糖尿病人如何吃火鍋？

2017-09-11 00:00:00

倪青|主任醫(yī)師內(nèi)分泌科

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院三級(jí)甲等

春節(jié)期間，大家都喜歡在一起紅紅火火吃火鍋。說(shuō)起火鍋，糖尿病人應(yīng)該注意保持健康飲食的意識(shí)。主要應(yīng)在以下幾個(gè)方面做好。第一，食材，火鍋中有各種各樣的食材，要注意所選食材的熱量。不要因?yàn)橄矚g吃一些食物就攝入熱量過(guò)高，從而引發(fā)血糖波動(dòng)。第二，調(diào)料，火鍋的美味往往在于調(diào)料，而調(diào)料往往含鹽量高，其中一般有芝麻醬、韭菜花、辣椒等，熱量很容易超標(biāo)。所以調(diào)料不能食用過(guò)多。第三，油，火鍋里的油也是高熱量的食物，1克油相當(dāng)于大約5千卡的熱能，食用過(guò)多也會(huì)熱量超標(biāo)。所以，糖尿病人吃火鍋要選擇低熱量食材，調(diào)料和油都不可食用太多?；疱伾倭渴秤茫趴勺龅较硎苊牢兜耐瑫r(shí)保持身體健康。

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