　 2、油鍋燒熱，依次放入胡椒粉、蔥粒、姜末，放清湯、鹽，燒沸后下鯽魚、枸杞子同煮至沸，再用小火燉20分鐘，加蔥絲、香菜段、醋，最后淋上香油即成。

　　功效解析：本品溫中益氣、健脾利濕，適用于脾胃虛弱或者孕早期胃口不佳的準媽媽。

第五道、美味鱔魚片

　　原料：鱔魚600克，姜末、黃酒、水淀粉、香油，鹽、胡椒粉、白糖各適量。

　　做法：1、鱔魚宰殺洗凈，切成薄片；用鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、水淀粉調成汁。

　　 2、油鍋燒至七成熱，下鱔魚片爆炒，快速滑散，隨即下姜末炒幾下，倒入調好的芡汁，淋上香油即可。

　　功效解析：補腦強身，可促進胎寶寶皮膚生長和腦發(fā)育。

第六道、枸杞桃仁雞丁

　　原料：雞肉600克，核桃仁、枸杞子各100克，雞湯、白糖、香油、淀粉、蔥末、姜末、蒜片、胡椒粉、鹽、味精各適量。

　　做法：1、枸杞子洗凈；核桃仁去皮；雞肉切丁；用鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、香油、淀粉兌汁待用；將核桃仁用溫油炸透，加入枸杞子即起鍋瀝油。

　　 2、油鍋燒熱，下入姜末、蔥末、蒜片稍煸，投入雞丁快速炒透，倒入調味汁翻炒，最后投入核桃仁、枸杞子炒勻即成。

　　功效解析：補充體力，可改善準媽媽疲乏無力、腰膝酸軟的癥狀。

第七道、雞丁菇炒蝦仁

原料：雞腿菇、河蝦仁各100克，料酒、生姜末、水淀粉、鹽各適量。

　　做法：1、雞腿菇洗凈，切??；河蝦仁洗凈、瀝干水分后加少量淀粉混合備用。

　　 2、鍋加油燒至七分熱，放入河蝦仁煸炒、劃散，盛起，瀝油；把雞腿菇倒入鍋中，煸炒片刻，加生姜末、鹽、料酒、河蝦仁，用水淀粉勾芡即可。

　　功效解析：養(yǎng)血、助消化、增食欲，增強準媽媽和胎寶寶免疫力。

第八道、藕栗炒萵苣

　　原料：萵苣、藕、栗子各100克，火腿50克，鹽、味精各適量。

　　做法：1、將火腿、萵苣和藕分別切片；栗子去殼，切片。

　　 2、將油鍋燒熱，栗子片與火腿片一起下鍋煸炒，至半熟時加入藕片；炒至將熟時，加入萵苣片翻炒至熟，用鹽、味精調味即可。

　　功效解析：此菜補益脾胃，適合妊娠早期食欲缺乏的準媽媽食用。

第九道、嫩姜拌萵苣

　　原料：嫩姜50克，萵苣200克，香油、香醋、白糖、鹽、味精各適量。

　　做法：1、萵苣削去皮，切絲，加鹽腌漬2小時后，放入沸水鍋中略焯，控干后加白糖、香醋、味精腌漬。

　　 2、嫩姜刮去皮，切絲，加香醋腌漬半小時后，與萵苣絲裝盤后放在一起拌勻，淋上香油即成。

　　功效解析：增進食欲、消積下氣，對孕早期的準媽媽胃口不開、消化不良及便秘十分有利。

第十道、肉丁豌豆米飯

　　原料：粳米250克，鮮嫩豌豆150克，豬肉丁75克，鹽適量。

　　做法：1、油鍋燒熱，下入豬肉丁翻炒幾下，倒入鮮嫩豌豆煸炒1分鐘，加入鹽和水，加蓋煮開后，倒入洗凈的粳米，用鍋鏟沿鍋邊輕輕攪動。

　　 2、待米與水融合時把飯攤平，蓋上鍋蓋燜煮至鍋中蒸汽急速外冒時，轉用文火繼續(xù)燜15分鐘左右即成。

　　功效解析：此飯含有蛋白質、維生素等多種營養(yǎng)素，有利于胎寶寶的發(fā)育。

第十一道、山藥茯苓包子

　　原料：山藥粉200克，茯苓粉50克，自發(fā)面粉1000克，白糖、豬油適量。

　　做法：1、將山藥粉、茯苓粉加水調成糊，大火蒸30分鐘取出，加點白糖、豬油調成餡。

　　 2、和面，發(fā)好。搟皮放餡做成包子，大火蒸20分鐘即成。

　　功效解析：適用于脾胃不健、食少等癥，對于孕早期準媽媽胃口差、食欲不振的癥狀有緩解作用。

#圖文動態(tài)同步大賽#第十二道、綠豆紅棗豆?jié){

　　原料：黃豆40克，綠豆20克，紅棗10顆。

　　做法：1、黃豆和綠豆浸泡5個小時左右；紅棗洗凈、去核。

　　 2、將所有原料放入多功能豆?jié){機中，加水，按下“五谷豆?jié){”啟動鍵，20分鐘左右即可。

　　功效解析：此飲品可消除煩渴、養(yǎng)心補血、安神補氣，適合孕早期的準媽媽，可減輕妊娠反應。

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