在人們的印象中，蜂蜜是一種美味的食物，而且經(jīng)常喝蜂蜜具有美容養(yǎng)顏的效果。在沖泡蜂蜜水的過程中，有一條鐵律是大家都知道的，那就是——沖蜂蜜水最好用溫水，不應用熱水，否則熱水會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)。那么，熱水真的會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嗎？

　　想要知道熱水是否真的能破壞蜂蜜的營養(yǎng)，我們就應該先了解下蜂蜜中的營養(yǎng)成分是什么。蜂蜜，其實就是蜂蜜從植物中所采摘下來的花蜜，其中含有大量的果糖成分（約占80%），少量的水分，以及極少量的礦物質(zhì)以及維生素成分。

　　從營養(yǎng)含量而已，蜂蜜是一種熱量高，營養(yǎng)單一的食物。所以用熱水沖泡蜂蜜，并不會破壞其中的營養(yǎng)成分，沖蜂蜜時，我們也不必糾結水的溫度。

　　蜂蜜能治便秘嗎？

　　有人說，如果有便秘癥狀的，早上喝一杯蜂蜜水，可以通便，緩解便秘。

　　蜂蜜中果糖含量較高，如果你喝完蜂蜜水后，出現(xiàn)了通便的效果，有可能是出現(xiàn)了“果糖不耐受”反應。當人大量攝入蜂蜜水后，由于腸胃對果糖的吸收速度較慢，因此腸道內(nèi)的滲透壓會增加，水分會向腸道流動，進而可促進糞便濕化，起到“通便”效果。

　　另外，如果腸道對果糖吸收不完全的話，果糖會在腸道細菌對作用下轉(zhuǎn)化為有機酸物質(zhì)，促進腸道的蠕動，起到潤腸通便的效果。

　　由此可見，不僅僅是蜂蜜，生活中其他一些含有果糖的食物，其實都會在一定程度上起到促進排便的作用，所以，只要我們平時多吃些水果蔬菜，自然也就不用通過蜂蜜水來促進排便了。

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